cours 1 moubarac

Question 1

quelles sont les deux problématiques majeure aillant des causes communes?

Answer 1

• malnutrition
• les changements climatiques

Question 2

comment adresser les problemes de malnutrition et de changemtns climatiques?

Answer 2

construire des systèmes alimentaires sains et durables

Question 3

quels sont les trois obsatcles à l’avancement de construire des systèmes alimentaires sains et durables?

Answer 3

1. inertie politique
2. influence du secteur privé
3. apathie de la société civile

Question 4

acteurs en nutrition et leur rôle : indutrie

Answer 4

• responsable majeur partie d’approvisionnement alimentaire (incluant détail et restauration)
• façonne la pensée et croyances concernant la nourriture dans la société

Question 5

l’influence de l’industrie est connue sous quel nom? et impact de celle-ci?

Answer 5

• activité politique corporative (APC), façonner et influencer politiques et règlementations gouv. à son avantage
• obstacle à mise en oeuvre des politiques + recommandations en matière de santé publique

Question 6

Les acteurs en nutrition et leurs rôles: gouvernements

Answer 6

rôle : conçoivent et spécifient règles/conditions qui déterminent nature et qualité des produits + systèmes ali.
dépend de. :
volonté politiques et cohérence des politiques et appui de tous secteurs gouvernement pour mise en oeuvre efficace politiques

Question 7

qu’est ce que l’OMS recommande aux gouvernements nationaux?

Answer 7

élaborer des politiques publiques alimentaires dans tous les départements concernés

Question 8

Les acteurs en nutrition et leurs rôles : société civile

Answer 8

• établit principalement les normes culturelles associées aux aliments et aux cuisines
• un soutien de tous les secteurs de la société est nécessaire pour garantir la msie en oeuvre des politiques publiques

Question 9

vrai ou faux: la communauté scientifique ne fait pas partie de la société civile

Answer 9

faux, OMS reconnait communauté scientifique en tant que membre de la société civile

Question 10

Les acteurs en nutrition et leurs rôles : communauté scientifique

Answer 10

• surveiller progrès et assurer responsabilisation des actions prises pour lutter contre obésité et maladies non transmissible

Question 11

Trois stratégies pour résoudre les carences en
micronutriments et quel est le problème sous-jacents qui doit être résolu?

Answer 11

Question 12

Politiques publiques pour adresser les
maladies chroniques, OMS

Answer 12

1. encourager allaitement au sein exclusif, 6 premiers mois, poursuivent AD 2 ans ou +
2. élaborer à l’intention des producteurs et transformateurs d’aliments des mesures visant à : réduire sodium, teneur en sucres libres et boissons non alcoolisés, supprimer AGT remplacé par AGPI, réduire AGS remplacer par AGPI
3. élaborer mesures à l’intention des détaillants alimentaires restaurants visant à améliorer accessibilité (surtt économique), des produits alimentaires

Question 13

stratégies d’influences d’APC transitent vers politiques de santé publique par ces différents canaux …

Answer 13

• opinion publique
• discours scientifique
• professionnels de la santé
• décideurs publics

Question 14

Impacts potentiels des APC sur les politiques publiques, la
recherche et la pratique

Answer 14

Question 15

quels sont les trois stratégies de vente des produits ultra-
transformés

Answer 15

Question 16

c’Est quoi la fortification?

Answer 16

Question 17

limite de fortification?

Answer 17

Question 18

cest quoi la reformulation?

Answer 18

Question 19

limite de reformulation?

Answer 19

Question 20

c’est quoi la fonctionnalisation

Answer 20

Question 21

limites de la fonctionnalisation

Answer 21

Question 22

qu’est ce qui représente un défii majeure?

Answer 22

harmonisation (tout le monde poursuit divers intérêts par biais de diverses stratégies)

Question 23

le défi est posé par quoi ?

Answer 23

le travail avec le secteur privé (conflits d’intérêt)