Cours 5 (Croissance microbienne)

Question 1

De quelle façon se mesure la croissance bactérienne

Answer 1

En nombre de cellules et en colonies

Question 2

Quels sont les principaux facteurs de croissance bactérienne

Answer 2

Physique et chimique

Question 3

Distinguer les 3 facteurs physiques principaux

Answer 3

pH
Température
Pression osmotique

Question 4

Expliquer le rôle de la température dans la croissance

Answer 4

Affecte le rythme de la croissance
Minmale ; température minimale à laquelle la bactérie peut se développer
Optimale; température à laquelle la bactérie se développe le plus rapidement
Maximale; température maximale à laquelle la bactérie peut se développer

Question 5

Noms des microorganismes selon leur température optimale

Answer 5

Psychrophiles
Psychotrophes
Mésophiles
Thermophiles
Hyperthermophiles

Question 6

3 noms des microorganisme selon leur préférence de pH

Answer 6

Neutrophiles
Acidophiles
Alcalophiles

Question 7

Effet d’un milieu hypertonique sur la bactérie + nom des microorganismes qui aiment vivre dans des milieux ayant des fortes concentrations de sel

Answer 7

Entraine la plasmoolyse soit quand la cellule se ratatine et manque d’eau

Halophiles

Question 8

Décrire les mécanismes adaptifs pour contrer la pression osmotique

Answer 8

Accumulation de sels dans le cytoplasme pour empêcher la perte d’eau par osmose. Les microorganismes s’imposent le stress salin. Ces organismes se dénaturent lorsque la concentration de sel diminue

Question 9

Nommer les 3 grandes catégories de facteurs de croissance chimique

Answer 9

Macroéléments
Oligoéléments (éléments requis en très faibles quantités)
Facteurs organiques de croissance (composés organiques ne pouvant être synthétisé par le microorganisme et qui doit donc provenir du milieu)

Question 10

Nommer les macroéléments

Answer 10

C : Carbone
H: Humidité
O: Oxygène
A: Azote
P: Phosphore
S: Souffre

Question 11

Quel est le macroélément le plus important + pourquoi sa présence peut impacter la croissance

Answer 11

Oxygène puisqu’il est essentiel à la respiration cellulaire et peut être toxique pour des microorganismes anaérobiques. Il peut donc être un gaz toxique en générant des dérivés réactifs.

Pour maitriser ces toxines, les bactéries doivent posséder les enzymes nécessaire pour les neutraliser.

Question 12

Classement des microorganismes selon leur besoin en oxygène (5) + mini explication de chacun

Answer 12

Aérobies stricts (juste en présence d’O2)
Microaérophiles (pression partielles d’O2)
Anaérobies facultatives (s’adapte à la présence ou à l’absence d’O2 => Aérobiose (respiration cellulaire aérobie) Anaérobiose => (respiration cellulaire anaérobie / fermentation)
Anaérobies srict (ne tolèrent pas la présence de l’O2)
Anaérobies aérotolérants (peuvent croitre en présence d’O2 mais ne l’utilise pas)

Question 13

Définition de milieu de culture + nom associé à ce qu’on trouve dessus

Answer 13

Support qui permet la culture des microorganismes dans le but de les isoler et de les identifier.

Le milieu de culture doit correspondre aux facteurs physiques et chimiques de la bactérie.

On appelle les microbes qui se développent une culture microbienne

Question 14

Nom d’un prélèvement

Answer 14

Innoculum

Question 15

Nommer les deux types de milieux de culture + forme la plus répandue

Answer 15

Solides (Agar-Agar dans une boite de Pétri) et liquides (bouillon en tube)

Question 16

Avantages des milieux solides et liquides

Answer 16

Permet l’observation des colonies puisq’on peut avoir des colonies isolées

Permet la croissance rapide et homogène. Permet aussi d’observer les besoins d’oxygènes des bactéries.

Question 17

Différence entre culture synthétique et complexe

Answer 17

On connait la composition chimique dans le synthétique. Le complexe est beaucoup plus variable et convient aux bactéries plus exigentes. On peut mettre des substance organiques complexes comme de la viande ou des plantes.

Le bouillon nutritif et la gélose nutritive appartienne au milieu de culture complexe

Question 18

Techniques pour faire croitre des bactéries anaérobies

Answer 18

Milieu liquide (tubes)et jarre anaérobie

Question 19

3 exemples de méthodes de culture particulières

Answer 19

Dans des organismes vivants
Étuves de CO2
NC4

Question 20

5 types de milieux de culture + mini définition

Answer 20

Nons sélectifs (ne favorise rien en particulier)
Sélectifs (Inhibe la croissance de bactéries indésirables et favorise celle des microorganismes recherchée)
Différentiels (facilite la distinction des bactéries recherchées)
Sélectifs + différentiels (utilisé pour différencier les bactéries halophiles)
Milieux enrichis

Question 21

Définition des milieux d’enrichissement

Answer 21

Favorisent la multiplication de microorganismes

Question 22

Utilité des milieux réducteurs

Answer 22

Croissance des anaérobies stricts

Question 23

Qu’est-ce qu’une culture pure ?

Answer 23

Permet l’isolation de l’agent microbien recherché avec la méthode des stries (colonies isolées)

Question 24

Technique utilisée par les bactéries pour se multiplier + 4 étapes

Answer 24

Scissiparité

1. La cellule s’allonge et l’ADN est répliqué
   2.La paroi cellulaire et la membrane plasmique commencent à se diviser
2. Des cloisons transversales se forment tout autour de l’ADN divisé
3. Les cellules se séparent

Question 25

Définir temps de génération

Answer 25

Temps qu’une cellule met à se diviser donc le temps nécéssaire pour doubler une population

Question 26

Nommer les 4 phases de croissance d’une colonie

Answer 26

1.Phase de latence
2.Phase de croissance exponentielle
3.Phase stationnaire
4.Phase de déclin

Question 27

Décrire les 4 phases de croissance

Answer 27

1.Activité intense en préparation à la division cellulaire mais aucune augmentation de la population pour le moment
2.Croissance logarithmique de la population grâce à la scissiparité

3. État d’équilibre, les microorganismes meurent au même moment rythme qu’ils se reproduisent
4. Décroissance de la population de façon logarithmique à cause des toxines accumulées