Chapitre 9 Flashcards
Qu’est-ce qu’un glucide non structuraux (GNS) ou un hydrate de carbone non structuraux (HCNS) ? Exemple (3) ?
Glucide qui ne se retrouve pas dans la structure de la plante et agit à titre de source d’énergie rapidement utilisable.
EX:
1. Saccharose (le + abondant)
2. Amidon (le moins fermentescible)
3. Fructosane (réserve chez graminée)
Sous quelle forme se retrouve l’amidon ?
A) Amylopectine (plus digestible)
B) Amylose
Même si la luzerne et le trèfle ont presque le double en terme de teneur d’amidon comparé aux graminées…ils restent moins fermenticibles. Pk?
Pcq amidon= glucide le - fermenticible
Les graminées ont bcp plus de glucide solubles que les légumineuses et donc, plus de sucre fermenticible.
Nommez et décrivez les glucides structuraux.
- Cellulose
- le plus abondant, dans paroi secondaire
- lentement digestible car fait de longue chaine composé de macro et micro fibrille
- diminue prise alimentaire, favorise mastication/salivation - Hémicellulose
- lentement digestible - Pectine
- constituant lamelle moyenne
- soluble, rapidement digestible - Lignine
- non digestible, pas un glucide
- fait de composé phénolique
- liée à l’hémicellulose et cellulose
Que permet la fractions au détergent de Van Soest ?
Permet de diviser l’échantillon en sous-produit pour évaluer la composition :
- NDF = Hémicellulose + cellulose + lignine
- ADF = cellulose + lignine
- ADL = lignine
Qu’est-ce que la différence entre ingestibilité et digestibilité ?
Ingestibilité = NDF, c’est l’indicateur d’encombrement
Digestiblité = ce qui a servie pour l’énergie de l’animal. Peut être mesuré in vivo, in situ, in vitro. Soit en fonction du % de la NDF ingéré alors on l’écrit -> NDFd
Soit en fonction du % de l’échantillon au total alors on l’écrit -> DNDF
V ou F, la NDF des graminées est plus digestibles que celle des légumineuses ?
V
Que se produit-il au niveau des protéines quand le fourrage chauffe ?
Augmentation des N-ADF soit la protéinne non disponible pour l’animal car elle est liée à l’ADF.
N-ADF> 10 % de la PB = chauffement
Que comprend les protéines brutes ?
- protéines solubles
- protéines non solubles ex: N-ADF
- acide aminés (azote non protéique)
- urée
- NH4 et NO3
Quels sont les effets de la maturité du plant sur :
Protéines
Lipide
GNS
Minéraux
Hémicellulose
Cellulose
Lignine
- Protéines, lipides et minéraux diminuent (effet de dilution)
- GNS augmentent globalement mais la part des sucres fermenticibles diminuent
- Les parois cellulaires augmente donc les NDF augmentent aussi
Quelles différences observent-on entre la 1ere, 2e et 3e coupe ?
Pour légumineuse …
Pour graminées…
Légumineuses: 2e et 3e coupe de meilleure qualité (+ de prot, moins de NDF)
Graminées: 2e et 3e coupe meilleures (mais différence plus faible entre les deux car croissance est ralentie)
Alors que les rendements et le % de NDF augmentent avec la maturité, le % de _______ diminue.
NDFd
glucides structuraux digestibles
Pourquoi la 1ere coupe d’un champ de luzerne-fléole ne serait meilleur si justement le % de NDFd est le plus élevé des 3 coupes (ex: 68 % VS 65 % pour 2e et 3e)
Pcq même si elle a + de NDFd, sa quantité globale de NDF (qui comprend hémicellose, cellulose, lignigne) est largement plus élevé en raison de la croissance rapide (ex: 54 % NDF VS 35 et 36 % à 2e et 3e coupe).
DONC L’INDICE DE DIGESTIBLITÉ EST PLUS FAIBLE POUR LA 1ERE COUPE
V ou F, pour une quantité équivalente de ADF, il y a beaucoup + de NDF chez les graminées ?
V
Comparer la qualité et le rendement de la luzerne génétiquement modifiée HarvXtra avec les autres types de cultivars
Le rendement de la luzerne HarvXtra est comparable au rendement des cultivars convnetioinnels à digestibilité améliorée et des 2 cultivars témoins
Variété plus digestible, permettrait de récolter plus tard et donc avec un rendement supérieur mais avec une même digestibilité que le standard récolté plus tôt. En d’autres termes, fournirait au producteur une plus grande fenêtre et sécurité pour récolter.
