Cours 5 (métabolisme, survol métabolisme musculaire à l'effort) Flashcards
Nommer et décrire les 3 grandes composantes de la dépense énergétique dans la vie de tous les jours
1- Métabolisme de repos : 60-75%, métabolisme de sommeil, de base et d’éveil
2- Effet thermique de l’activité physique : 15-30%, travail, sport et loisirs, domicile
3- Effet thermique des aliments : 10%, thermogenèse obligatoire et facultative
Quelle est TOUJOURS la plus grande dépense énergétique dans une journée
Le métabolisme au repos
Décrire ce qu’est le métabolisme de base (MB)
dépense énergétique minimale pour le fonctionnement et l’entretien de l’organisme, évalué dans des conditions très standardisées
Nommer les 3 conditions que doit avoir le sujet pour évaluer le MB
à jeun depuis 8h
repos complet depuis 2h
neutralité thermique (22° vêtu et 26° dévêtu)
quel est le facteur le plus déterminant du métabolisme de base
la masse corporelle du sujet => masse maigre
Nommer les 2 différences entre le MB et la dépense énergétique de repos (DER)
-pour mesurer le DER les conditions du sujet son différentes
- le DER est légèrement plus élever que le MB
Nommer l’unité du MB et sur quoi ses calculs dépende
MJ/j
P : masse corporelle en kg
T : taille en m
A : âge en année
Nommer l’unité du DER et sur quoi ses calculs dépende
kcal/J
P : kg
T : cm
A : ans
nommer la principale sorties énergétiques au repos d’un sujet, son endroit d’échange et sur quoi elle dépend
- Thermique
- La peau
- MB est proportionnel à la surface corporelle
Nommer les % d’énergie que fournisse les substrats énergétique lors de l’oxydation pour alimenter le MB
Glucides : 43% (125mg/min)
Lipides : 40% (50mg/min)
Protéines : 17% (45mg/min)
Nommer et décrire les 5 facteurs influençant le MB
Exercices vigoureux et prolongé : augmentation mais disparait suite à l’arrêt de l’exercice
Vieillissement : diminution de 2% par décennie après l’âge adulte (les enfants ont un MB*2 que les adultes)
Sexe : plus élever chez l’homme
ambiance/température : augmentation lors du climat froid
grossesse : augmentation après 7mois
Nommer 4 autres facteurs qui peuvent augmenter le MB
-amphétamine
-caféine
- fièvre
-hyperthyroïdie
Définir ce qu’est la thermogenèse obligatoire
énergie nécessaire à la digestion des aliments, à l’absorption jusqu’au stockage
Nommer les 8 rx qu’englobe la thermogenèse obligatoire
-Gluconéogenèse
-Glycogenèse
-uréogenèse
- synthèse protéique
- l’oxydation lipidique
-glucose à glycogène (5% de l’E)
- Lipogenèse (25% de l’E des glucides ingérés)
- Synthèse protéique (25% de l’E des protéines ingérés)
Décrire ce qu’est la thermogenèse facultative et ses 5 facteurs
peut varier et permet à l’organisme de s’adapter
-sur/sous alimentation
-caféine
-amphétamines
-jeûne
-froid
Décrire les 3 facteurs qui influencent l’effet thermique des aliments
-Composition en macronutriments et la valeur énergétique total du repas
-L’oxydation des glucides augmente en postprandiale
- 1/3 de l’E absorbée peut être utilisé et produire de la chaleur : prots 25%, glucides 7%, lipides 3%, alcool 13%
Est-ce que les protéines occasionne une perte de poids
NONNN
Elles ont un faible effet d’activation mais n’est pas la raison de la perte de poids
Décrire en points l’effet thermique lié à l’activité physique
-Dépense énergétique liée à toute forme de mvmts (AP vie quotidienne, AP loisirs, AP transport et travail)
-Peut inclure une partie de la thermogenèse facultative contrôlé par le SNS
Nommer les 3 variables qui peut influencer l’effet thermique de l’activité physique
-Cardio vs résistance
-Volume et intensité
-Efficacité mécanique
Le coût énergétique des activités dépend de quoi
La durée et l’intensité
Nommer une manière qu’on peut classifier un coût métabolique
METS
kcal/kg min
Dans notre tranche d’âge nommer les calories que nous dépensons par jour lorsque sédentaire, actif et très actif pour l’homme et la femme
Homme : 2500, 2700, 3000
Femme : 1900, 2100, 2350
Pourquoi les hommes dépense plus de calorie par jour
Par leur masse musculaire plus élevé que les femmes
Où le débit sanguin à l’effort et au repos est le plus élever
Repos : foie, intestins, reins et muscle
effort : MUSCLE
Décrire en 3 points les substrats énergétique du cerveau
- pas de stockage important
- consomme un minimum de 120g de glucose/jour
- ne peut pas utiliser les acide gras mais peut utiliser les corps cétonique lors du jeune
Décrire en 3 points les substrat énergétique du muscle squelettique
-réserve de glucides, lipides et protéines
-consomme des glucides => le plus efficace pour muscles
- consomme des acides gras et des corps cétoniques
Décrire en 1 point les substrat énergétique du muscle cardiaque
Consomme préférentiellement des acides gras, des corps cétonique et du lactate
Nommer et décrire les 5 effets aigus de l’exercice
- Augmentation de l’utilisation de l’ATP (myosine ATPase, NA-K-ATPase)
-Stimulation de la production d’ATP (utilisation des substrats énergétique - Activations des voies de synthèse d’ATP (glycolyse, métabolisme aérobie) -> mobilisation des substrats énergétiques
-Catabolisme des ressources intracellulaires
-Stimulation de la captation des substrats extracellulaire
Nommer les 4 substrats énergétiques participant au renouvellement de l’ATP
-Posphagènes
-Glucides
-Lipides
-Protéines
Nommer les sources alimentaires, l’entreposage, le substrat énergétique et le processus métabolique pour arriver à l’ATP pour les phosphagènes
sources alimentaires : viandes, volailles et poissons (minime)
entreposage : muscles et toutes les cellules
substrat énergétique : ATP, créatine phosphate
processus métabolique pour arriver à l’ATP : glycolyse anaérobie
Nommer les sources alimentaires, l’entreposage, le substrat énergétique et le processus métabolique pour arriver à l’ATP pour les glucides
sources alimentaires : produits céréaliers, fruit/légumes et autres
entreposage : intramusculaire, extra musculaire (foie/sang)
substrat énergétique : glucose, glycogène muscu et hépatique
processus métabolique pour arriver à l’ATP : glycolyse, glycogénolyse et phosphorylation oxydative
Nommer les sources alimentaires, l’entreposage, le substrat énergétique et le processus métabolique pour arriver à l’ATP pour les lipides
sources alimentaires : viandes, volailles, poissons, produits laitiers
entreposage : intra muscu et extra muscu (AGL, TG, tissus adipeux)
substrat énergétique : acides gras libres
processus métabolique pour arriver à l’ATP : lipolyse, B-oxydation, phosphorylation oxydative
Nommer les sources alimentaires, l’entreposage, le substrat énergétique et le processus métabolique pour arriver à l’ATP pour les protéines
sources alimentaires : viandes, volailles, poissons, produits laitiers
entreposage : muscles et sang
substrat énergétique : acides aminés
processus métabolique pour arriver à l’ATP : gluconéogenèse (glycolyse, phosphorylation oxydative)
Quel est le rôle principal des protéines
synthèse, réparation et croissance
+ ou - impliquer dans la production d’énergie
Décrire en 3 points le glycogène musculaire
-facteurs limitant de l’effort
-réserves permettant 90 à 120 min d’effort à 75% VO2 max
-épuisement entraine une fatigue musculaire et une diminution de la capacité à produire un nouvel effort musculaire
Décrire en 4 points le glycogène hépatique
- production hépatique glucose peut être X par 6
-glycogène hépatique ne fournit que 15-20% du glucose utilisé pas le muscle
-en début d’exercice : glucose provient de la glycogénolyse - après 3 à 4h d’exercice : la néoglucogenèse devient la voie principale
décrire en 3 points les bienfaits des substrats lipidiques
-bon rendement énergétique lors de l’oxydation (ATPproduit/mmol AGL)
-épargne le glycogène
-réserves conséquentes
Comment est influencé l’oxydation des acide gras libres
-Augmente avec la durée de l’exercice
-Diminue avec l’intensité de l’exercice
Nommer les 2 origines des lipides
-triglycérides musculaires ++
-acide gras libres, circulant ou ++adipocytaires
Nommer les 3 apport glucidiques possible dans l’alimentation et leur effets lors de l’effort
-Hypoglucidique : durée moindre avant épuisement
-Régime normal : dure 2x plus longtemps que hypoglucidique avant épuisement
-Hyperglucidique : dure 3x plus longtemps que hypoglucidique avant épuisement
Quel est l’effet d’un repas haut en glucides pré compétition
Il y a une endurance 4x plus grande qu’une alimentation normale
Quels substrats sont le plus utilisé lors du repos, sport modéré, sprint et endurance et intensité élever
Repos : lipide 50%> glucides 45%> protéines 3%
Sport modéré : lipides 55%> glucides 40%>protéine 3%
Sprint : glucide 95%>lipides 3%>prots 2%
endurance et intensité élever : glu 70%>lipides 15% > prots 6%
Définir la puissance en 3 points
-Quantité d’ATP produite par unité de temps => taux génération d’ATP
-Puissance = débit énergétique
LE TUYAU
Définir la capacité en 3 points
-quantité maximale d’énergie disponible pour réaliser l’effort ou un travail donner (mmol total ATP)
-capacité = rendement énergétique
LE BOL
Nommer les 2 substrats, les 2 produits, le nb d’ATP produit, et le lieu du système anaérobie alactique (SAA)
substrat : ADP et Phosphocréatine
Produits : Créatine et groupement phosphate => ATP
Production d’ATP : 1 ATP par phosphocréatine
Lieu : cytoplasme
Nommer l’enzyme limitante du du SAA
créatine kinase
Décrire l’efficacité du SAA
Très rapide, un système 1:1
Puissance TRÈS ÉLEVÉE
Capacité TRÈS PETITE
Nommer 2 points qui explique la TRÈS GRANDE puissance du SAA
Taux de resynthèse rapide de l’ATP
Source d’ATP immédiate
Pourquoi la capacité du SAA est très faible
durée de 3 à 20sec
Le temps de la récupération partielle et complète du SAA
Partielle : 30sec
Complète : 5min
Nommer le substrats, les 3 produits, le produit final, le nb d’ATP produit, et le lieu du système anaérobie lactique (SAL)
substrat : Glucose/glycogène
Produits : H2O, H2 et ATP
Produit final : lactate et ions H+
Production d’ATP : 2 ou 3 ATP
Lieu : cytoplasme
Nommer les 2 enzymes limitantes impliquer dans le SAL
Phosphofructokinase
Pyruvate kinase
Combien de rx nécessite le SAL
12 rx enzymatiques pour dégrader le glucose/glycogène en lactate + ionH+
Décrire l’efficacité du SAL
Puissance : TRÈS bonne => bon taux de resynthèse de l’ATP
Capacité : faible => durée de 2min
Temps de récupération complète et partielle du SAL
Partielle : 20min
Complète : 3-6h
Décrire généralement le système aérobie (SA)
représente le système de production d’ATP avec la plus grande capacité qui utilise les glucides, lipides comme principaux substrats énergétiques
Où se situe le SA et les voies
PLUSIEURS voies impliquées
lieu : mito
Que nécessite le SA
de l’oxygène
Pour quelles épreuves est utiliser le SA
pour les épreuves d’endurance
décrire l’efficacité du SA
Puissance : faible
Capacité : TRÈS GRANDE - 2min et + => produit plus d’E que le système anaérobie
Temps de la récupération partielle et complète du SA
Partielle : 3-6h
Complète : 24 à 48h …. 72h
Pour quelle voie les acides aminés provenant de la protéolyse musculaire
la néoglucogenèse hépatique
(cycle lactate-alanine)
Quelle est la différence entre la puissance et la capacité des oxydation des glucides et lipides
Puissance : oxydation glucide > oxydation lipide
Capacité : oxydation glucide < oxydation lipide => illimité
Nommer et décrire les 5 facteurs influençant les choix métaboliques
- disponibilité des substrats => grande réserve cellulaire de glycogène
- accès adéquat à la circulation => O2, substrat énergétique
- Ressources musculaires pour le métabolisme en question => plus de mito, plus de transporteurs (GLUT4)
- La capacité du système énergétique
- La puissance du système énergétique
Définir le débit énergétique
vitesse de production d’ATP par unité de substrat par unité de temps
Quel est le temps d’épuisement à la puissance max d’un sujet pour chacun des systèmes
SAA : 10sec
SAL : 40sec
SA : 15min
Nommer les facteurs limitants de la puissance et de la capacité du SAA
Puissance : système enzymatique et neuromusculaire
Capacité : épuisement des réserves (PCr)
Nommer les facteurs limitants de la puissance et de la capacité du SAL
Puissance : enzymes de la glycolyse anaérobie et nb de fibres rapides
Capacité : baisse du pH musculaire => empêche les voies métaboliques
Nommer les facteurs limitants de la puissance et de la capacité du SA
Puissance : VO2max, fatigue musculaire locale
Capacité : chute du taux de glycogène
Différencier les sports et les sources énergétiques des tâches intermittentes et répétées
Tâches intermittentes : haltérophilie, baseball, football => ATP-CP + glycolyse anaérobie
Tâches répétées : ATP-CP + glycolyse anaérobie / glycolyse aérobie selon le nb de rep et de temps de repos
D’où proviennent les substrat pendant l’effort
Intensité faible : substrats extracellulaires
Intensité élevé : substrat intracellulaire
différencier la contribution des glucides et des lipides à la production d’E en fct du temps
Faible intensité => dépendance au substrats circulants et les lipides (< 40% VO2max)
Grande intensité => glycogène musculaire devient prédominant et rapide
Différencier l’utilisation des des lipides et glucides à l’effort modéré chez des individus entrainés vs non-entrainés
Acide gras libre : entrainé > non entrainer
Triglycérides : entrainé > non entrainer
Glycogène : entrainer < non entrainer
glycogène sanguin : entrainer < non entrainer
