Cours 12 - L'eau Flashcards
Nommer les 3 grandes caractéristiques/ qualités des eaux potables
Qualités physicochimiques
Qualité microbiologique
Qualité organoleptique
Selon quoi est classé la qualité physicochimique? Nommer les 3 classes
Classé selon la taille/nature des substances
- Matières particulaires (>1 um)
- Matières colloïdales (0,01 à 1 um)
- Matières dissoutes (< 0,01 um)
Qu’est-ce qu’un matière particulaire?
Nommer des exemples
Comment connaitre la quantité de matières particulaires dans l’eau?
Tout ce qui est > 1 um, peut être visible à l’oeil nu (à partir de 6-25 um)
Exemples: bactéries, parasites, débris végétaux et animaux, sédiments minéraux
Turbité: pour connaitre la qté dans l’eau
Qu’est-ce qu’une matière colloïdale? Nommer des exemples
Contribuent elles à la turbidité?
Plus petites que les matières particulaires
Exemples: molécules de matière organique en décomposition, certains virus
Oui, contribuent à la turbidité
Quels sont les deux types de matières dissoutes inorganiques? + des exemples
Qu’est-ce qui correspond à la dureté de l’eau?
Comment la présence de minéraux affecte le pH?
Présence normale : sels minéraux
- Cations: Na, Ca, Mg, K
- Anions: bicarbonate, sulfate, chlorure
* dureté de l’eau = somme de Ca et Mg
*pH de l’eau = augmente avec la présence de minéraux
Contaminants inorganiques: métaux
- Naturels: As, Cd, Mn
- Plomberie: Pb, Cu
- Esthétique: Fe, Mn
Nommer des matières dissoutes organiques (7)
Contaminants divers
- Sous-produits de désinfection
- Pesticides
- Herbicides
- Solvants industriels
- Produits pétroliers et dérivés
- Non-normés: produits pharmaceutiques, hormones
Quels sont les 3 types de microorganismes affectant la qualité microbiologique? + des exemples
1) Parasites (protozoaires)
- Giardia duodénalis
- Cryptosporidium parvum
2) Virus
- Hépatite A
- Rotavirus
- Entérovirus
- Adénovirus
3) Bactéries
- E. coli O157:H7
- Salmonella
- Campylobacter
- P. aeruginosa
- L. pneumophilia
Évaluation de la qualité microbiologique
1) Quelle méthode est trop couteuse?
2) Quelle est l’alternative moins coûteuse?
3) Quel est l’indicateur contesté?
1) Test de détection d’organismes pathogènes
2) Indicateurs de pollution fécale (entérocoques, E. coli)
3) Coliformes totaux; moins fiable? Pas directement un indicateur de pollution fécale, mais utile en eaux souterraines
Quels sont les 3 aspects de la qualité organoleptique? + des exemples spécifiques
Est-ce que ces critères sont normés?
1- Visuelle
- Couleur (Fe, Mn) jaunâtre
- Turbidité
2- Goûts et odeurs
- Chlore
- Métallique / amer
- Terre moisie
- Médicaments
3- Dureté et minéralisation
*Ces critères ne sont pas normés, mais souvent la plainte #1 du public
Définition endémie
Persistance habituelle, dans une région ou une collectivité donnée, d’une
maladie humaine particulière ou de son agent pathogène spécifique qui s’y
manifeste de façon constante ou suivant des fluctuations
*Pas de peak
Définition épidémie
Augmentation et propagation exceptionnellement rapides, dans une
collectivité ou un territoire régional donné et pendant une période de temps
limitée, du nombre de cas d’une maladie transmissible humaine
*Peak rapide
Définition pandémie
Épidémie qui se propage sur un continent , un hémisphère ou dans le
monde entier, le plus souvent à grande échelle
Comment le risque épidémique dans l’eau potable a été réduit durant le 20e siècle? (3)
1) Généralisation de la filtration d’eau
2) Utilisation de chlore pour la désinfection
3) Meilleur traitement des eaux usées
Quel est l’objectif de nos jours en lien avec le risque microbiologique dans l’eau potable?
Réduire le risque endémique
Comment est détecté une épidémie?
> 1% de la population observée
Quelle est l’approche réglementaire utilisée en lien avec le risque microbiologique?
Notion de risque acceptable
Quel est le risque acceptable au Canada?
1 infection par 10 000 personnes par année pour
* Giardia duodénalis
* Cryptosporidium parvum et Cryptosporidium hominis
* Les virus entériques
Ce niveau de risque équivaut à < 1 parasite par 125 000 L d’eau
Pourquoi la notion de risque acceptable n’est pas vérifiée de façon régulière? Quelle est l’approche alternative? (3)
Trop cher
Approche alternative:
1- Classement des eaux avant traitement
2- Exigences de traitement selon ce classement (+ de traitements sur les eaux plus contaminées)
3- Vérification en continu du bon fonctionnement des procédés de traitement
L’échantillonnage de routine (E. coli) est fait à quelle fréquence selon le nombre de personnes desservies?
1) 21 à 1000 personnes
2) 1001 à 8000
3) 8001 à 100 000
4) 100 001 et plus
1) 2 fois par mois
2) 8 fois par mois (2/semaine)
3) 1/mois par 1000 personnes
4) 100+1 par 10 000 excédant 100 000
À quelle fréquence se fait le contrôle de la désinfection? Analyse quoi et comment?
toutes les 4 heures ou en continu
- Analyse de chlore résiduel
- Turbidité, pH, température, temps de contact avant que l’eau arrive au 1er consommateur
- Toutes ces variables sont entrées dans un logiciel de prédiction de % d’élimination des virus, Giardia et Cryptosporidium
Diapo 16? Cycle de l’eau municipal
Quelles sont les 5 étapes de la production d’eau?
1) Le tamisage et le pompage d’eau brute
2) La coagulation / floculation
3) La décantation
4) La filtration
5) La désinfection
Est-ce que l’eau potable est stérile? Est-ce que le risque microbiologique de l’eau potable est nul?
non stérile
Risque faible, mais non nul
On ne mesure pas directement les organismes les plus dangereux dans l’eau traitée. On mesure plutôt quoi? (4)
- Le niveau de contamination de l’eau brute
- Le bon fonctionnement des procédés
- La présence d’indicateurs simples à l’eau traitée
- Et la qualification des exploitants!
Concernant le risque chimique, quelle sont les 3 principales classes de contaminants d’intérêt ?
- Sous-produits de désinfection
- Métaux
- Perturbateurs endocriniens / produits pharmaceutiques
Quel est l’objectif en lien avec le risque chimique?
Réduire le risque à vie de 10-5 à 10-6
*Risque chronique dans la plupart des cas
À quoi servent les sous-produits de désinfection ? Pourquoi sont-ils un risque chimique ?
Chlore et autres oxydants réagissent avec les composantes organiques lors du traitement des eaux
Chlore: trihalométhane et acide haloacétique
Iioxyde de chlore: chlorite et chlorate
Ozone: bromate
Risque de cancer accru (vessie, côlon, rectum)
Pourquoi le plomb dans l’eau potable représente un risque chimique? À limiter pour qui? Actions prises par mtl pour réduire? Quelle est la recommandation de Santé Canada?
Neurotoxique
À limiter:
- femmes enceintes
- enfants
- maisons unifamiliales (surtout immeubles > 8 logements)
Mtl: banni comme matériau d’entrée, remplacement progressif de ces entrées d’eau (élimination du problème presque)
Recommandation Santé Canada: teneur max acceptée de 5 ug / L d’eau potable
- Plomb a été utilisé pendant des décennies comme matériau de plomberie domestique
Quel est le risque chimique lié aux produits pharmaceutiques? Y a-t-il des normes à ce sujet?
Pas pour la santé humaine, mais plutôt pour les écosystèmes
Pas de norme maximale permise dans l’eau potable
*Début de l’inquiétude: années 1990, découverte de déformations de poissons vivant à l’aval des rejets d’eau usées municipales
*Étudié par la suite: dû à présence d’hormones féminines synthétiques, médicaments, produits d’hygiène personnelle
* > 87 000 produits chimiques synthétiques sont rejetés dans l’eau
Dans quoi sont utilisés les composés perfluorés? Sont considérés comme quoi? Quel est le risque pour la santé? Quelle est la recommandation de Santé Canada
Utilisés dans: Revêtements antiadhésifs (cuisine), vêtements imperméables, emballages alimentaires, mousses extinctrices, etc.
Considérés comme: contaminants persistants, car dégradation quasi nulle
Risque santé: aucun court terme, surtout chroniques peu connus
Santé Canada: propose teneur max de 30 ng/L
VRAI OU FAUX Le risque microbiologique est globalement plus faible que le risque chimique
FAUX, l’inverse
*Malgré que le risque chimique fait plus peur au public
- Importance de relativiser les risques de l’eau potable vs les autres risques chimiques
auxquels on est exposés
Quels sont les principaux risques liés à l’eau? (chimique et microbiologique confondus)
Plomb et sous-produits de désinfection
Eau du robinet
1) D’où peut provenir l’eau? (2)
2) Traitée par qui?
3) Au Québec, la population est desservie par quoi?
1) de surface ou souterraine
2) les municipalités
Au Qc:
* 87% de la population est desservie par
un réseau (vs puits)
* 70% eau de surface
* 30% eau souterraine
Nommer les 2 types d’eaux embouteillées + les décrire (réglementation, provenance, traitement)
Eau de source
- Réglementée par MAPAQ
- Eau souterraine, non traitée
- Max 1000 mg/L de sels dissous
Eau traitée
- Même approvisionnement que l’eau du robinet
- Avec ou sans traitement additionnel
Nommer 3 eaux de spécialité + décrire (provenance, traitement, particularité)
Eau minérale:
- Eau souterraine
- Non traitée
- Plus de 1000 mg/L de sels dissous
Eau gazéifiée:
- minérale ou pas
- Présence de CO2
- Naturellement présent ou ajouté
Eau aromatisée:
- Pétillante ou pas
- Ajout d’arôme naturel
- Pas de calories
Quels sont deux traitements domestiques pour traiter davantage son eau?
1) Ébullition (1-5 min)
- Méthode simple de désinfection d’eau (à petite échelle)
- ex: lors d’avis d’ébullition, en camping sauvage
2) Filtres domestiques
- Filtrent le trichlorométhane et le plomb dissous
- Adoucissent l’eau (filtrent Ca-Mg)
- Microorganismes peuvent proliférer dans le filtre si mal entretenu
- Pas tous certifiés NSF
- ex: pichets Brita, attachés à évier
Vrai ou faux L’eau du robinet au Québec est de bonne qualité
vrai
Quel type d’eau est à favoriser pour tous?
eau du robinet
*Plusieurs initiatives québécoises pour que l’eau soit la boisson de choix
