cours 4 (protéines et acides nucléiques)

Question 1

composition des protéines

Answer 1

chaîne d’acides aminés protéiques (seulement 20) - chaîne polypeptidique repliée en structure 3D

Question 2

qu’est-ce qu’un acide aminé

Answer 2

monomère, unité de base des protéines - composé de NH2 + COOH + un coeur carboné + un radical R (chaine latérale spécifique à chaque acide aminé déterminant ses réactions et important ses fonctions)

Question 3

types d’acides aminés

Answer 3

hydrophobe, hydrophile polaires non chargés, hydrophiles polaires chargées positivement/négativement

Question 4

qu’est-ce qu’un acide aminé essentiel

Answer 4

acide aminé non synthétisé par l’homme donc besoin d’un apport alimentaire (9 chez l’homme)

Question 5

polymérisation des acides aminés

Answer 5

par liaison peptidique - condensation perte de H2O ( OH du COOH et H du NH2) puis liaison covalence entre C et N - catalysé par peptidyltransférase- la chaine formée est toujours polarisée

Question 6

structure primaire des protéines

Answer 6

acides aminés par liaisons peptidiques covalentes et suivent une séquence précise

Question 7

structure secondaire des protéines

Answer 7

repliement d’un segment de la chaîne en une configuration qui se répète par liaisons h - augmente la stabilité de la protéine - 2 configuration hélice alpha et feuillet plissé beta (qui peuvent être les deux dans la même protéine)

Question 8

formation des hélices alpha des protéine

Answer 8

une liaison hydrogène tout les 4 acides aminés qui forme une spirale et structure résistante, insoluble (comme la kératine cheveux et des ongles)

Question 9

formation des feuillet plissés beta des protéines

Answer 9

séquences d’acides aminés disposées cote a cote en accordéon par liaisons hydrogène pour stabiliser la molécule (plus mou - kératine des toiles d’araignées)

Question 10

structure tertiaire des protéines

Answer 10

forme finale de la chaîne peptidique - repliement additionnel de la chaîne- pour consolider la molécule et lui donner ses propriétés - due a tous types de liaisons de la chaine latérale R (H, ionique, effet hydrophone ou pont disulfide (S-S)->les plus importants)

Question 11

structure quaternaire des protéines

Answer 11

association de 2 ou plus chaîne peptidiques par liaisons hydrogène - forme fonctionnelle - chaque chaîne est une sous unités de la protéine

Question 12

fonctions des protéines

Answer 12

structurales, enzymatiques, immunologique, de signalisation, réserve pour l’embryon (role dans presque toutes les fonctions biologiques)

Question 13

la fonction structurale des protéine

Answer 13

cytosquelette - maintient la cellule et permet le déplacement

Question 14

fonction enzymatique de la protéine (la plus importante)

Answer 14

la pluspart des enzymes sont des protéines, elles permettent de catalyser les réactions chimiques des molécules organiques grâce à la spécificité enzyme-substrat (enzyme et substrat se lient et forment le complexe substrat-enzyme et donne le produit et l’enzyme qui reste intact)
activité enzymatique peut être inhibée par inhibiteur compétitif ou non compétitif

Question 15

fonction immunologique des protéines

Answer 15

anticorps(qui sont des protéines) reconnaissent les anticorps

Question 16

fonction de signalisation des protéines

Answer 16

hormones (!= hormones lipidiques) messagers chimiques qui régulent le fonctionnement des cellules

Question 17

fonction de réserve pour l’embryon des protéines

Answer 17

jaune oeuf, caséine du lait

Question 18

composition des acides nucléiques

Answer 18

polymères de nucléotides (polynucléotides) de 2 types ADN = acide désoxyribonucléique (2chaînes de nuclétotides et double hélice) et ARN = acide ribonucléique (1chaîne de nucléotides et hélice)

Question 19

monomères des acides nucléiques

Answer 19

nucléotide composée de 3 parties : une base azotée liée par liaison N-glycosidique(perte H20) au C1 d’un pentose (sucre à 5C -> ribose cyclique ou OH est au dessus du C1 -> forme beta-ribose ) > forme nucléoside qui se lie par le C5 par liaison phosphoester(perte H2O) à un groupe phosphate PO4 (vient de l’acide phosphorique H3PO4)

Question 20

la base azotée des nucléotides

Answer 20

2 familles de bases azotées (composé cyclique azoté)
pyrimidines : 1 cycle avec 4C et 2N - cytosine, thymine et uracile
purines : 2 cycles avec 5C et 4N - adénine et guanine

Question 21

polymérisation des nucléotides en acides nucléiques

Answer 21

par liaison phosphoester entre le C3 du pentose du premier nucléotide et le groupe phosphate du nucleotide suivant

Question 22

différences de chaînes de nucléotides ADN et ARN

Answer 22

différence de séquence et dans la nature des bases azotées nucléotides (pyrimidines et purines)

Question 23

composition de l’ADN

Answer 23

polymère linéaire de desoxyribonucléotides , bicaténaire en double hélice

Question 24

propriétés de l’ADN

Answer 24

matériel héréditaire des êtres vivants, molécules très stables qui dure toute la vie d’une cellule, peut produire une copie d’elle même

Question 25

structure primaire de l’adn

Answer 25

composition des brins nucléotides (CGAT) reliées par liaison phosphoester covalentes

Question 26

structures secondaire de l’adn

Answer 26

2 brins en polarité inverse et complémentaires se lient par liaisons H entre les bases azotées - une pyrimidine et une purine (TA-2H et CG-3H) et forme une double hélice torsadée pour la stabilité

Question 27

structure tertiaire de l’adn

Answer 27

molécule circulaire - ADN des bactéries , mitochondries et chloroplastes
molécule linéaire mais enroulées autour de protéines (histones) - adn dans noyeau de cellules eucaryotes pour former chromosomes

Question 28

composition ARN

Answer 28

polymère linéaire de ribonucléotides, monocaténaire, complémentaire à un segment d’un des brins d’adn donc plus court et plus instable

Question 29

trois types d’arn

Answer 29

ARNm -messager- transcrit à partie d’un gène codant une protéine et est traduit en protéine
ARNt - de transfert - petites molécules qui transcrivent à partir d’ADN- structure en trèfle à 5 feuilles
ARNr-ribosomal - le plus abondant, transcrit à partir d’ADN, sur les ribosomes, joue sur la traduction d’ARNm

Question 30

structure primaire de l’ARN

Answer 30

chez tous les types
composition du brin des nucléotides (U,C,A,G) liées par liaisons phosphoester

Question 31

structure secondaire de l’ARN

Answer 31

chez certains types
transcrit d’ARN se replie (surtout ARNt)

Question 32

structure tertiaire de l’ARN

Answer 32

chez certains types
ARNt forme un L ou trefle
ARNr structrure 3D