Chapitre 9

Question 1

Quelles sont les principales étapes nécessaires à la planification d’un programme alimentaire?

Answer 1

• Caractériser les animaux et leur milieu
• Déterminer leurs besoins nutritionnels en fonction de ces caractéristiques
• Évaluer et sélectionner les matières premières disponibles
• Formuler, fabriquer, transporter et entreposer les aliments
• Déterminer les quantités d’aliments nécessaires à chaque groupe d’animaux
• Alimenter les animaux et mesurer objectivement leurs performances

Question 2

Qu’est-ce qu’un nutriment essentiel?

Answer 2

Un nutriment dont l’animal ne peut se passer. Il doit être apporté par l’alimentation et ne peut pas être synthétisé par l’animal, du moins en quantité suffisante pour satisfaire ses besoins. Si une quantité insuffisante est ingérée, il y aura diminution d’une fonction d’un niveau optimal à un niveau sous-optimal.

Question 3

Comment peut-on identifier un nutriment essentiel?

Answer 3

On nourrit l’animal avec un régime purifié ou semi-purifié afin d’observer une carence. Lorsqu’on ajoute le nutriment, la carence devrait disparaître.

Question 4

Quelles sont les principales catégories de nutriments essentiels?

Answer 4

• Acides gras (lipides)
• Acides aminés (protéines)
• Vitamines liposolubles
• Vitamines hydrosolubles
• Minéraux majeurs
• Minéraux mineurs
• (Fibres alimentaires)

Question 5

Comment utilise-t-on la méthode empirique pour déterminer les besoins nutritionnels en un nutriment essentiel?

Answer 5

Approche expérimentale qui mesure la réponse des animaux à des apports croissants d’un nutriment essentiel. Le besoin constitue le point d’inflexion de la courbe. Les résultats s’appliquent seulement aux conditions expérimentales spécifiques utilisées.

Question 6

Quelles sont les exigences de la méthode empirique?

Answer 6

Le nutriment testé doit être essentiel, il doit y avoir un minimum de 4 doses croissantes, l’apport minimal du nutriment doit être inférieur au besoin, les apports des autres nutriemnts doivent excéder les besoins, la dose maximale doit excéder les besoins et l’utilisation d’écarts égaux facilite l’analyse

Question 7

Quels sont les principaux facteurs de variation des besoins nutritionnels qui sont déterminés avec la méthode empirique?

Answer 7

• Critère de réponse utilisé
• Choix du modèle mathématique
• Caractéristiques des animaux