Composição quimica dos seres vivos f 1 cap 2 Flashcards
O que é Bioquímica?
Ramo das Ciências da Natureza que estuda as moléculas e os processos químicos que ocorrem nos seres vivos.
Qual a importância dos estudos bioquímicos na Medicina?
Auxilia no tratamento ou na prevenção de diversas doenças humanas.
Quais são os dois grupos principais de compostos químicos?
- Inorgânicos
- Orgânicos
Defina compostos inorgânicos.
Aqueles que não possuem carbono e hidrogênio ligados, como água e sais minerais.
Defina compostos orgânicos.
Aqueles que possuem átomos de carbono e hidrogênio ligados, abrangendo biomoléculas como carboidratos, lipídios, vitaminas, proteínas e ácidos nucleicos.
Qual a composição básica da molécula de água?
Dois átomos de hidrogênio unidos a um átomo de oxigênio.
Por que a molécula de água é considerada um dipolo elétrico?
Devido à desigualdade na distribuição de elétrons, com carga levemente negativa no oxigênio e levemente positiva nos hidrogênios.
Qual a porcentagem de água nos tecidos vivos?
Cerca de 70%.
Como a água atua como solvente?
Dissolvendo substâncias hidrofílicas e não dissolvendo substâncias hidrofóbicas.
O que são reações de condensação?
Reações em que duas moléculas menores se unem formando uma molécula maior e água como produto.
O que são reações de hidrólise?
Reações em que a água participa como reagente para quebrar moléculas maiores em menores.
Qual a porcentagem de água nas águas-vivas?
Cerca de 95%.
Qual a porcentagem de água nos humanos idosos?
Cerca de 50%.
O que é calor específico?
Quantidade de energia (calor) que deve ser absorvida ou perdida para que 1 grama de substância altere sua temperatura em 1 °C.
Qual o papel da água no controle da temperatura em mamíferos?
Através da evaporação do suor, que ajuda a reduzir a temperatura corporal.
O que são sais minerais?
Substâncias químicas inorgânicas indispensáveis para a manutenção do metabolismo celular.
Como os seres vivos obtêm sais minerais?
Absorvendo do solo (plantas) ou ingerindo alimentos (animais).
Quais são algumas funções do cálcio (Ca)?
- Componente de ossos e dentes
- Participação na coagulação sanguínea
- Contração muscular
- Transmissão dos impulsos nervosos
Quais alimentos são fontes de cálcio?
- Vegetais de coloração verde-escura
- Leite e derivados
- Casca de ovo
O que causa a osteoporose?
Carência de cálcio na alimentação.
Quais são as principais funções dos carboidratos?
- Fornecer energia para o metabolismo celular
- Servir como material de reserva nutritiva
- Participar da formação da estrutura do corpo
Qual é a biomolécula mais abundante do planeta?
Carboidratos.
O que é um exoesqueleto?
Estrutura externa rígida que protege e suporta o corpo de alguns organismos, como artrópodes.
Qual a porcentagem de água nos tecidos ósseos?
Cerca de 20%.
A água é solúvel em substâncias hidrofílicas ou hidrofóbicas?
Hidrofílicas.
Os sais minerais podem aparecer de quais formas no corpo?
- Insolúveis, como parte integrante das moléculas
- Solúveis, na forma de íons dissolvidos na água
O que caracteriza a hipertensão arterial?
Aumento da pressão sanguínea, muitas vezes causado pelo excesso de sódio na alimentação.
O que é o exoesqueleto dos artrópodes?
Uma estrutura de proteção e suporte dos artrópodes, composta por quitina.
A quitina é uma macromolécula que forma o exoesqueleto e as asas de artrópodes, como as joaninhas.
Quais são as principais funções do xilema?
Transporte de seiva inorgânica, água e minerais.
O xilema participa do transporte de água devido à coesão e adesão das moléculas de água.
Como os carboidratos são classificados?
Em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Os carboidratos são formados por carbono, hidrogênio e grupos hidroxila.
Defina monossacarídeos.
Carboidratos pequenos formados por aldeídos ou cetonas com dois ou mais grupos hidroxila.
Exemplos incluem ribose e desoxirribose, que são componentes dos ácidos nucleicos.
Quais são as principais hexoses?
- Glicose
- Frutose
- Galactose
As hexoses fornecem energia para o metabolismo celular e são monômeros para dissacarídeos e polissacarídeos.
O que são dissacarídeos?
Carboidratos formados pela união de dois monossacarídeos.
Exemplos incluem sacarose, lactose e maltose.
Qual é a composição da sacarose?
Uma molécula de glicose unida a uma molécula de frutose.
A sacarose é o açúcar mais comum na seiva orgânica das plantas.
O que é lactose?
O açúcar mais abundante do leite, formado por glicose e galactose.
A lactose é uma fonte de energia para filhotes de mamíferos.
O que caracteriza a intolerância à lactose?
Redução na produção da enzima lactase, levando à dificuldade em digerir lactose.
Pessoas intolerantes devem evitar lactose ou usar comprimidos de lactase.
Defina polissacarídeos.
Macromoléculas formadas pela união de diversos monossacarídeos.
Exemplos incluem celulose, amido, glicogênio e quitina.
Qual é a função da celulose?
Componente da parede celular das células vegetais e muitas algas.
A celulose é o composto orgânico mais abundante no planeta.
Quais são as funções dos lipídios?
- Fonte de energia
- Isolante térmico
- Proteção contra perda de água
- Componente das membranas biológicas
- Função hormonal
Os lipídios são insolúveis em água devido a suas extensas regiões apolares.
O que são triglicerídeos?
Ésteres formados pela união de uma molécula de glicerol com três moléculas de ácidos graxos.
Exemplos incluem óleos e gorduras.
Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados?
Saturados não possuem ligações duplas; insaturados possuem uma ou mais ligações duplas.
Essa diferença afeta a fluidez e o ponto de fusão dos triglicerídeos.
Qual é a função do glicogênio nos animais?
Material de reserva energética, encontrado no fígado e nas células musculares.
A quebra do glicogênio hepático gera glicose para energia.
O que caracteriza a quitina?
Polissacarídeo encontrado na parede celular dos fungos e no exoesqueleto dos artrópodes.
É a segunda molécula orgânica mais abundante do planeta.
Qual a principal função do amido?
Reserva energética nas plantas.
O amido é formado por moléculas de a-glicose e é encontrado em vegetais como batata e milho.
O que são os os insaturados?
Aqueles que possuem uma ou mais ligações duplas na cadeia carbonada.
Qual é a função dos triglicerídeos nos seres vivos?
Fonte de energia ou reserva energética para as atividades celulares.
Onde são geralmente encontrados os óleos?
Nas sementes das plantas, como soja, girassol e milho.
Como os animais armazenam gordura?
No interior de células denominadas adipócitos, componentes do tecido adiposo.
Qual é uma das funções da gordura além de servir como fonte energética?
Isolante térmico.
Os fosfolipídios são componentes principais de que estruturas celulares?
Todas as membranas celulares, incluindo a membrana plasmática e o sistema de endomembranas.
Como é formada uma molécula de fosfolipídio?
União de uma molécula de glicerol, duas moléculas de ácido graxo e um grupo fosfato.
Quais são as duas regiões reconhecidas em um fosfolipídio?
Cabeça hidrofílica e duas caudas hidrofóbicas.
Em meio aquoso, como os fosfolipídios se organizam?
Em uma bicamada.
O que são cerídeos?
Lipídios altamente hidrofóbicos formados por uma molécula de ácido graxo saturado e outra de álcool saturado de cadeia longa.
Qual é a função das ceras nas plantas?
Proteger contra a perda de água por transpiração e a proliferação de microrganismos.
Onde os humanos produzem cerídeos?
Na orelha e nas glândulas sebáceas da pele.
O que são provitaminas?
Matérias-primas que podem ser convertidas em vitaminas pelo corpo.
Qual é um exemplo de provitamina e sua vitamina correspondente?
Betacaroteno e vitamina A.
Como as vitaminas são classificadas?
Em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis.
Quais vitaminas são lipossolúveis?
- A * D * E * K
Quais vitaminas são hidrossolúveis?
- C * complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)
O que são esteroides?
Moléculas complexas compostas de átomos de carbono interligados formando quatro anéis carbônicos.
Qual é a função do colesterol no corpo humano?
Componente das membranas celulares e precursor de hormônios sexuais e sais biliares.
Qual é a função das proteínas no metabolismo dos seres vivos?
Participam de praticamente todas as atividades biológicas.
Como as proteínas são formadas?
Pela união de aminoácidos.
Qual proteína é a mais abundante no corpo humano?
Colágeno.
Qual é a função da hemoglobina?
Transportar oxigênio dos pulmões para as demais células corporais.
Qual é a função da insulina?
Controlar a glicemia no sangue.
As proteínas receptoras nas membranas dos neurônios são importantes para que processo?
Transmissão dos impulsos nervosos.
Qual é a função da actina?
Função motora.
Qual é a função da insulina liberada pelo pâncreas?
Estimula a entrada de glicose nas células e diminui a glicemia.
Quais são as funções das proteínas receptoras nas células?
Recepção de estímulos mecânicos e químicos, permitindo a transmissão de impulsos nervosos.
Quais proteínas têm função motora?
- Actina
- Miosina
As proteínas podem ser utilizadas como reserva nutritiva?
Sim, pois são fonte de energia e aminoácidos.
Dê exemplos de proteínas que servem como reserva nutritiva.
- Caseína
- Ovoalbumina
- Proteínas de sementes (soja, ervilha)
Defina um aminoácido.
Uma molécula orgânica formada por um átomo de carbono central assimétrico, com quatro ligantes: hidrogênio, grupo carboxila, grupo amina e radical.
O que é um dipeptídeo?
A união química de dois aminoácidos.
Como é formado um tripeptídeo?
Adicionando mais um aminoácido a um dipeptídeo.
Quando uma molécula é chamada de polipeptídeo?
Quando tem mais de 10 aminoácidos na cadeia.
Quais são os dois grupos de aminoácidos?
- Naturais
- Essenciais
Quais são os aminoácidos naturais nos seres humanos?
- Glicina
- Alanina
- Prolina
- Serina
- Cisteína
- Tirosina
- Asparagina
- Glutamina
- Ácido aspártico
- Ácido glutâmico
- Arginina
- Histidina
Liste os aminoácidos essenciais nos seres humanos.
- Triptofano
- Metionina
- Valina
- Treonina
- Fenilalanina
- Leucina
- Isoleucina
- Lisina
Como as ligações peptídicas se formam?
Entre a carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro, com formação de uma molécula de água.
Quantos aminoácidos existem nos seres vivos?
20 aminoácidos.
O que determina a diferença entre as proteínas?
O número, tipo e sequência de aminoácidos.
Quais são os quatro níveis hierárquicos de estrutura de uma proteína?
- Primária
- Secundária
- Terciária
- Quaternária
O que caracteriza a estrutura primária de uma proteína?
A sequência precisa de aminoácidos, determinada geneticamente.
O que compõe a estrutura secundária de uma proteína?
Padrões regulares de ligações de hidrogênio que promovem dobramentos.
Quais são os dois tipos básicos de estrutura secundária?
- a-hélice
- folha b-pregueada
O que é a estrutura terciária de uma proteína?
A forma tridimensional final que ela assume, determinante para sua função.
Quais interações mantêm a estrutura terciária de uma proteína?
- Ligações de hidrogênio
- Ligações dissulfeto
- Interações hidrofóbicas
- Forças de Van der Waals
- Interações iônicas
Como são formadas as proteínas com estrutura quaternária?
Por duas ou mais cadeias polipeptídicas chamadas subunidades.
O que é desnaturação de proteínas?
Alteração na estrutura tridimensional de uma proteína, geralmente prejudicial ao funcionamento celular.
A desnaturação é geralmente reversível?
Não, é geralmente irreversível.
O que são príons?
Agentes infecciosos formados apenas por proteína, sem ácido nucleico.
Quais doenças são causadas por príons?
- Scrapie em ovinos
- Encefalopatia espongiforme
- Kuru
- Doença de Creutzfeld-Jakob (CJD)
Qual é a função das enzimas?
Acelerar reações químicas sem serem consumidas.
O que é uma holoenzima?
Uma enzima completa, formada por apoenzima e cofator.
O que é uma apoenzima?
Parte proteica da enzima, geralmente de grande tamanho.
Quais são os tipos de cofatores?
- Íon mineral
- Molécula orgânica (coenzima)
O que são ribozimas?
Moléculas de RNA que atuam como enzimas.
O que é o sítio ativo de uma enzima?
Região que participa ativamente da catálise.
Qual é o modelo atual que explica a especificidade enzimática?
Modelo de encaixe induzido.
Quais fatores afetam a ação enzimática?
- Temperatura
- pH
Como se nomeiam as enzimas geralmente?
Com o nome do substrato seguido do sufixo -ase.
Dê um exemplo de enzima e seu substrato.
Sacarase, que digere sacarose.
Como as enzimas afetam a energia de ativação?
Reduzem a energia de ativação necessária para as reações.
O que é uma holoenzima?
Uma holoenzima é formada pela combinação de uma apoenzima com um cofator.
Quais são os componentes necessários para a formação de uma holoenzima?
- Apoenzima
- Cofator
- Íon mineral
- Coenzima
Qual é a temperatura ótima para a maioria das enzimas humanas?
Entre 35 °C e 40 °C.
O que acontece com a velocidade de reação enzimática acima da temperatura ótima?
A velocidade de reação começa a reduzir devido à desnaturação das enzimas.
Qual é a temperatura ótima das enzimas de procariontes que vivem em fontes termais?
Supera os 70 °C.
Como a concentração do substrato afeta a taxa de reação enzimática?
Aumenta a velocidade de reação até o ponto de saturação.
O que é o ponto de saturação em relação à atividade enzimática?
É o ponto onde todas as enzimas já estão com os sítios ativos ocupados pelos substratos.
Qual é o pH ótimo para a maioria das enzimas?
Entre 6 e 8.
Qual é o pH ótimo da enzima humana pepsina?
Cerca de 2.
Qual é o pH ótimo da enzima humana tripsina?
Cerca de 8.
O que ocorre com a velocidade de reação química quando o pH está fora do intervalo ideal?
A velocidade diminui devido à desnaturação das enzimas.
Quais são as funções da água nos seres vivos?
- A água participa das reações químicas, realiza transporte de
substâncias, auxilia no controle da temperatura corporal, é sol-
vente de outras substâncias e lubrificante.
Quais minerais estão relacionados à osteoporose, bócio endêmico e anemia?
Cite dois exemplos de dissacarídeos.
- Sacarose
- Lactose
Cite dois exemplos de polissacarídeos.
- Amido
- Celulose
Qual a característica universal de todos os lipídios?
Quais são as principais funções desempenhadas pelos lipídios nos seres vivos?
Qual é a diferença na estrutura química de um óleo em comparação a uma gordura?
Quais vitaminas estão relacionadas ao escorbuto, raquitismo e cegueira noturna?
Quais são as principais funções desempenhadas pelas proteínas nos seres vivos?
Como é a estrutura química geral de um aminoácido?
O que é desnaturação proteica?
É a perda da estrutura tridimensional de uma proteína.
Qual nível da estrutura proteica não é afetado pela desnaturação?
O nível primário.
Quais fatores influenciam a atividade enzimática?
- Temperatura
- pH
- Concentração de substrato
