Clasificación de vinos Flashcards
Vino de mesa o vino
se elabora mediante la fermentación menos de 14.4 v
Vino tranquilo
sin gas
Vino varietal o univarietal
elaborados por una sola variedad de uva
Ensamblaje o coupage
mezcla de uvas o vinos para crear uno solo
Vino de autor
vino en base al marketing, en el cual no te dan toda la información ya que se enfocan más en el enólogo, como una “pieza artística”
Vino espumoso
con gas
Vino fortificado
se les agrega alcohol vínico
Taninos
compuestos fenólicos - entre más tanino más vida tiene el vino
Vino espumoso
Brut, Brut nature, Semisec y Doux
La vid
planta de donde provienen las uvas utilizadas para la producción de vino (Vitis vinifera)
Terroir
Situación geográfica en donde se encuentra la planta de la vid y como es que los factores climáticos y geo climáticos influyen sobre ella
