Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Le vignoble Bordelais > Contrôle Bordeaux CAFA > Flashcards

Contrôle Bordeaux CAFA Flashcards

1
Q

Citez 3 crus de l’AOP Pomerol

A 
Pétrus
Clos Plince
Croix vieux Taillefer
Ch Gazin
etc...
(Crus pomerol)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quel type de vin peut-on produire sous l’appellation « Graves Supérieures » ?

A

Vins blancs doux (Botrytisés)

AOP Graves Supérieures

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Les vins produits sur les îles de la Gironde sont en appellation ?

A

Appellation Bordeaux supérieur
île Margaux faisait partie de Ch Margaux en 1855
(Vins des îles de la gironde)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quelle est la contenance d’une impériale ?

A

6 litres soit 42 Verres

Contenance Impériale Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Qu’appelle-t-on « BONTEMPS » ?

A

Confrérie de Bontemps, confrérie bordelaise fondée en 1950
Ou
Coupelle de bois qu’utilisait le maître de chais pour battre les œufs (collage et clarification)
(Bontemps)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Quel type de sol constitue les PALUS ?

A

Terre de marais séchés, alluvions, terres riches.

Palus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Expliquez en quelques lignes le rôle du COURTIER

A

le courtier en vin est une personne dont le métier consiste à estimer et à faire respecter les cours des vins. Il est intervient essentiellement entre les négociants et les producteurs
(Courtier)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Quels types de vins peut-on produire sous l’AOP SAINTE-FOY-BORDEAUX ?

A

Des vins rouge, blanc sec, et blanc doux

types de vins Sainte-Foy-Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Différences principales en un vin ROSE et un vin CLAIRET

A

Le vin clairet est issu d’une macération plus longue qu’un rosé et plus courte qu’un rouge.
clairet: robe plus sombre
(Clairet vs rosé)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Quelles zones viticoles ont fait l’objet d’une nouvelle classification en 2020

A

Les zones du Médoc au travers de la re-structuration de la classification crus Bourgeois
(2020)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Quels sont les 2 nouveaux PREMIER CRU CLASSE A à Saint-Emilion ?

A

Ch Pavie et Ch L’Angélus depuis 2012

classification St Emilion A

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quelle appellation des côtes n’a pas rejoint le groupe « COTES DE BORDEAUX »

A

AOP Côtes de Bourg

Pas côtes de Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Combien y a-t-il de satellites à Saint Emilion ?

A 
4 satellites:
Puisseguin
Montagne
Lussac
Saint-Georges
(Satellites St Emilion)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Que veut dire pour vous le mot « CARMENERE » ?

A

Le ou La Carmenère vieux cépage bordelais, aujourd’hui surtout planté au chili et en Italie.
(Carmenère)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Combien de catégories de CRU CLASSE en AOP Sauternes ?

A 
3 catégories:
Premier cru supérieur
Premier cru
Deuxième cru
(Catégories de cru Sauternes)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Citez le nom d’un grand négociant en vins de Bordeaux

A

Lavinia, Millesima, cuvelier et fils, Baron de Rothschild

Négociant

17
Q

Sous quelles conditions peut-on produire un vin de CHATEAU en cave coopérative ?

A

Si ceux-ci sont vinifiés séparément des autres. Cuves par château (exploitation)
(cave coopérative)

18
Q

Comment est attribué LE CLASSEMENT DES CRUS BOURGEOIS depuis le millésime 2019

A 
3 catégories
Crus bourgeois exceptionnels
Crus Bourgeois supérieurs
Crus Bourgeois
(Classement Crus Bourgeois 2020)
19
Q

La cité du vin a vu le jour à Bordeaux en l’année ?

A

1er Juin 2016

20
Q

Comment appelle-t-on le Cabernet Franc à Libourne ?

A

Bouchet ou gros Bouchet

Cabernet Franc Libourne

21
Q

Donner le nom d’un œnologue bordelais

A 
Michel Rolland
Stéphane Derenoncourt
Eric Boissenot
Hubert de Boüard 
(œnologues Bordelais)
22
Q

Donner les sous régions du vignoble Bordelais

A 
Médoc
Grave
Sauternais
Libournais
Entre-deu-mers
(Sous région bordelais)
23
Q

Quel est le vin de Bordeaux préféré de James Bond ?

A

Château l’Angélus 1982

James Bond

24
Q

Citer les communes pouvant prétendre à l’appellation « Pessac-Léognan » ?

A 
Pessac
Léognan
Martillac
Cadaujac
(Communes AOP Pessac Léognan)
25
Q

Sur quelles appellations se situent les cours d’eau suivants ?
Ciron, L’Isle, La Jalle de Blanquefort, La Barbanne

A

Ciron: Barsac et Sauternes
L’Isle: Fronsac, Canon Fronsac
La Jalle de Blanquefort: Médoc
La Barbanne: Pomerol et Lalande de Pomerol

26
Q

Citez un apéritif bordelais à base de vin et son année de création

A

Lillet, 1872

Apéritif à base de vin bordelais

27
Q

Citez une liqueur bordelaise et son année de création

A

Marie Brizard, 1755

liqueur Bordelaise

28
Q

Citez une eau de vie bordelaise et son année de création

A

Fine Bordeaux, 1974
Anciennement Fine d’Aquitaine 1942
(Eau de vie Bordeaux)

29
Q

Dans le bordelais quel organisme remplace le syndicat pour chaque appellation ?

A

CIVB
Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux
(Organisme remplaçant syndicat des vignerons)

30
Q

Quelle est la particularité de l’étiquette du Château Carbonnieux blanc ?
Pourquoi ?

A

Coquille St Jacques et un “S” autour de la sainte croix, hommage aux moines bénédictins qui ont fait le terroir de Carbonnieux.

31
Q

Donner le nom du château qui correspond à ce second vin, La Parde

A

Château Haut Bailly
Pessac Léognan
(Premier vin de La Parde)

32
Q

Donner le nom du château qui correspond à ce second vin, Alter ego

A

Château Palmer
Margaux
(Premier vin de Alter ego)

33
Q

La bouteille dite « Bordelaise » est-elle obligatoire pour les vins d’AOP dans le vignoble bordelais ?

A

Non

34
Q

Quel est le nom de l’unité de vente pour le vin Bordeaux ?

A

Le Tonneau, 900 litres
4 fûts de 225 litres
héritage du commerce avec les anglais, mesures impériales.

35
Q

Alexandre de Lur Saluces s’est occupé du Château d’Yquem de 1968 à 2004, aujourd’hui de quelle propriété s’occupe-t-il ?

A

Château de Fargues
Sauternais
(Alexandre de Lur Saluces, Propriétaire)

36
Q

En quelle année furent créés les Crus Bourgeois du Médoc ?

A

1932

Création des crus bourgeois

37
Q

Sous Louis XV comment était souvent nommé le vin de Bordeaux ?

A

« tisane du Maréchal » ou de « tisane à Richelieu »
Car ils avaient réputation d’avoir des vertus médicinales et apportés par Richelieu.
(Nom des vins de Bordeaux sous Louis XV)

38
Q

Qu’est-ce que la « Place de Bordeaux » ?

A

C’est l’ensemble des courtiers et négoce qui participe à 75% du marché des vins de Bordeaux. C’est aussi la structure architecturale du XVIIIème siècle sur le quartier des Chartrons à Bordeaux.
(Place de Bordeaux)

39
Q

Quelle est la contenance d’un Jeroboam (en litre)?

A

4,5 litres

Jeroboam

Le vignoble Bordelais (10 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions