Ciencias Médicas y Biológicas Flashcards
Disolvente universal (agua)
Habilita el transporte de nutrientes y desechos metabólicos
Conductividad elevada (agua)
Facilita la transmisión de señales eléctricas en el sistema nervioso
Elevada tensión superficial (agua)
Permite a los insectos permanecer sobre la superficie del agua
Alto calor de vaporización (agua)
Regula el calor corporal
Ángulo del enlace de la molécula de agua
104.5°
La molécula del agua está formada por enlaces
Covalentes polares
Los carbohidratos estáa formados por los siguientes grupos funcionales
aldehídos y cetonas
La reacción química de saponificación
Se da cuando los ácidos grasos se someten a una hidrólisis alcalina
Lípidos saponificables
Ácidos grasos y fosfolípidos
Lípidos no saponificables
Esteroides y terpenos
Interacciones intermoleculares que determinan la estructura secundaria de las proteínas
Puentes de hidrógeno
Alimentos que son fuente de vitamina D
Pescados
Esteroides (estructura)
Varios hexágonos
Ácidos grasos saturados (estructura)
Muy vistosa con cantidad de C e H similares y en hilera
Ácidos grasos no saturados (estructura)
Parecida a la vistosa pero sin tantos H