Cours 6 - Émulsions et suspensions Flashcards
Identifier les définitions suivantes aux bons termes.
- Système hétérogène où des gouttelettes sont suspendues dans une solution saturée
- Système homogène où les solutés sont dispersés à l’échelle moléculaire
- Système hétérogène où des particules sont suspendues dans une solution saturée
a) suspension
b) émulsion
c) solution
- b)
- c)
- a)
Expliquer la principale différence par rapport à l’interaction des molécules entre une solution et une suspension.
Solution : toutes les particules de PA interagissent avec les molécules de solvant
Suspension : certaines molécules de PA interagissent avec les molécules de solvant, mais interagissent davantage entre elles. Cela crée un mélange avec des particules solides et quelques particules solubilisées
**dans tous les cas, le PA doit passer en solution pour être absorbé dans l’organisme
Quel est le point commun entre les suspensions et les émulsions? Donner un exemple de chaque mélange.
Ce sont des dispersions biphasiques d’un produit dans un autre produit dans lequel il est insoluble.
- Émulsion = liquide dans liquide (p.ex. Intralipid)
- Suspension = solide dans liquide (p.ex. Azithromycine)
Nommer des avantages que les systèmes dispersés ont par rapport aux mélanges à deux phases.
- Il est facile de prélever une dose fixe et exacte
- On bénéficie des propriétés des deux phases
- Permet d’administrer des drogues peu solubles
- La forme peut favoriser l’administration
- Peut améliorer l’apparence et le goût
Lors du retour à l’équilibre d’un système dispersé (2 phases), il peut se produire deux phénomènes. Quels sont-ils et comment peut-on prédire la direction de la séparation des phases?
La sédimentation (les particules se déposent sans se fusionner) et la coalescence (les particules se déposent en se fusionnant ensemble).
La direction de la séparation des phases dépend de la densité des deux phases.
Identifier les définitions suivantes aux bons termes :
- Mouvement en fonction de la différence de densité, sous l’influence de la gravité
- Mouvement aléatoire en fonction des collisions entre particules. Le mouvement a lieu dans toutes les directions à l’échelle moléculaire
- Sédimentation
2. Diffusion
La sédimentation dépend de plusieurs facteurs relatifs à la particule et au milieu dispersant. Nommer ces facteurs et expliquer la manière dont ils font varier la sédimentation.
- Taille de la particule : + gros = + vite
- Viscosité du milieu : + visqueux = + lent
- Différence de densité entre la particule et le milieu : V+ si densité de la particule > densité du milieu et vice versa
La diffusion dépend de plusieurs facteurs relatifs à la particule et au milieu dispersant. Nommer ces facteurs et expliquer la manière dont ils font varier la diffusion.
- Taille de la particule : + gros = + lent
- Viscosité du milieu : + visqueux = + lent
- Température : + chaud = + vite
V ou F : une émulsion est un système qui est stable thermodynamiquement.
Faux. Le système évolue éventuellement vers la séparation de phase (retour à l’équilibre). On peut diminuer la tension interfaciale en ajoutant un surfactant afin de stabiliser le système et faciliter le contact entre les deux phases.
Dans une émulsion, qu’est-ce que l’ajout de surfactant peut permettre de faire?
- Diminuer la tension interfaciale
- Empêcher la coalescence
- Conférer des charges électriques (diminue la capacité des gouttelettes à se fusionner ensemble)
Définir le phénomène de crémage et donner deux solutions pour le ralentir.
Crémage : lorsque le liquide dispersé est moins dense que le liquide dispersant, les gouttelettes ont tendance à remonter à la surface (séparation des phases / sédimentation vers le haut)
Réduire la taille des gouttelettes dans l’émulsion est une bonne solution pour ralentir le crémage. Lorsque les gouttelettes sont très petites, on diminue le phénomène de sédimentation et c’est la diffusion qui la contrebalance. Aussi, on peut employer des agents viscosifiants pour stabiliser l’émulsion et empêcher les gouttelettes de remonter à la surface (attention que la viscosité ne nuise pas au prélèvement de la dose).
**ce phénomène est réversible, il s’agit de redisperser les gouttelettes en agitant.
Quel test est le meilleur pour évaluer la stabilité d’une émulsion?
La meilleure méthode est de monitorer la taille des gouttelettes en fonction du temps. L’émulsion est stable si leur taille reste la même et instable si leur taille augmente ou diminue. D’autres tests de stabilité accélérée comme les cycles gel/dégel ou la centrifugation peuvent aussi être utilisés.
Les émulsions pour usage oral et topique doivent maintenir une charge bactérienne faible. Pour être efficace, l’agent de conservation doit se retrouver dans quelle phase?
Dans la phase aqueuse.
**les alcools sont souvent utilisés comme agents de conservation
V ou F : une suspension est un système qui est stable thermodynamiquement.
Faux. Les particules finissent par sédimenter. La manière dont les particules sédimentent va avoir un impact sur notre capacité à les resuspendre.
Dans une suspension, qu’est-ce qui facilite la resuspension des particules? Quel impact cela a-t-il sur la sédimentation?
Les agents de floculation. La sédimentation est rapide, le sédiment est peu dense et facile à resuspendre.
