Composti organici di interesse biologico Flashcards
Quali sono le classi di composti che appertengono alle biomolecole?
Sono le classi di composti rappresentate dai carboidrati, proteine, acidi nucleici e i lipidi.
Qual’è la formula generale dei carboidrati, che elementi contengono e in che rapporti?
I carboidrati sono formati dagli elementi di idrogeno, ossigeno e carbonio.
Sono detti appunto carbo-idrati in quanto il rapporto tra atomi di idrogeno e atomi di ossigeno è lo stesso di quello presente nelle molecole d’acqua.
Formule geneare Cn(H2O)m con n maggiore o uguale di m
Che gruppi funzionali contengono i carboidrati e tipologia di derivati degli idrocarburi possono essere considerati?
I carboidrati contengono vari gruppi alcolici e un gruppo aldeidico o chetonico.
Possono essere considerati dei poliidrossialdeidi o poliidrossichetoni
Come possono essere suddivisi i monosaccaridi?
Possono essere divisi in aldosi o chetosi e sulla base del numero di atomi di carboinio che costituiscono la catena
Cos’è il:
1) glucosio
2) fruttosio
3) ribosio
4) 2 desossiribosio
1) glucosio: aldoesoso
2) fruttosio: chetoesoso
3 e 4) ribosio aldopentoso
Cos’è un ponte glicosidico ed in seguito a quale reazione si forma?
Un ponte glicosidico si forma in seguito ad una reazione di ciclizzazione che coinvolge un monosaccarido.
Un ponte glicosidico è il legame che avviene tra il gruppo aldeidico o chetoni e il gruppo ossidrile del carbonio rispettivamente 5 e 4 della catena carboniosa.
Che cos’è un legame glicosidico e come si forma?
Il legame glicosidico è il legame che tiene uniti due monosaccardi.
Si forma per condensazione tra i gruppi ossidrilici del carbonio anomerico ovvero il carbonio che definisce i la tipologia di anomero.
Gli amminoacidi che formula generale hanno?
Gli amminoacidi sono composti bifunzionali contenenti un gruppo amminico, un gruppo carbossilico, un idrogeno e un radicale R alchilico o arilico
Qual’è la proprietà generale degli amminoacidi?
Quando R è diverso da H la struttura contiene un atomo chirale con proprietà ottica
Quali sono gli amminoacidi che contengono un atomo di zolfo?
Sono la metionina e la cisteina
Che cos’è il legame peptidico e come si forma?
Il legame peptidico è il legame che si forma tra due amminoacidi e vede la condensazione del gruppo ossidrilico di un amminoacido con il gruppo amminico di un successivo amminoacido
Quali sono i lipidi principali e che propietà di solubilità hanno?
I lipidi principali sono i trigliceridi, le cere, i fosfolipidi e gli steroidi.
Sono caratterizzati da insolubilità in acqua e solubilità nei solventi organici non polari
Come si formano i trigliceridi?
Sono formalmente derivati da una reazione di esterificazione tra il glicerolo e tre molecole di acidi grassi
Da cosa sono formati i fosfolipidi?
I fosfolipidi sono formati dall’esterificazione tra il glicerolo con due acidi grassi e un acido fosforico
Cos’è il glicerolo dal punto di vista molecolare?
Il glicerolo dal punto di vista molecolare è un 1,2,3-propantriolo.
