Cours 6. Émulsions et suspensions

Question 1

Qu’est-ce qu’une dispersion biphasique?

Answer 1

Dispersion (ou division) d’un produit dans autre produit dans lequel il est insoluble

Question 2

Nommez les 4 types de dispersion (selon les phases)

Answer 2

Dispersion d’un liquide dans un liquide: Émulsions
Dispersion d’un solide dans un liquide: Suspensions
Dispersion d’un gaz dans un liquide: Mousses
Dispersion d’un solide ou liquide dans un gaz: Aérosols

Question 3

Comment appelle-ton respectivement les 2 liquides dans une émulsion?

Answer 3

Liquide dispersée = phase dispersée ou interne ou discontinue
Liquide dispersant = phase dispersante ou externe ou continue

Question 4

Qu’est-ce qu’une émulsion dite normale?

Answer 4

Emulsions de type aqueux (L/H)

• -> Phase dispersée lipophile (L)
• -> Phase dispersante hydrophile (H)

Question 5

Qu’est-ce qu’une émulsion dite inverse?

Answer 5

Emulsions de type huileux (H/L)
Phase dispersée hydrophile (H)
Phase dispersante lipophile (L)

Question 6

Dans la théorie de l’émulsification, la formation de microgouttelettes ________ l’interface de séparation.

Answer 6

Augmente

Question 7

Pour qu’une émulsion soit stable, les forces d’attraction doivent être plus ______ que les forces de répulsion.

Answer 7

Faibles

Question 8

Une émulsion se rompt soit par : (4)

Answer 8

1. coalescence
2. Crémage ou sédimentation
3. Coalescence (et à la fois par crémage ou sédimentation)
4. Inversion de phase

Question 9

Quels sont les trois types d’agents émulsionnants pouvant aider à stabiliser une émulsion?

Answer 9

1. Agents tensioactifs
2. Épaississants
3. Viscosifiants

Question 10

Les agents tensioactifs sont caractérisés par une structure ________

Answer 10

Amphiphile

Question 11

À l’interface, les tensioactifs s’orientent avec leur partie ___1___ dirigée vers la phase aqueuse et leur partie ___2___ dirigée vers la phase huileuse

Answer 11

1. Polaire

2. Apolaire

Question 12

Les agents tensioactifs _______ la tension superficielle

Answer 12

Diminue

Question 13

Définir pouvoir mouillant et pouvoir émulsionnant

Answer 13

Pouvoir mouillant = participe à la mise en suspension de particules solides
Pouvoir émulsionnant = permet l’émulsion entre deux liquides non-miscibles

Question 14

Nommer 4 classes de tensioactifs

Answer 14

1. Anioniques
2. Cationiques
3. Amphotères
4. Non ioniques

Question 15

À quelle classe de tensioactif appartient le TWEEN?

Quel type d’émulsion peut-il émulsionner?

Answer 15

Non ionique

–> Surfactifs hydrophiles, émulsionnants L/H

Question 16

À quelle classe de tensioactif appartient le SPAN?

Quel type d’émulsion peut-il émulsionner?

Answer 16

Non ionique

–> Surfactifs lipophiles, émulsionnants H/L

Question 17

Quelles sont les 3 incompatibilités reliées aux surfactant anioniques et cationiques?

Answer 17

1. Les anioniques n’agissent qu’en milieu alcalin
2. Les cationiques n’agissent qu’en milieu acide
3. Les anioniques et les cationiques sont incompatibles entre eux

Question 18

À quoi sont sensibles les savons alcalins?

Answer 18

Aux sels dissous (Ca 2+)

Question 19

Quelles propriétés des surfactants peut causer une irritation de la peau et des muqueuses?

Answer 19

Les propriétés détergentes et kératolytiques

Question 20

Vrai ou faux?

Les surfactants cationiques sont les plus irritants.

Answer 20

Faux

Les anioniques sont les plus irritants.

Question 21

Quelle quantité de tensioactif devrait-on retrouver :

1. En absence de viscosifiant?
2. En présence de viscosifiant ?

Answer 21

1. 8 à 10% de la phase interne

2. 2 à 3% de la phase interne

Question 22

Quelles pourraient être les 2 causes d’une inversion de phase?

Answer 22

1. Modification chimique de l’agent tensioactif

2. Une concentration trop importante de phase interne

Question 23

Les agents émulsionnants ont un effet à la fois sur la tension interfaciale et sur la viscosité. Quels sont ces effets? (augmentation ou diminution)

Answer 23

1. Diminution de la tension interfaciale

2. Augmentation de la viscosité

Question 24

Quelles sont les 3 origines possibles des émulsionnants?

Answer 24

Émulsionnants d’origine végétale (L/H)
Émulsionnants d’origine animale (L/H et H/L)
Viscosifants synthétiques

Question 25

Nommer 3 principes de la préparation des émulsions.

Answer 25

1. Emploi de la chaleur 2. Ordre d’addition des phases 3. Protection contre les contaminations bactériennes

Question 26

Quelles sont les 2 grandes classes de fluides quand on parle de viscosité?

Answer 26

1. Fluides newtoniens ou de viscosité idéale | 2. Fluides présentant des anomalies d’écoulement

Question 27

Nommer 3 types de fluides présentant des anomalies d’écoulement.

Answer 27

1. Fluides pseudoplastiques 2. Fluides plastiques 3. Fluides thixotropes

Question 28

Nommer 4 propriétés des émulsions

Answer 28

1. Viscosité 2. Dispersibilité ou dilution 3. Tailles des globules et aspect de l'émulsion 4. Sens de l'émulsion

Question 29

Quel est la taille théorique des globules dans une émulsion?

Answer 29

La taille est théoriquement comprise entre 0,5 μm et 50 μm

Question 30

Nommer 4 méthodes pour identifier le sens de l'émulsion

Answer 30

1. Méthode par dilution 2. Méthode des colorants 3. Examen au microscope après coloration 4. Mesure de la conductivité électrique

Question 31

Définir microémulsion

Answer 31

Dispersion colloïdales constituées d’une phase huileuse, d’une phase aqueuse, d’un surfactif et d’un co-surfactif

Question 32

Pourquoi n'y a-t-il pas de viscosifiant dans une microémulsion?

Answer 32

Pas besoin! Les molécules sont très petites (micro)

Question 33

Quel est l'élément de base d'une microémulsion?

Answer 33

Les micelles

Question 34

Quel est le diamètre d'un système d'une microémulsion?

Answer 34

Ces systèmes ont un diamètre entre 10 et 500 nm.

Question 35

Nommer les 6 propriétés d'une microémulsion

Answer 35

1. Formation spontanée à température ambiante 2. Haut pouvoir solubilisant des SA 3. Stérilisation par filtration possible 4. Transposition d’échelle industrielle aisée 5. Possibilité d’incorporer de grandes quantités d’eau ou d’huile 6. Très grande stabilité physique

Question 36

Nommer 3 applications actuelles et une à venir des microémulsions

Answer 36

``` Actuelles: 1. Promoteurs d’absorption 2. Promoteurs de solubilisation 3. Cosmétologie À venir: 1. Chimiothérapie ```

Question 37

Définir suspension

Answer 37

Préparations généralement liquides constituées par un ou plusieurs solides dispersés sous forme de fines particules dans un milieu de dispersion

Question 38

Quel est le diamètre des particules dans une suspension?

Answer 38

Diamètre des particules de 0,5 à 100 μm

Question 39

Nommer 5 avantages des suspensions

Answer 39

1. Administration de SA insolubles dans les solvants 2. Compatibles avec la voie orale 3. Atténuation/suppression du mauvais goût des médicaments 4. Forme pharmaceutique relativement concentrée en S.A. 5. Forme adaptée aux SA instables en suspension

Question 40

Combien de temps peut-on conserver une suspension?

Answer 40

Conservation 7 jours après reconstitution

Question 41

Qu'est-ce que la sédimentation?

Answer 41

Lorsque les phases se séparent et que les particules se déposent au fond

Question 42

Qu'est-ce que le crémage?

Answer 42

Lorsque les phases se séparent et que les particules remontent à la surface

Question 43

Nommer les 3 buts de la formation pour optimiser la stabilité de la suspension

Answer 43

1. Remise en suspension par simple agitation 2. Particules distribués de manière homogène 3. Vitesse de sédimentation et de crémage lente

Question 44

Qu'est-ce que la micronisation?

Answer 44

C'est une modification de la granulométrie des poudres | --> Diminuer la taille des particules pour qu'elles soient plus facilement mises en suspension, plus stable

Question 45

Comment crée-t-on une nanosuspension?

Answer 45

``` Par nanonisation (par voie physique) --> Nanonroyage en milieu liquide : la taille des particules est nanométrique ```

Question 46

À quoi servent les électrolytes dans une suspension?

Answer 46

Contrôler les répulsions entre les particules

Question 47

À quoi servent les tensioactifs dans une suspension?

Answer 47

Réduction de la tension superficielle

Question 48

À quoi servent les agents viscosifiants dans une suspension?

Answer 48

Contrôler la vitesse de sédimentation

Question 49

À quoi servent les densifiants dans une suspension?

Answer 49

Augmenter la densité de la phase aqueuse

Question 50

À quoi servent les tampons dans une suspension?

Answer 50

Contrôle du pH de la suspension

Question 51

Quels sont les deux composés spécifiques à ne pas utiliser dans une suspension pédiatrique et pourquoi?

Answer 51

Sorbitol --> laxatif et diurétique Glycérine --> peut coller dans l'oesophage et laxatif ***Les préparations destinées aux nouveau-nés ne devraient contenir, si possible, aucun agent de conservation