Chapitre 5.5 : l'endurcissement au froid des plantes Flashcards
Le potentiel de tolérance au froid des plantes varie selon les saisons, pourquoi?
Car les plantes s’adaptent aux conditions environnementales défavorables
Comment se manifeste le processus d’acclimatation au froid ?
par une série de transformations séquentielles interdépendantes. Parties aériennes beaucoup plus exposées aux conditions défavorables du froid comparé aux racines. Leur processus d’acclimatation est donc plus complexe et nécessite un plus grand nb de réactions.
Comment débute l’acclimatation au froid des parties aériennes de la plante&?
avec l’arrêt de la croissance (aoûtement) et l’entrée en dormance des bourgeons
Quelles sont les 3 étapes de l’acclimatation au froid des parties aériennes d’une plante
1-Aoûtement (arrêt de la croissance)
2-Dormance des bourgeons
-Dormance vraie ou dormance apparente
3-L’endurcissement et le désendurcissement
À quoi correspond ce processus? : La diminution de la photopériode cause une formation à l’apex de la tige d’un bourgeon terminal écaillé recouvrant les ébauches foliaires. Donc les jeunes cellules de la tige cessent leur division et continuent leur différenciation vers des cellules matures.
**BREF: endurcissement des bourgeons.
l’aoûtement
Quel phytohormone permet de maintenir les bourgeons en arrêt de croissance(dormance)
L’Auxine
Dormance des bourgeons =?
Perte de l’aptitude des bourgeons à croître et à se développer, sous l’influence de la photopériode ou de la diminution de la T*
Quel type de dormance est contrôlée par les régulateurs de croissance et levée suite à la baisse de T* près du point de congélation ou par le traitement avec de la gibbérelline?
Dormance vraie (physiologique)
Quel type de dormance se fait lorsque les cond.env. sont défavorables à la croissance et est levée lorsque les cond.env redeviennent favorables ?
Dormance apparente (imposée)
Quelles sont les 3 étapes du processus d’endurcissement au froid?
1) Réduction graduelle de la photopériode et de la T* (1 à 4*C), ce qui permet d’enclencher l’endurcissement
2) transformations physiques et métaboliques (chez les espèces ligneuses)
3) 3e niveau d’endurcissement extrême:
Dans la 1e étape de l’endurcissement au froid, Les parties aériennes des plantes s’endurcissent jusqu’à combien de *C?
-10 à -20*C
Pour les plantes sensibles à la photopériode, qu’arrive t’il
a)avec la diminution de la durée du jour ?
b)avec la diminution de la durée du jour + diminution T* ?
a) arrêt de la croissance et entrée en dormance des bourgeons, qui enclenche l’endurcissement.
b) Endurcissement enclenché plus rapidement
Pour les plantes non-sensibles à la photopériode, qu’est-ce qui provoque l’arrêt de la croissance et qui enclenche l’endurcissement?
-seules les T* entre -2 et -4*C
À l’automne + lors des vagues de chaleur estivale: le processus d’endurcissement cesse de progresser si T* > 10*C. Qu’arrive t’il?
Aug T* –> aug. taux respiration –> perte de réserves –> diminution de la résistance au froid
Quelles conditions environnementales sont favorables à l’accumulation de réserves?
-T* fraiches et ensoleillées de l’automne
Qu’est-ce qui enclenche la 2e étape de l’endurcissement au froid (transformation physiques et métaboliques) ?
Les T* sous 0C: l’endurcissement s’accroit progressivement proportionnellement à la baisse de T.
Lors de la 2e étape de l’endurcissement, quel est le niveau final d’endurcissement que les plantes peuvent atteindre ?
-20 à -80*C
à quoi servent les nombreuses transformation physiques et métaboliques des réserves dans les plantes lors de la 2e étape du processus de l’endurcissement?
Elles font augmenter la concentration des solutés dans le liquide cellulaire, ce qui baisse le point de fusion du liquide (donc gèle à moins que 0*C) donc les cellules évitent de former cristaux de glace.
Qu’est-ce qui enclenche la 3e étape de l,endurcissement au froid et jusqu’à combien de *C peut-il aller?
- Enclenché par des T* entre -30 ou -40*C
- Peut aller jusqu’à -196 ou -253 *C en labo!!!
L’hiver: après un endurcissement optimal, le niveau d’endurcissement peut soit :
- augmenter avec l’augmentation de T* au dessus de 0*c
- diminuer avec la diminution de T* sous 0*C.
Vrai ou faux?
Faux:
- si T* aug, taux d’endurcissement diminue
- si T* diminue, taux d’endurcissement augmente
Une fois la dormance levée, les plantes s’endurcissent plus facilement qu’elle se désendurcissent. vrai ou faux
faux: elle se désendurcissent plus facilement
La vitesse et le niveau de désendurcissement dépendent de quoi?
-L’importance et la durée du réchauffement
Les plantes en dormance apparente sont plus à risque de subir un désendurcissement que les plantes en vraie dormance. Vrai ou faux?
Vrai
Quelles sont les conditions au réendurcissement des tissus (suite à un désendurcissement)?
-Possible tant que la T* ne baisse pas trop rapidement et que le réchauffement n’ait pas provoqué de reprise de croissance des bourgeons.
Le processus d’endurcissement au froid des racines est beaucoup plus complexe que celui des parties aériennes de la plante. Vrai ou faux?
Faux: il est moins complexe
Quelles T* enclenchent l’endurcissement des racines?
-T* du sol < 4 à 5*C
Qu’est-ce qui provoque le désendurcissement des racines?
Hausse de T > 4*C
Les plantes résistent au gel à quelle condition ?
Tant qu’il n’y a pas de cristaux de glace formés dans leurs cellules.
Quels sont les 3 mécanismes de tolérance au froid pour résister au gel?
1- Gel extracellulaire
2-Surfusion
3-Gel extra-organe
Le gel extracellulaire est typique chez quel type de plante?
Espèces ligneuses des forêt boréales de l’Am Nord (bouleau à papier, peuplier faux-tremble…)
vrai ou faux: Le gel extra-organe est la résistance au gel grâce à la formation de glace à l’extérieur des cellules des plantes: donc l’eau dans les espaces intercellulaires se cristallise, et le volume des cellules se réduit.
Faux: c,est le gel extracellulaire
La surfusion est un processus de résistance au gel qui se produit chez quel type de plantes?
Espèces caducifoliées dans les régions agricoles du Québec et plusieurs herbacées vivaces.
Comment se nomme le processus où les plantes maintiennent l’eau dans les cellules parenchymateuses du xylème liquide, grâce à une baisse du point de fusion qui peut aller jusqu’à -25 et -40*C (au québec), afin de résister au gel?
La surfusion
Comment se nomme le processus où les pertes d’eau des d’un organe (ébauches florales) sont envoyées à un autre organe (écailles) où l’eau se cristallise si la T* baisse?
Le gel extra-organe.
Le gel extra-organe est un processus de résistance au gel qui se produit chez quel type de plantes?
Conifères du sud du Québec
Le potentiel d’endurcissement au froid des plantes diffère selon quoi?
- L’espèce
- Le cultivar
- Les parties de la plante
Quel est le tissu végétal le + sensible des espèces résistantes au froid par surfusion (donc le tissus le moins résistant) ?
Les cellules parenchymateuses du xylème.
Les bourgeons floraux sont + résistants au froid que les autres parties aériennes du végétal. Vrai ou faux?
Faux: ils sont moins résistants
Les racines sont plus ou moins sensibles au froid que les parties aériennes de la plante? Pourquoi?
- Moins forte tolérance au froid
- Car elles poussent dans un milieu tampon (sol) donc la T* est moins froide que celle de l’air
Ches les organes souterrains, les racines et la base des bulbes sont-ils plus ou moins tolérants au froid?
Moins tolérants
La survie des plantes est liée à quoi?
à la survie des tissus les plus sensibles: les dommages causés à ces tissus cause la mort de la plante.
Donner des exemples de mécanisme d’adaptation des plantes gélives:
1-Sol = conserve une chaleur latente et Neige = isolant pour les espèces enfouies, donc elles passent l’hiver sous forme de graines déshydratées en dormance enfouies dans le sol ou dans la neige
