Cours 18 Digestion des lipides

Question 1

Les mécanismes pour digérer, absorber, et transporter les triacylglycérols (TAG) du système digestif vers les tissus doivent tenir compte de 2 choses :

Answer 1

1) Leur hydrophobicité
2) De la solubilité aqueuse des enzymes digestives

Question 2

Émulsion lipides dans l’intestin grêle = processus critique absorption

Quels sont les 2 processus qui provoquent l’émulsion?

Answer 2

1) Péristaltisme (brassage mécanique)
2) Sels biliaires (propriétés détergentes)

Permet de réduire la taille des gouttelettes

Question 3

Les acides biliaires sont deux faces, l’une ______ et l’autre _________

Answer 3

hydrophobe, hydrophile

Question 4

Quelle enzyme hydrolyse les TAG aux positions 1 et 3?

Answer 4

Lipase pancréatique

Forme des monoacylglycérols et des acides gras libres

Activité augmentée quand complexée à la colipase

Question 5

Par quelles enzymes sont hydrolysés les phospholipides?

Answer 5

les phospholipases A1 et A2

libère des AG et le lysophospholipide

Question 6

Par quelle enzyme est hydrolysé le cholestérol estérifié?

Answer 6

La cholestérol estérase

libère des AG

Question 7

La sécrétion pancréatique est contrôlée par la voie _________

Answer 7

hormonale

Question 8

Quand la nourriture arrive au niveau du duodénum, il y sécrétion de cholécystokinine qui permet la sécrétion de … (2)

Answer 8

bile par la vésicule biliaire
et
enzymes digestives par le pancréas

Question 9

Absorption des lipides par la muqueuse intestinale grâce à la formation de …

Answer 9

micelles avec les principaux produits de la dégradation des lipides:

acides gras libres
cholestérol
monoacylglycérol
vitamines liposolubles

Question 10

Les lipides absorbés par la muqueuse intestinale vont être amenés vers …

Answer 10

réticulum endoplasmique des cellules intestinales

Question 11

Dans le RE, il y aura formation de …

Answer 11

TAG à partir des acides gras libres et des monoacylglycérols
Phospholipides et d’ester de cholestérol

Question 12

Vrai ou faux?

Les acides gras de courtes chaines sont transformés en TAG dans le RE.

Answer 12

Faux, ils vont directement au foie via la circulation sanguine

Question 13

VF?: pour sortir de la muqueuse intestinale, les TAG et les esters de cholestérol forment des agrégats.

Answer 13

Vrai, ils sont assemblés sous formes de gouttelettes lipidiques entourées d’une couche mince composée de phospholipides, de cholestérol et de l’apolipoprotéine B-48

Question 14

Quel est le rôle des lipoprotéines?

Answer 14

Permet aux lipides insolubles dans l’eau et donc dans notre sang de circuler dans notre organisme.

Macromolécules complexes : lipides + protéines

Apolipoprotéines assurent la cohésion et la solubilisation des lipoprotéines dans le sang.

Question 15

Les lipoprotéines sont une grande famille comprenant :

Answer 15

les Chylomicrons
Les VLDL (very low density lipoprotein)
Les LDL (low density lipoprotein)
Les HDL (high density lipoprotein

Question 16

Dans quel sens se fait le transport des lipides par les lipoprotéines?

Answer 16

de la muqueuse intestinale vers les tissus périphériques
des tissus périphériques vers le foie

Question 17

Quelle classe de lipoproétines sont les plus volumineuses, mais les moins denses?

Answer 17

les Chylomicrons

Question 18

Quel est le rôle des chylomicrons?

Answer 18

permettent le transport des lipides alimentaires des intestins vers les tissus périphériques

Question 19

Vrai ou faux?

Les chylomicrons ciblent d’abord les tissus non hépatiques.

Answer 19

vrai

Question 20

Vrai ou faux: l’Apolipoprotéines B-48 est exclusive aux LDL ?

Answer 20

Faux, exclusive aux chylomicrons

Question 21

Comment les chylomicrons dégradent les TAG en acides gras et en glycérol?

Answer 21

ils se lient à l’enzyme lipoprotéine lipase (LPL) (elle est située dans les capillaires sanguins des muscles squelettiques, du muscle cardiaque et du tissu adipeux)

Ensuite, la LPL dégrade les TAG en acides gras et en glycérol

Question 22

À quel moment le foie produit des VLDL?

Answer 22

en période à jeun

Question 23

Quel est le rôle du métabolisme des VLDL?

Answer 23

transporter les lipides du foie (site de synthèse) vers les tissus périphériques

Les TAG des VLDL vont être hydrolysés par la LPL, les AG résultants sont captés par les tissus périphériques

Question 24

Vrai ou faux: Les LDL contiennent beaucoup moins de TAG que les VLDL, mais autant d’ester de cholestérol

Answer 24

Vrai

Question 25

Quel est le rôle du métabolisme des LDL?

Answer 25

Acheminer le cholestérol vers les tissus périphériques

Question 26

L’endocytose des LDL se fait via …

Answer 26

des récepteurs des LDL à la surface des cellules (LDLr)

Question 27

La drégradation des LDL forme …

Answer 27

du cholestérol libre, des acides aminés, des acides gras et des phospholipides

Question 28

Vrai ou faux?

Les HDL sont synthétisés dans le sang?

Answer 28

vrai

Question 29

Les HDL servent de réservoir …

Answer 29

d’apolipoprotéines

Question 30

Vrai ou faux: les HDL contiennent l’apo-A1

Answer 30

Vrai

Question 31

Lors de son métabolisme, le HDL retourne vers …

Answer 31

le foie

Question 32

Vrai ou faux?

Il existe une corrélation entre la probabilité de la survenue d’un accident cardiovasculaire et l’augmentation de l’hypercholestérolimie de LDL.

Answer 32

vrai, LDL cholestérol élevé = effet néfaste
vs
HDL cholestérol élevé : effet protecteur