CLASE 12 Y 13: ESTRUCTURA DE LOS LÍPIDOS Flashcards
CUANTO REPRESENTAN LOS LÍPIDOS EN UNA DIETA BALANCEADA?
DEL 15-25%
ES LA FUENTE DE RESERVA DE ENERGÍA MAS IMPORTANTE EN LOS ANIMALES EN EL TEJIDO ADIPOSO
TRIGLICÉRIDOS
CUANTAS KILOCALORÍAS PRODUCE 1 GRAMO DE GRASA?
9,4 KILOCALORÍAS
QUIENES PRODUCEN 4.1 KILOCALORÍAS
LAS PROTEÍNAS Y LOS GLÑUCIDOS
QUE LÍPIDOS FORMAN LAS BICAPAS LIPÍDICAS DE LAS MEMBRANAS CELULARES?
FOSFOLÍPIDOS, GLUCOLÍPIDOS Y COLESTEROL
CUALES SON LOS LIPIDOS MAYORITARIOS?
TRIAGLICÉRIDOS
GLICEROFOSFOLÍPIDOS
ÉSTERES DE COLESTEROL
IMPORTANCIA DE LOS LÍPIDOS
- FUNCIÓN REGULADORA HORMONAL
- FUNCIÓN DE COMUNICACIÓN CELULAR
- FUNCIÓN TRANSPORTADORA
- FUNCIÓN TÉRMICA
- VITAMINAS LIPOSOLUBLES
QUE REGULAN LAS HORMONAS ESTEROIDEAS
EL METABOLISMO Y FUNCIONES DE REPRODUCCIÓN
CUAL ES EL PAPEL DE LOS EICOSANOIDES?
COMUNICACIÓN CELULAR, INFLAMACIÓN, RESPUESTA INMUNE
CUANTOS ÁTOMOS DE CARBONO TIENEN LOS EICOSANOIDES
20 ÁTOMOS DE CARBONO
MENDIANTE QUE ESTRUCTURA SE LLEVA A CABO EL TRANSPORTE DE LÍPIDOS
LIPOPROTEÍNAS
QUE SON LAS VITAMINAS A, E Y K
TERPENOS
ES LA VITAMINA D
ESTEROIDE
S/S DE LA DEFICIENCIA DE LÍPIDOS
TRASTORNOS DEL HUMOR, DÉFICIT COGNITUVO, FUNCIONES DE ORGANOS (VISTA, CEREBRO, PIEL Y CORAZON)
PRINCIPAL FUENTE DE ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES
TRIAGLICÉRIDOS
QUE PROVOCA LA DEFICIENCIA DEL ÁCIDO LINOLÉNICO
PROBLEMAS EN LA PIEL, PÉRDIDA DE CABELLO, MAYORE SUSCEOTIBILIDAD A INFECCIONES, DEBILIDAD, ENTUMECIMIENTO Y DOLOR EN MANOS Y PIES
QUE PROVOCA LA
DEFICIENCIA DEL ÁCIDO ARAQUIDÓNICO
LIMITA LA BIOSÍNTESIS DE LAS PROTAGLANDINAS, TROMBOXANOS Y LEUCOTRIENOS
QUE PROVOCA LA CARENCIA DE LA VITAMINA C
AUMENTA EL RIESGO DE ENFERMEDADES DE LA PIEL, ALTERACIONES CARDIOVASCULARES, OSTEOPOROSIS, ESTRÉS Y DEPRESIÓN
DE QUÉ SE CONSTITUYEN LOS LÍPIDOS
PRINCIPALMENTE POR CARBONO E HIDRÓGENO Y EN MENOR MEDIDA POR OXÍGENO (TAMBIEN PUEDE CONTENER FOSFORO, NITRÓGENO Y AZUFRE )
CADENAS LARGAS DE HIDROCARBONO QUE TERMINAN CON UN GRUPO CARBOXILO
ACIDOS GRASOS
UNIÓN DE 3 ÁCIDOS GRASOS + MOLÉCULA DE GLICEROL
TRIGLICÉRIDOS
CUAL ES EL GRUPO FUNCIONAL PRESENTE EN LOS ÁCIDOS GRASOS?
EL GRUPO CARBOXILO (COOH)
¿CÓMO SE ENUMERAN LOS CARBONOS EN UN ÁCIDO GRASO?
EL CARBONO DEL GRUPO CARBOXILO RECIBE EL NÚMERO 1, Y SE ASIGNAN NÚMEROS SUCESIVAMENTE HASTA EL GRUPO METILO TERMINAL.