Chapter 5 Flashcards
rôle du système digestif
- Car les aliments sont trop gros pour être absorbés dans le sang et utilisés par les cellules tels quels. Ils doivent être décomposés en petites molécules.
- Système digestif = “Chaîne de démontage” pour les aliments.
parcours des aliments
la bouche, le pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, (organes annexes) glandes salivaires, foie, vésicule biliaire, pancréas
transformation physique chimique des aliments
Transformations physiques = digestion mécanique : mastication (bouche) brassage/malaxage des aliments (estomac), segmentation (intestin grêle), émulsion des lipides (intestin grêle).
Transformations chimiques = digestion chimique : Les enzymes digestives qui décomposent les constituants alimentaires (molécules complexes) en nutriments (molécules simples).
la bouche
- Ingestion
- Mastication (aliments réduits en petits morceaux)
- Insalivation
- Début de la digestion chimique de l’amidon
- Déglutition (action d’avaler)
le pharynx
-Dirige la nourriture vers l’oesophage
épiglotte ferme voies respiratoires quand on avale
l’oseophage
-Dirige la nourriture vers l’estomac par péristaltisme
l’estomac
- Zone de stockage des aliments
- Brassage/malaxage du bol alimentaire (réduit aliments en fragments plus petits)
- Début de la digestion chimique des protéines
- Dirige le chyme (nourriture en cours de digestion) vers l’intestin grêle par péristaltisme
intestin grêle
- Émulsion des lipides
- Fin de la digestion chimique des glucides, lipides et protéines
- Absorption de la majeure partie des nutriments
- Dirige les résidus non absorbés vers le gros intestin par péristaltisme
gros intestin
- Absorption d’eau et de certaines vitamines et minéraux
- Décomposition des fibres par les bactéries intestinales
- Évacuation des résidus de la digestion (fèces) par péristaltisme
glandes salivaires (annexe)
-Produisent la salive
Rôles de la salive :
lubrifier les aliments
débuter la digestion chimique de l’amidon
rôle antibactérien
solution tampon (neutralise l’acidité des aliments)
foie (annexe)
-Produit la bile qui permet l’émulsion des lipides
vésicule biliaire (annexe)
-stocke la bile
pancréas (annexe)
- Produit le suc pancréatique qui :
- décompose les glucides, lipides et protéines (grâce aux enzymes digestives qu’il contient)
-neutralise l’acidité du chyme (grâce à HCO3-, une substance basique)
pourquoi certains fluides sont compressibles ?
Les particules d’un gaz sont très éloignées les unes des autres. Il est donc possible de les rapprocher en exerçant une force de compression sur celles-ci. C’est pour cela qu’un gaz est un fluide compressible.
Les particules d’un liquide sont très rapprochées les unes des autres, il n’y a à peu près aucun espace entre celles-ci. Il n’est donc pas possible de les rapprocher davantage (ou du moins presque pas) en exerçant une force de compression sur celles-ci. C’est pour cela qu’un liquide est un fluide incompressible.
la pression
-est la force exercée par un fluide lorsque les particules qui le constituent entrent en collision avec les parois de leur contenant.
trois facteurs qui influencent la pression
La quantité de fluide (le nombre de particules)
- Le volume du contenant
- La température du fluide
rôle de la respiration cellulaire
produire de l’énergie nécessaire aux cellules de l’organisme (ont besoin d’un apport constant de d’oxygène et de glucose)
rôle du système respiratoire
-absorber le d’oxygène et évacuer le dioxyde carbone
(fait entrer l’O2 dans le sang et évacue le CO2 se trouvant dans le sang vers l’extérieur du corps
intrants et extrants des cellules du corps en lien avec la respiration cellulaire
intrants: dioxygène et glucose (C6H12O6)
extrants: énergie (de la mitochondrie), eau, dioxyde de carbone
rôle des fosses nasales
Les fosses nasales (ou cavités nasales) sont des cavités présentes dans le nez. Elles sont en quelque sorte la porte d’entrée des voies respiratoires. L’air y est inspiré et envoyé vers le pharynx (gorge).
Les fonctions des fosses nasales pour la respiration sont :
➭De faire entrer l’air dans les voies respiratoires.
➭De filtrer l’air de ses impuretés grâce aux poils, au mucus et aux cils* qui tapissent les fosses nasales.
➭De faire tourbillonner l’air pour le réchauffer.
➭D’humidifier l’air pour éviter de dessécher les poumons.
rôle du pharynx
Le pharynx (gorge) représente le carrefour des voies digestives et respiratoires. Il relie les cavités nasales et la cavité buccale au larynx (voies respiratoires).
Sa fonction pour la respiration est de diriger l’air inspiré vers le larynx.
rôle du larynx
Le pharynx (gorge) représente le carrefour des voies digestives et respiratoires. Il relie les cavités nasales et la cavité buccale au larynx (voies respiratoires).
Sa fonction pour la respiration est de diriger l’air inspiré vers le larynx.
rôle de la trachée
La trachée est un conduit/tube cartilagineux qui relie le larynx aux bronches.
Sa fonction est de conduire l’air vers les bronches.
rôle des bronches
La trachée se sépare en deux, formant les bronches qui entrent dans chacun des deux poumons.
Les bronches acheminent l’air vers les bronches ramifiées et les bronchioles.
rôle des alvéoles
Les alvéoles sont de petites poches d’environ 0.3 mm de diamètre.
On en retrouve environ 300 millions dans chaque poumon.
La fonction des alvéoles est d’assurer les échanges gazeux, c’est à dire :
➭faire passer l’O2 des alvéoles vers le sang (par diffusion)
➭faire passer le CO2 du sang vers les alvéoles (par diffusion)
Le très grand nombre d’alvéoles permet d’augmenter la surface disponible pour les échanges gazeux. Si on déroulait toute la surface des alvéoles pulmonaires, on pourrait couvrir une surface d’environ
90 m2. La paroi des alvéoles est très mince (un mouchoir de papier est 15 fois plus épais que la paroi alvéolaire).
Notez également que la surface des alvéoles doit demeurer humide pour effectuer les échanges gazeux.
Le mécanisme des échanges gazeux est expliqué à la page 12 de ce document.
mécanisme d’inspiration et d’expiration
L’inspiration
- Le diaphragme se contracte et s’abaisse, les muscles intercostaux se contractent également, ce qui a pour effet de soulever la cage thoracique.
- Le volume des poumons augmente, donc la pression d’air diminue à l’intérieur de ceux-ci.
- L’air (riche en O2) se déplace d’une zone de plus haute pression (l’extérieur) vers une zone de plus basse pression (l’intérieur des poumons).
L’expiration
- Le diaphragme se relâche et remonte, les muscles intercostaux se relâchent également, ce qui a pour effet d’abaisser la cage thoracique.
- Le volume des poumons diminue, donc la pression d’air augmente à l’intérieur de ceux-ci.
- L’air (appauvri en O2 et enrichi en CO2) se déplace d’une zone de plus haute pression (l’intérieur des poumons) vers une zone de plus basse pression (l’extérieur).
mécanisme des échanges gazeux entre les alvéoles et les capillaires sanguins
Les gaz diffusent d’un milieu où leur concentration est plus élevée, vers un milieu où leur concentration est plus faible.
L’O2 est plus concentré dans l’air inspiré (dans les alvéoles) que dans les capillaires sanguins. Par conséquent, l’O2 diffuse des alvéoles pulmonaires vers les capillaires sanguins.
Le CO2 est plus concentré dans les capillaires sanguins que dans les alvéoles. Par conséquent, le CO2 diffuse des capillaires vers les alvéoles.
-Notez que les parois des alvéoles et des capillaires sont très minces, ce qui laisse facilement passer l’O2 et le CO2 à travers.
De plus, comme mentionné précédemment, les parois des alvéoles pulmonaires doivent demeurer humides. L’O2 doit d’abord se dissoudre dans la mince couche d’eau qui tapisse les alvéoles avant de pouvoir diffuser dans les capillaires sanguins.
