Cours 1: Acides aminés

Question 1

Qu’est-ce qui compose une acide aminé?

Answer 1

NH2 et une fonction carboxylique

Distinction par une chaîne latérale R simple ou complexe

Question 2

Quels sont les types de classification des acides aminés?

Answer 2

1. Selon la structure
2. Selon la polarité
3. Selon le pH isoélectrique

Question 3

Quelle est la structure des acides aminés?

Answer 3

R aliphatique

R cyclique

Question 4

Qu’est-ce qu’un R aliphatique?

Answer 4

a. Chaîne carbonée de type carbure, linéaire

b. Chaîne carbonée portant des groupes fonctionnels: Acide, allcohol, souffrés, amide

Question 5

Qu’est-ce qu’un R cyclique?

Answer 5

Aromatique

Hérétocycles

Question 6

Quel est la structure selon la polarité (polaire(

Answer 6

Non chargés ou non ionisable

Chargé ionisable

Question 7

Quelle est la structure selon la non polarité?

Answer 7

9AA

Question 8

La valeur de la polarité de l’aminoacide est calculé comment?

Answer 8

Théoriquement à partir des valeurs groupes simples ou obtenue expérimentalement en mesurant le coefficient de partage en deux phases liquides éthanol/eau

Question 9

Quelle est la structure selon le pH isoélectrique

Answer 9

Trois catégorie d’aminoacides
Aminoacide : acide: asp, glu
Aminoacide basique: Lys, Arg, His
Aminoacide neutre

Question 10

Qu’est-ce que chiralité?

Answer 10

À l’exception de la glycine, le carbone a porte quatre substituants différent.
Centre chiral avec conformation