Cours 1 Flashcards
DIAPO 45
Caractéristiques des protéines (3) :
- Polymères d’acides aminés
- Structure multidimensionnelle (4)
- Cruciales dans presque tous processus biologiques
DIAPO 45
3 principales techniques pour classifier les protéines :
- Forme
- Composition
- Fonction
DIAPO 46
Composition des acides aminés (3) :
- Groupement amine (-NH2)
- Groupement carboxyle (-COOH)
- Résidu R (caractérise l’a.a.)
DIAPO 46
Les 20 acides aminés standard sont classifiés selon les propriétés de leur chaîne latérale (4) :
- a.a. APOLAIRES (hydrophobes)
- a.a. POLAIRES NEUTRES (0 de charge globale)
- a.a. ACIDES (chargés -)
- a.a. BASIQUES (chargés +)
DIAPO 46
2 fonctions des acides aminés :
- Monomère des protéines
- Précurseur de neurotransmetteurs/hormones
P39 Définition des lipides :
-Groupe de biomolecules hétérogènes
-Caractéristiques communes:
molécules non polaires (hydrophobes)
Soluble dans les solvants organiques (ex. Xylène)
Composé hydrocarbure (C-H)
DIAPO 47
a) Description de la STRUCTURE PRIMAIRE d’une protéine :
b) Liaisons de la structure primaire :
a) Séquence linéaire d’a.a. dans la protéine
b) Liaisons peptidiques entre a.a.
DIAPO 47
a) Description de la STRUCTURE SECONDAIRE d’un protéine :
b) Liaisons de la structure secondaire :
c) Types courants (2) :
a) Motifs structuraux répétitifs locaux formés par repliement de la chaîne polypeptidiques
b) Liaisons hydrogène entre atomes du squelette peptidique
c)
- Hélix alpha : forme spiralée
- Feuillet bêta : segments alignés formant structure en feuille
P39 Classification des lipides (type associé à fonction):
-Triglycérides->entrepôt d’énergie
-phospholipides-> compartimentation
Ces deux classes précédentes sont formés de glycérol (triose) et d’acides gras.
-Stéroïdes: hormone et stabilisation
-sphingolipides: signalisation et membrane cellulaire
Structure d’un prospholipide
Tête hydrophile: phosphate et glycérol
Queue hydrophobe: acide gras saturé ou insaturés (coude)
P40 Qu’est-ce qu’un acide gras
Molécule constituée d’une chaîne hydrocarbonée longue (qui varie en longueur)
P40 Structure d’un acide gras
Chaîne d’atome de carbone (4-20) reliés les uns aux autres par des liaisons simples ou doubles et terminée par un groupe carboxyle (-COOH)
P40 Classification des acides gras (3)
- Saturé: chaque atome de carbone est lié à deux hydrogènes et ne contient que des liaisons simples
2.monoinsaturé: une liaison entre les atomes de carbone est une double liaison (forme des coudes dans la chaîne) - Polyinsaturés : plusieurs liaisons entre les atomes de carbone sont doubles
La longueur des chaînes peut influencer les propriétés et les fonctions des acides gras
P41 Fonctions des acides gras
Chaîne d’Hydrocarbure qui s’associe à un glycérol pour former les triglycérides et les phospholipides
P41 Source des acides gras :
-GLUCOSE (GLYCOLYSE)-> ACETYL COA (LIPOGENESE) -> ACIDES GRAS
MOINS IMPORTANTS
-Synthétisé dans le foie à partir de glucose
-Obtenus dans l’alimentation ( graisses animales et végétales )
-Certains ne peuvent pas être produits par le corps ils sont donc essentiels (omégas 3-6)
DIAPO 35
Structure ATP
-Nucléosides (Adénine = 2 cycles)
- 3 groupes phosphate en série
DIAPO 35
Rôle ATP
-Stocke l’énergie chimique
-Alimente les réactions cellulaires
DIAPO 35
Recyclage ATP
-Respiration cellulaire
-Phosphorylation
DIAPO 35
Structure GTP
- Nucléosides (Guanine)
- 3 groupes phosphate en série
DIAPO 35
Rôle GTP
Source d’énergie pour les protéines G (signalisation cellulaire)
DIAPO 36
Définition Glucides
-Hydrate de carbone
-Biomolecules les plus abondantes sur Terre
DIAPO 36
Structure glucides
-Chaîne de carbone qui subit une cyclisation.
-Nombreux groupement hydroxyde (-OH)–> Hydrophile
DIAPO 36
Classification des glucides selon….
-le nombre de carbone
-la présence d’un aldéhyde ou d’une cétone
DIAPO 36
Les glucides sont synthétisés par ______chez les végétaux
La Photosynthèse
DIAPO 36
Chez les animaux les glucides sont principalement retrouvés dans _____
L’alimentation
DIAPO 37
Les glucides peuvent être classés en trois principales catégories :
- Monosaccarides (glucose, fructose)
- Disaccharides (saccharose, lactose)
- Polysaccharides (amidon, cellulose, glycogène)
DIAPO 37
Structure des disaccarides et type de liaison
2 monosaccharides liés par une liaison glycosidique.
DIAPO 37
Structure polysaccharides et type de liaison
Plusieurs unités de monosaccharides liés par une liaison glycosidique.
DIAPO 38
4 Fonctions biologiques des glucides
- Source d’énergie (glucose)
- Stockage d’énergie (glycogène + amidon)
- Structure (cellulose+ chitine)
- Reconnaissance cellulaire (glycoprotéintes + glycolipides)
DIAPO 17
Quel est l’ordre des 9 niveaux d’organisation biologique?
- Atome (ex : carbone)
- Biomolécule (ex : phospholipides)
- Organite (ex : mitochondrie)
- Cellule (ex : bâtonnet)
- Tissu (ex : rétine)
- Organe (ex : œil)
- Système (ex : système nerveux)
- Organisme (ex : individu)
- Population (ex : famille)
DIAPO 18
Qu’est-ce que l’histologie (globalement + 3 exemples concrets)?
Étude des tissus biologiques
- Structure et organisation microscopique des tissus
- Interaction entre les cellules ainsi qu’avec leur milieu pour former les tissus fondamentaux
- Agencement des tissus fondamentaux permettant la fonction des organes et de l’organisme
DIAPO 18
Quelle est la définition de tissus biologiques?
Ensemble organisé de cellules, généralement homogène, et leur matrice extracellulaire
DIAPO 19
Quels sont les 4 types de tissus fondamentaux?
- Tissu épithélial : forme une barrière physique entre l’organisme et son environnement
- Tissu de soutien : relie et soutient d’autres tissus et organes dans le corps
- Tissu musculaire : responsable de la contraction et du mouvement
- Tissu nerveux : transmet l’information à travers le corps
DIAPO 19
Exemples de tissus fondamentaux selon leur type
- Tissu épithélial : de recouvrement ou glandulaire
- Tissu de soutien : tissu conjonctif ordinaire, tissu adipeux, cartilage, os, sang, tissu
- Tissu musculaire : muscule squelettique (strié), muscle lisse et muscle cardiaque
- Tissu nerveux : neurones et cellules gliales
DIAPO 42
Quelles sont les 4 fonction des tryglicérides
stocké l’énergie
isolation thermique
protection des organes
fonction indirect métabolique
DIAPO 43
quelle est la composition d’un phospolipide
groupement phosphate
molécule de glycérol
deux chaines d’acides gras
DIAPO 43
Quelle groupement à une queues hydrophobes
Chaines d’acide gras
DIAPO 43
Quelle groupement à une tête hydrophile
groupement phosphate
DIAPO 44
Quelle sont les structures des stéroides
base tétracyclique
chaine latérales ou groupe fonctionnels spécifiques
DIAPO 44
Quelle sont les fonctions des stéroides
Hormones: précurseurs d’hormone stéroidienne (testostérone)
Fonction immunitaire: effet anti inflammatoire
Composants structurels: Composant de la membrane cellulaire animal et influence la fluidité membranaire (cholestérol)
DIAPO 44
Quelle est la source des stéroides
glandes endocrines
(glandes surrénales, les gonades (ovaire testicule) et le foie)
Diapo 22 : Pourquoi étudier l’histologie?
- Domaine de la recherche (comprehension organismes, pharmaco, technologies, études évolutives)
- Pratique médicale (base pathologies, embryologies, médecine régénérative, oncologie)
Diapo 23- 24 : 6 principaux élément biologiques dont nous sommes composés à 95%
CHONPS
Carbone, hydrogène, oxygène, azote, phosphore, soufre
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS présent dans certains acides aminés et essentiel aux liaisons disulfures dans les protéines
Soufre (S)
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS qui forme squelette des biomolecules (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques)
Carbone (C)
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS qui est essentiel à la respiration cellulaire
Oxygène (O)
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS qui est important dans la structure des acides nucléiques (ADN-ARN) et est aussi présent dans les molécules ATP
Phosphore (P)
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS qui est un constituant des l’eau, qui participe à la stabilité des molécules et à l’interaction entre les biomolécules
Hydrogène (H)
Diapo 23-24 : Élément du CHONPS qui est un composant clé des acides aminés (qui forme protéines)
Azote (N)
Quels sont les interactions et liaisons possibles dans la structure tertiaire d’une protéine
Liaisons hydrogène.
Interactions hydrophobes.
Ponts disulfures entre cystéines.
Liaisons ioniques entre groupes chargés
Qu’est-ce que la structure tertiaire d’une protéine?
Repliement tridimensionnel global
d’une protéine. Forme fonctionnelle de la protéine
Qui suis-je? Je suis formé.e de plusieurs sous-unités?
Structure quaternaire d’une protéine
V ou F : une structure quaternaire peut être assemblée de chaines polypeptidiques?
V
Nommez les deux classes de protéines en ce qui concerne la forme.
Globulaire et fibreuse
Complétez : les protéines fibreuses sont … dans l’eau
Insolubles
Qu’est-ce qui différencie la structure d’une protéine fibreuse d’une protéine globulaire?
Structure pour fibreuse : longue et filamenteuse
Structure pour globulaire : pliées en une forme sphérique ou globulaire.
Nommez des exemples de protéines globulaires
enzymes, hormones, anticorps, hémoglobine
Nommez des exemples de protéines fibreuses
kératine (dans les cheveux et les ongles), collagène (dans
les tissus conjonctifs), myosine (dans les muscles)
Sur la base de la composition, il peut exister deux types de protéines. Nommez-les.
Protéines simples
Protéines conjuguées
*Ps holoprotéine VS hétéroprotéine en biochimie ;)
Différenciez une protéine simple d’une protéine conjuguées.
simple = formée uniquement d’acides aminés
conjuguées = chaine protéique liée à un groupement non protéique
On peut aussi classer les protéines sur la base de la fonction. Nommez des fonctions des protéines.
8 fonctions:
enzymatique
structurelle
de stockage
hormonale
de transport
réceptrice
contractile
protectrice
Nommez les 3 façons de classer une protéines
selon sa forme
selon sa fonction
selon sa composition
Nommez les macro-minéraux essentiel dans le fonctionnement du corps et leur fonction
et leur rôle
Calcium: formation et la solidité des os, contraction musculaire et transmission nerveuse
Magnésium: cofacteur enzymatique
Potassium: équilibre des electrolytes
Sodium: équilibre hydrique, regulation de la pression artérielle et transmission nerveuse
Chlore: équilibre hydrique, acido-basique
Nommez les oligo-éléments dans le corps
Fer, zinc, cuivre, selenium, manganese, chrome, cobalt
Rôle de l’eau dans le corp
Solvant universel
Quelles sont les acides nucléiques?
ADN et ARN
Rôle des protéines
Catalyse des reactions chimiques, transport, défense immunitaire, structure cellulaire
