Cours 1- Structure des acides aminés

Question 1

Les acides aminés sont dits amphotériques, que signifie ce mot?

Answer 1

Signifie que l’élément a à la fois des caractéristiques des acides et des caractéristiques des bases

Question 2

Dans les protéines, on retrouve seulement les acides aminés de la forme…?

Answer 2

L

Question 3

Quel acide aminé est le seul qui n’est pas chiral?

Answer 3

La glycine

Question 4

Il existe un acide aminé qui possède une énergie presque équivalente en conformation cis et trans, quel est son nom?

Answer 4

Proline

Question 5

Quels sont les 9 acides aminés qui sont non-polaire (chaîne latérale hydrophobe)?

Answer 5

Glycine, valine, proline, phénylalanine, alanine, méthionine, leucine, isoleucine, tryptophane

Question 6

Quels sont les 6 acides aminés polaire non-chargés?

Answer 6

Asparagine, glutamine, tyrosine, cystéine, serine, threonine

Question 7

Quels sont les 3 acides aminés polaire basique (chargé +)?

Answer 7

Lysine, arginine, histidine

Question 8

Quels sont les 2 acides aminés polaire acide (chargé -)?

Answer 8

acide aspartique, acide glutamique

Question 9

Où sont situé les acides aminés hydrophobe dans la structure tridimensionnelle des protéines? Est-ce qu’ils participent aux réactions chimiques?

Answer 9

Caché à l’intérieur de la structure, ne participe pas aux réactions naturellement. (interactions faible ou nulle avec l’eau)

Question 10

Vrai ou faux, dans les protéines, les acides aminés polaires forment des contacts avec le solvant?

Answer 10

Vrai, s’ils peuvent former des ponts H (interaction des groupements fonctionnels avec l’eau)

Question 11

L’histidine a une caractéristique spéciale, quelle est-elle?

Answer 11

Le groupement imidazole de l’histidine peut gagner ou perdre un proton en fonction du pH. Donc il peut être soit polaire chargé ou polaire non-chargé selon le pH

Question 12

Pourquoi est-il possible de classer la glycine parfois parmi les a.a polaires?

Answer 12

Car il est non-hydrophobe et non-chargé

Question 13

Qu’est-ce que le pKa?

Answer 13

C’est la mesure quantitative pour indiquer la force d’un acide (pH ou 50% des molécules sont sous la forme acide et 50% des molécules sont sous la forme de la base conjuguée)

Question 14

Qu’est-ce que le point isoélectrique?

Answer 14

C’est le pH où l’acide aminé est électriquement neutre (autant de charges positives que de charges négatives)
(Zwitterion)

Question 15

Classez en ordre croissant de valeur de pKa les groupes des acides aminés (général)

Answer 15

Groupe carboxyle, chaîne latérale et groupe amine

Question 16

Quels sont les 3 acides aminés qui ont un ordre croissant de valeur de pKa différent?

Answer 16

Tyrosine, lysine et arginine (groupe carboxyle, groupe amine, chaîne latérale)

Question 17

Où est situé le lien peptidique entre deux acides aminés?

Answer 17

Entre le C=O du premier acide aminé et le N-H du deuxième

Question 18

De quelle façon nomme-t-on un polypeptide?

Answer 18

Du N-terminale au C-terminale

Question 19

Qu’est-ce qu’un résidus d’acide aminé?

Answer 19

Acide aminé impliqué dans un polypeptide ou protéine (acide aminé au sein d’un polypeptide)

Question 20

Qu’est-ce qu’une structure primaire?

Answer 20

Arrangement linéaire des A.A

Question 21

Qu’est-ce qu’une structure secondaire?

Answer 21

formations locales de structures tridimensionnelles à plusieurs A.A

Question 22

Qu’est-ce qu’une structure tertiaire?

Answer 22

assemblage de structures secondaires en motifs protéiques formant la configuration native de la protéine

Question 23

Qu’est-ce que la structure quaternaire?

Answer 23

assemblage de plusieurs polypeptides entre eux pour former une protéine fonctionnelles (sous-unités)