Chapitre 8 - la motricité de l'estomac pluriloculaire Flashcards
Quelle est la fonction des pré-estomacs chez les ruminants et les pseudo-ruminants ?
Permettre la digestion de la matière végétale par la biomasse (bactéries, protozoaires, champignons) avant que la digestion enzymatique par l’animal ne débute.
Quels sont les trois rôles principaux des pré-estomacs ?
La croissance de la biomasse.
La séparation des particules grandes et fines.
Les contacts entre les aliments ingérés et la biomasse.
Combien de temps la viande séjourne-t-elle dans l’estomac d’un chien pour être digérée ?
Entre 2 et 4 heures.
Combien de temps la matière fibreuse séjourne-t-elle dans les pré-estomacs d’une vache ?
Entre 2 et 5 jours.
Quels sont les 4 compartiments de l’estomac des ruminants, en ordre fonctionnel ?
Le réseau (réticulum), le rumen, le feuillet (omasum) et l’estomac (caillette ou abomasum).
Quelle est la fonction du réseau (réticulum) chez les ruminants ?
Il sert à diriger la nourriture vers le rumen, vers l’abomasum ou vers la bouche pour la rumination + c’est un carrefour
Quelle est la structure du feuillet (omasum) et quel est son rôle ?
Il est rempli de projections musculaires ou feuilles (lames) qui filtrent le matériel, augmentent la surface de contact pour l’absorption des nutriments et de l’eau, et permettent aux particules fines de passer à l’abomasum.
Quel est le rôle de l’abomasum chez les ruminants ?
C’est l’estomac à digestion enzymatique.
quel est le rôle du rumen?
cuve de fermentation
Où va le fourrage dégluti en premier chez les ruminants ?
Il entre dans le réseau (réticulum).
le réticulum dirige le fourrage dégluti vers ou?
Il dirige le fourrage vers le rumen
dans le rumen, que se passe-t-il avec le fourrage qui vient d’être déglouti
Il est mélangé avec les aliments déjà présents, l’eau et la biomasse, puis brassé par des contractions cycliques du rumen pour une digestion progressive.
après un certain temps, qu’est ce qu’il se passe avec le matériel qui est présent dans le rumen?
Après un certain temps, le matériel revient au réseau où il est acheminé à la bouche par régurgitation. Le matériel est alors remastiqué (c’est la rumination) puis avalé de nouveau
Que se passe-t-il avec le fourrage après qu’il est ravalé ?
Il est dirigé à nouveau au rumen par le réseau, où la digestion bactérienne se poursuit.t. Il est mélangé au contenu du rumen incluant le fourrage fraîchement ingéré et celui ayant déjà subi une rumination. Le matériel ayant subi la rumination est de plus
petit diamètre et, suivant les règles d’hydrodynamiques, les particules plus fines prendront un cheminement différent
à la fin d’un cycle de contraction réseau-rumen, le matériel va vers ou?
va encore une fois vers le réseau
a la fin d’un cycle de contraction réseau-rumen, le matériel revient encore une fois au réseau. ensuite il va ou?
Cette fois-ci, si le matériel est suffisamment fin, il sera dirigé vers le feuillet par le réseau.
Que se passe t’il dans le feuillet après que le réticulum ait dirigé la nourriture vers celui-ci?
Les feuilles musculaires du feuillet permettent une séparation rigoureuse, et les particules fines passent à l’abomasum (les autres sont retenues et poursuivent leur digestion dans le feuillet)
Quels gaz sont produits par la digestion microbienne dans le rumen, et pourquoi doivent-ils être expulsés ?
Du CO2 et du CH4 sont produits. Ils doivent être expulsés pour éviter le gonflement du rumen et la perturbation de l’activité ruminale.
Quelles sont les 3 unités fonctionnelles du processus digestif chez les ruminants ?
Le réseau/rumen.
Le feuillet (omasum).
L’abomasum (estomac).
comment est la motilité des piliers du rumen?
très motiles
concernant la motricité réseau-rumen, quel type de mouvement est majoritaire?
circulaire
quels sont les deux patrons de motricité du réseau-rumen?
contractions primaires et contractions secondaires
Quelle est la fonction de la contraction primaire dans le réseau/rumen ?
Mélanger les matériaux contenus dans le réseau/rumen.
Quelle est la fréquence de la contraction primaire, et où est-elle initiée ?
Elle se produit environ 1 fois par minute et est initiée dans le réseau (activité pacemaker).
Combien de fois le réseau se contracte-t-il lors de la contraction primaire ?
Deux fois.
Que se passe-t-il lors de la 1ère contraction du réseau ?
Elle est rapide, réduit le volume du réseau de moitié, et force les aliments grossiers à être transportés vers le sac dorsal du rumen.
Que se passe-t-il lors de la 2e contraction du réseau ?
Elle est plus forte, vide pratiquement le contenu du réseau, et déverse le matériel dans le sac crânial du rumen.
Que se passe-t-il avec l’orifice réseau-feuillet lors de la 2e contraction du réseau ?
Il s’ouvre quelques secondes, permettant à environ 50 à 100 ml de matériel bien fragmenté et fermenté de s’échapper du réseau vers le feuillet.
Pourquoi le matériel passe-t-il du réseau vers le feuillet lors de la 2e contraction ?
En raison de la différence de pression hydrostatique entre les deux compartiments.
Que se passe-t-il après que le réseau se relâche lors de la contraction primaire ?
La contraction se poursuit vers le rumen, et le sac crânial du rumen se contracte.
Où se retrouve le matériel après la contraction du sac crânial du rumen ?
Il se retrouve dans le sac dorsal et dans le réseau, car celui-ci est relaxé.
Quel est le mouvement des contractions après la contraction du sac crânial du rumen ?
Une contraction du sac dorsal en direction caudale, suivie d’une vague de contraction traversant le sac ventral en direction caudale, et se terminant par une contraction du cul-de-sac ventral.
Que se passe-t-il après la contraction du cul-de-sac ventral ?
La vague de contraction revient sur elle-même et traverse le sac ventral en direction crâniale.
Comment se termine la « contraction primaire » ?
Par une contraction du sac ventral crânial.
Quel est l’effet de la relaxation d’un sac après sa contraction ?
Il permet le passage des liquides et des aliments ingérés, car un sac se dilate pendant que le voisin contracte.
Combien de temps dure une contraction primaire complète, et à quelle fréquence se répète-t-elle ?
Elle dure de 15 à 25 secondes et se répète environ chaque minute, soit 1 200 à 1 500 contractions par jour.
Quand les contractions sont-elles plus fortes et plus fréquentes ?
Lorsque l’animal s’alimente et pendant les 2 à 3 heures suivantes.
Quand les contractions sont-elles moins fréquentes et moins fortes ?
Au cours des autres périodes, en dehors de l’alimentation et des 2 à 3 heures suivantes.
comment et à quel endroit peut-on entendre la contraction primaire du réseau-rumen?
fosse paralombaire gauche
qu’est ce qu’on évalue lors de l’auscultation de la fosse paralombaire gauche?
1.nombre et vigueur des contractions (1 a 1,5/min)
2.consistance du contenu du rumen
3.remplissage du rumen
Quels sont les repères anatomiques pour situer la fosse paralombaire gauche lors de l’auscultation du rumen ?
Les dernières côtes, les apophyses transverses des vertèbres lombaires et le pli du flanc qui origine de l’aile de l’ilium se dirigeant crânioventralement.
Quelle est la fonction de la contraction secondaire chez les ruminants ?
Expulser les gaz de fermentation par le mécanisme d’éructation.
Combien de contractions primaires sont généralement suivies par une contraction secondaire ?
Environ 2 à 3 contractions primaires.
quand la contraction secondaire est-elle initiée ?
Elle est initiée vers la fin de la contraction primaire.
Quelle différence notable existe-t-il entre la contraction secondaire et la contraction primaire ?
La contraction du cul-de-sac ventral est plus longue dans la contraction secondaire, et la vague de contraction ne revient pas sur le sac ventral.
Quel est le mouvement de la contraction secondaire après la contraction du cul-de-sac ventral ?
La contraction migre au cul-de-sac dorsal, traverse le sac dorsal en direction crâniale, comprimant ainsi la poche de gaz en direction crâniale.
Que se passe-t-il avec le pilier crânial et le sac crânial lors de la contraction secondaire ?
Le pilier crânial s’élève et le sac crânial se relâche, dégageant le cardia de tous liquides et solides.
Comment les gaz sont-ils éructés lors de la contraction secondaire ?
Le cardia se relâche, permettant aux gaz d’accéder librement à l’œsophage, où ils sont éructés.
Quel mouvement complète le patron de motricité de la contraction secondaire ?
Une dernière contraction du sac ventral en direction crâniale, semblable à celle de la contraction primaire.
Quel est le rôle de l’œsophage lors de l’éructation ?
Il n’est pas un conduit passif ; il se remplit de gaz, puis une contraction anti-péristaltique achemine les gaz vers la cavité orale, suivie d’une contraction en direction aborale pour éliminer les gaz résiduels.
Qu’est-ce qui déclenche la contraction secondaire ?
Elle est déclenchée lorsque la pression intraruminale atteint un certain seuil, détecté par les mécanorécepteurs dans la paroi du sac dorsal.
Qu’est-ce qui inhibe l’activation des mécanorécepteurs responsables de la contraction secondaire ?
La présence de matériel, de liquide ou d’écume dans le rumen.
Quelle pathologie peut survenir si l’activation des mécanorécepteurs est inhibée ?
Une distension pathologique du rumen, appelée météorisation ou bloat.
Quelle différence existe-t-il entre l’éructation chez le mouton et chez la vache ?
Chez le mouton, l’éructation peut survenir pendant la contraction primaire, tandis que chez la vache, la contraction secondaire est nécessaire.
quelles sont les étapes de la contraction secondaire du réseau-rumen
1.contraction du cul de sac ventral
2.contraction passe au cul de sac dorsal
3.contraction traverse le sac dorsal du rumen en direction craniale, menant a la compression de la poche de gaz
4.pilier cranial se releve et relachement du sac cranial-réseau : dégage le cardia pour l’évacuation de gaz
5.contraction du sac ventral en direction craniale puis contraction de l’oesophage
Quel est le rôle des muscles constricteurs du pharynx lors de l’éructation ?
Ils se contractent pour fermer les voies nasales, permettant ainsi aux gaz d’être acheminés vers la cavité orale sans passer par le nez.
Quels sont les deux rôles de la rumination?
1.réduire en fines particules les aliments déjà ingérés afin d’augmenter la surface de contact pour que la biomasse du rumen fasse la digestion des aliments fibreux
2.stimuler la sécrétion abondante de salive, contenant des ions HCO3- et PO42-, afin de neutraliser les acides libérés lors de la fermentation ruminale
l’acte de rumination implique quelles actions?
1.régurgitation
2.rémastication
3.réimpregnation de salive
4.redéglutition
qui fait plus de rumination : ruminants nourris au ration de fibres ou de concentrés?
ration de fibres!!
la rumination survient quand?
au repos, entre les périodes d’ingestion de fourrage
quand est-ce que la rumination est déclenché?
début d’une contraction primaire
Combien de contractions du réticulum sont observées lors d’une contraction primaire régulière ?
Deux contractions.
Que se passe-t-il avec le réticulum lors de la rumination ?
Une contraction supplémentaire du réticulum survient, spécifique à la rumination.
Comment débute la contraction primaire avec rumination ?
Par une contraction triphasique du réticulum.
Quelle est la position de l’omasum (feuillet) dans le système digestif des ruminants ?
Il est positionné entre le réseau (réticulum) et l’abomasum (estomac).
Comment le corps du feuillet est-il connecté au réseau ?
Par un canal contrôlé par un sphincter appelé l’orifice réticulo-omasal.
Quand l’orifice réticulo-omasal se dilate-t-il ?
Lors de la forte contraction du réseau (2e contraction).
Quel est le rôle de l’orifice réticulo-omasal ?
Il filtre les particules alimentaires, ne laissant passer que celles d’un diamètre suffisamment petit, du a son petit diamètre, tandis que les autres retournent au complexe réseau/rumen.
Que se passe-t-il lors de la 2e contraction du réseau en ce qui concerne l’orifice réticulo-omasal ?
L’orifice s’ouvre pour permettre l’entrée de l’ingesta du réseau vers le feuillet, puis se referme.
quel est l’état de l’ingesta tout de suite après la fermeture de l’orifice réticulo-omasal?
ingesta coincé dans le canal du feuillet
quelle est la conséquence d’un relachement du réseau sur l’orifice réticulo-omasal et l’ingesta?
fermeture de l’orifice réticulo omasal
ingesta coincé dans le canal du feuillet
conséquence contraction du canal réticulo-omasal?
force l’ingesta coincé dans le canal à entrer dans le corps du feuillet et se distribuer entre les lames
différence contractions de l’orifice et du canal réticulo-omasal vs contraction du feuillet?
l’orifice et le canal se contractent au rythme du réticulo-rumen
le feuillet se contracte de manière indépendente
Comment les contractions du corps du feuillet se caractérisent-elles ?
lentes et prolongées
Comment l’ingesta est-il transmis vers l’estomac à partir du feuillet ?
Par l’orifice omaso-abomasal, lors des contractions du corps et des lames du feuillet.
Quel est le rôle des contractions du corps et du feuillet?
passage de l’ingsta de l’omasum vers la caillette par l’orifice omaso-abomasal
Quelle est la particularité des CMM chez les ruminants? pourquoi?
les CMM surviennent régulièrement chez les ruminants, tandis qu’elles sont seulement observables dans les périodes interdigestives chez les non-ruminants
car chez les ruminants : arrivée quasi constante d’aliments, pas vrm de période interdigestive
Quelle est la caractéristique de la paroi des pré-estomacs chez les ruminants ?
Elle est très musculaire et reçoit une riche innervation du système nerveux entérique (SNE) par le nerf vague et du système nerveux intrinsèque (SNI).
Quel est le rôle du nerf vague et du SNI dans les pré-estomacs ?
Ils contrôlent les contractions des parois des pré-estomacs.
Comment l’activité nerveuse du SNI est-elle coordonnée ?
Par les voies afférentes et efférentes du nerf vague, reliées à un centre bulbaire appelé le centre réticulomoteur.
Que se passe-t-il en cas de vagotomie (section du nerf vague) ?
Les contractions des parois des pré-estomacs ne s’arrêtent pas, mais toute coordination est perdue.
Quel problème pourrait être associé à la perte de coordination due à la vagotomie ?
L’indigestion vague chez la vache.
quel est le rôle du SNE sur la motricité des pré estomacs? quel nerf est impliqué?
la coordination des contractions
le nerf vague
l’indigestion vague chez la vache est causée par quoi?
un bris de l’innervation extrinsèque (nerf vague)
qu’est ce qui stimule le centre réticulomoteur?
prise alimentaire et mastication
qu’est ce qui inhibe le centre réticulomoteur?
douleur et stress
Quelle est la composition de la voie afférente du système nerveux entérique (SNE) dans le réseau/rumen ?
Elle est composée de mécanorécepteurs et de chimiorécepteurs inclus dans la paroi du réseau/rumen.
Quel est le rôle des mécanorécepteurs dans le réseau/rumen ?
Ils informent sur le taux de tension appliquée sur la paroi du réseau/rumen, ainsi que sur la consistance et la qualité de l’ingesta.
Où sont localisés les récepteurs de tension les plus importants dans le réseau/rumen ?
À l’œsophage inférieur, aux parois latérales du réseau, au sac crânial du rumen, aux piliers du rumen et au canal omasal.
Comment l’entrée de fourrage affecte-t-elle les mécanorécepteurs et la motricité du réseau/rumen ?
Elle active les mécanorécepteurs, stimulant ainsi la motricité du réseau/rumen.
Que se passe-t-il en cas de trop grande distension du réseau/rumen ?
Une stimulation encore plus forte des mécanorécepteurs entraîne une diminution de la motricité du rumen.
Quelles sont les conséquences d’une diminution de la motricité du rumen ?
Une diminution du brassage, suivie d’une diminution du taux de fermentation, de la production de gaz et de la tension sur la paroi réseau-rumen.
Quel est le rôle des mécanorécepteurs dans les piliers du rumen ?
Ils ajustent la force de contraction requise en fonction du contenu du réseau/rumen (solide ou liquide).
Que se passe-t-il si le contenu du réseau/rumen est principalement solide ?
Plus de force est requise pour faire circuler le matériel, et la force de contraction est augmentée.
Que se passe-t-il si le contenu du réseau/rumen est principalement liquide ?
Moins de force est requise, et la motricité est réduite.
Comment la motricité du réseau/rumen est-elle contrôlée de manière fine ?
Elle est dictée par le contenu et le taux de fermentation dans le réseau/rumen.
quels sont les mécanorécepteurs les plus importants?
les récepteurs de tension
À quoi sont sensibles les chimiorécepteurs inclus dans la paroi du réseau/rumen ?
Aux ions, aux acides gras volatiles (AGV) et au pH.
Pourquoi le rumen est-il légèrement acide ?
À cause de la production d’acides faibles (AGV) dérivés de la fermentation des fibres alimentaires par la biomasse.
Que se passe-t-il si l’acidité du rumen augmente (pH diminue) ?
Les chimiorécepteurs sont activés, ce qui diminue l’activité motrice du réseau/rumen, réduisant ainsi les contractions, diminuant la fermentation et donc diminuant la production d’AGV et d’ions H+
Quelles sont les conséquences d’une diminution de l’activité motrice du réseau/rumen ?
Une diminution de l’activité fermentaire, réduisant ainsi le contact entre les particules alimentaires et la biomasse, ce qui diminue la production d’AGV et d’ions H⁺.
Qu’est-ce qui influence la motricité du feuillet (omasum) ?
Les mouvements du réseau et la présence d’ingesta dans le réseau et le canal omasal.
Comment l’ouverture de l’orifice réticulo-omasal et la contraction du canal omasal sont-elles déclenchées ?
Par une action réflexe stimulée par la contraction du réseau.
Quelle différence existe-t-il entre les contractions du corps du feuillet chez le mouton/la chèvre et chez la vache ?
Chez le mouton et la chèvre, les contractions du corps du feuillet font partie du réflexe, tandis que chez la vache, elles sont entièrement indépendantes.
Comment les mouvements des lames du feuillet sont-ils contrôlés ?
Ils sont autonomes et ne sont pas altérés par la vagotomie.
l’acitivité du centre réticulomoteur est influencé par quoi?
par les centres supérieurs
Quel est le rôle du niveau d’activité dans l’abomasum ?
Il module la vidange du réseau/rumen vers le feuillet, puis vers l’estomac.
Que se passe-t-il si l’estomac est distendu en raison d’un transfert trop rapide d’aliments du réseau/rumen/feuillet ?
Les mécanorécepteurs de l’estomac sont stimulés, inhibant l’activité du centre réticulomoteur, ce qui diminue les contractions réseau/rumen et ralentit le transit d’aliments.
Que se passe-t-il si le passage d’aliments du réseau-rumen/feuillet vers l’estomac est faible ?
L’acidité de l’estomac augmente, ce qui favorise une levée d’inhibition du centre réticulomoteur, augmentant ainsi les contractions réseau/rumen.
est-ce que a la naissance, le rumen est complètement développé?
non ; a la naissance : rumen a une grandeur similaire a l’estomac
Comment le réseau/rumen se développe-t-il au cours des 4 premières semaines de vie post-natale ? influencé par quoi?
Il s’agrandit rapidement, et cette croissance est influencée par le régime alimentaire.
Quelle est la différence de croissance du rumen entre les veaux nourris uniquement au lait et ceux ayant accès au grain ?
Les veaux nourris uniquement au lait ont une croissance du rumen plus lente que ceux ayant accès au grain.
Pourquoi est-il important que le lait ingéré par le veau n’entre pas dans le rumen ?
Parce que le rumen n’est pas développé pour métaboliser le lait, ce qui entraînerait une fermentation inadéquate et une ruménite (inflammation du rumen).
Quel réflexe permet au lait de contourner le rumen et d’aller directement à l’estomac ?
Le réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne.
Quels sont les récepteurs afférents impliqués dans le réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne ? et par quoi sont t-ils stimulés?
Des mécanorécepteurs dans le pharynx, activés par l’action de succion de la mamelle et la présence du lait dans le pharynx.
Comment l’anticipation de la succion influence-t-elle le réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne ?
Elle contribue à l’activation du réflexe par une action centrale.
le reflexe de fermeture de la gouttière oesophagienne est stimulé par quoi?
1.action de succion de la mamelle
2.présence de lait dans le pharynx
3.anticipation de la succion (action centrale)
quel est le facteur central qui stimule le reflexe de fermeture de la gouttière oesophagienne?
l’anticipation de la succion
Quelles sont les voies afférentes impliquées dans le réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne ? a quelle structure acheminent t-elles l’information?
Le nerf vague et le nerf trijumeau, qui acheminent les signaux au centre bulbaire.
Quelle est la voie efférente du réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne ? quelle est la réponse déclenchée par celle-ci?
Le nerf vague, qui cause la contraction des muscles de la gouttière et inhibe le mouvement du réseau/rumen.
Quelle est la structure de la gouttière œsophagienne ?
Elle consiste en deux bandes de muscles lisses qui, lors de la contraction, forment un tube fermé.
Où conduit la gouttière œsophagienne le lait lors de sa contraction ?
Directement au canal omasal, contournant ainsi le réseau/rumen.
Quel pourcentage du lait ingéré est dirigé vers l’abomasum chez le jeune veau ou agneau ?
Environ 90 %.
Comment le réflexe de fermeture de la gouttière change-t-il chez le veau plus âgé ?
Il diminue en intensité, la fermeture devient incomplète, et une plus grande quantité de lait passe dans le réseau/rumen.
Pourquoi la fermeture de la gouttière œsophagienne est-elle moins intense lorsque le veau s’abreuve à partir d’une chaudière plutôt que d’un trayon ?
Parce qu’il y a moins de stimulation visuelle et moins de stimulation pharyngienne due à la succion.
Le réflexe de fermeture de la gouttière œsophagienne est-il présent chez les ruminants adultes ?
Il est généralement absent chez les adultes, mais peut être provoqué lors d’une soif intense.
Que se passe-t-il lorsqu’une vache adulte boit un grand volume d’eau après une période de soif intense ?
La gouttière œsophagienne se ferme pour acheminer une plus grande portion d’eau vers le feuillet, l’estomac et le petit intestin.
