Chapitre 5.5 : l'endurcissement au froid des plantes

Question 1

Le potentiel de tolérance au froid des plantes varie selon les saisons, pourquoi?

Answer 1

Car les plantes s’adaptent aux conditions environnementales défavorables

Question 2

Comment se manifeste le processus d’acclimatation au froid ?

Answer 2

par une série de transformations séquentielles interdépendantes. Parties aériennes beaucoup plus exposées aux conditions défavorables du froid comparé aux racines. Leur processus d’acclimatation est donc plus complexe et nécessite un plus grand nb de réactions.

Question 3

Comment débute l’acclimatation au froid des parties aériennes de la plante&?

Answer 3

avec l’arrêt de la croissance (aoûtement) et l’entrée en dormance des bourgeons

Question 4

Quelles sont les 3 étapes de l’acclimatation au froid des parties aériennes d’une plante

Answer 4

1-Aoûtement (arrêt de la croissance)

2-Dormance des bourgeons
-Dormance vraie ou dormance apparente

3-L’endurcissement et le désendurcissement

Question 5

À quoi correspond ce processus? : La diminution de la photopériode cause une formation à l’apex de la tige d’un bourgeon terminal écaillé recouvrant les ébauches foliaires. Donc les jeunes cellules de la tige cessent leur division et continuent leur différenciation vers des cellules matures.
**BREF: endurcissement des bourgeons.

Answer 5

l’aoûtement

Question 6

Quel phytohormone permet de maintenir les bourgeons en arrêt de croissance(dormance)

Answer 6

L’Auxine

Question 7

Dormance des bourgeons =?

Answer 7

Perte de l’aptitude des bourgeons à croître et à se développer, sous l’influence de la photopériode ou de la diminution de la T*

Question 8

Quel type de dormance est contrôlée par les régulateurs de croissance et levée suite à la baisse de T* près du point de congélation ou par le traitement avec de la gibbérelline?

Answer 8

Dormance vraie (physiologique)

Question 9

Quel type de dormance se fait lorsque les cond.env. sont défavorables à la croissance et est levée lorsque les cond.env redeviennent favorables ?

Answer 9

Dormance apparente (imposée)

Question 10

Quelles sont les 3 étapes du processus d’endurcissement au froid?

Answer 10

1) Réduction graduelle de la photopériode et de la T* (1 à 4*C), ce qui permet d’enclencher l’endurcissement
2) transformations physiques et métaboliques (chez les espèces ligneuses)
3) 3e niveau d’endurcissement extrême:

Question 11

Dans la 1e étape de l’endurcissement au froid, Les parties aériennes des plantes s’endurcissent jusqu’à combien de *C?

Answer 11

-10 à -20*C

Question 12

Pour les plantes sensibles à la photopériode, qu’arrive t’il
a)avec la diminution de la durée du jour ?

b)avec la diminution de la durée du jour + diminution T* ?

Answer 12

a) arrêt de la croissance et entrée en dormance des bourgeons, qui enclenche l’endurcissement.
b) Endurcissement enclenché plus rapidement

Question 13

Pour les plantes non-sensibles à la photopériode, qu’est-ce qui provoque l’arrêt de la croissance et qui enclenche l’endurcissement?

Answer 13

-seules les T* entre -2 et -4*C

Question 14

À l’automne + lors des vagues de chaleur estivale: le processus d’endurcissement cesse de progresser si T* > 10*C. Qu’arrive t’il?

Answer 14

Aug T* –> aug. taux respiration –> perte de réserves –> diminution de la résistance au froid

Question 15

Quelles conditions environnementales sont favorables à l’accumulation de réserves?

Answer 15

-T* fraiches et ensoleillées de l’automne

Question 16

Qu’est-ce qui enclenche la 2e étape de l’endurcissement au froid (transformation physiques et métaboliques) ?

Answer 16

Les T* sous 0C: l’endurcissement s’accroit progressivement proportionnellement à la baisse de T.

Question 17

Lors de la 2e étape de l’endurcissement, quel est le niveau final d’endurcissement que les plantes peuvent atteindre ?

Answer 17

-20 à -80*C

Question 18

à quoi servent les nombreuses transformation physiques et métaboliques des réserves dans les plantes lors de la 2e étape du processus de l’endurcissement?

Answer 18

Elles font augmenter la concentration des solutés dans le liquide cellulaire, ce qui baisse le point de fusion du liquide (donc gèle à moins que 0*C) donc les cellules évitent de former cristaux de glace.

Question 19

Qu’est-ce qui enclenche la 3e étape de l,endurcissement au froid et jusqu’à combien de *C peut-il aller?

Answer 19

• Enclenché par des T* entre -30 ou -40*C

- Peut aller jusqu’à -196 ou -253 *C en labo!!!

Question 20

L’hiver: après un endurcissement optimal, le niveau d’endurcissement peut soit :

• augmenter avec l’augmentation de T* au dessus de 0*c
• diminuer avec la diminution de T* sous 0*C.

Vrai ou faux?

Answer 20

Faux:

• si T* aug, taux d’endurcissement diminue
• si T* diminue, taux d’endurcissement augmente

Question 21

Une fois la dormance levée, les plantes s’endurcissent plus facilement qu’elle se désendurcissent. vrai ou faux

Answer 21

faux: elle se désendurcissent plus facilement

Question 22

La vitesse et le niveau de désendurcissement dépendent de quoi?

Answer 22

-L’importance et la durée du réchauffement

Question 23

Les plantes en dormance apparente sont plus à risque de subir un désendurcissement que les plantes en vraie dormance. Vrai ou faux?

Answer 23

Vrai

Question 24

Quelles sont les conditions au réendurcissement des tissus (suite à un désendurcissement)?

Answer 24

-Possible tant que la T* ne baisse pas trop rapidement et que le réchauffement n’ait pas provoqué de reprise de croissance des bourgeons.

Question 25

Le processus d’endurcissement au froid des racines est beaucoup plus complexe que celui des parties aériennes de la plante. Vrai ou faux?

Answer 25

Faux: il est moins complexe

Question 26

Quelles T* enclenchent l’endurcissement des racines?

Answer 26

-T* du sol < 4 à 5*C

Question 27

Qu’est-ce qui provoque le désendurcissement des racines?

Answer 27

Hausse de T > 4*C

Question 28

Les plantes résistent au gel à quelle condition ?

Answer 28

Tant qu’il n’y a pas de cristaux de glace formés dans leurs cellules.

Question 29

Quels sont les 3 mécanismes de tolérance au froid pour résister au gel?

Answer 29

1- Gel extracellulaire
2-Surfusion
3-Gel extra-organe

Question 30

Le gel extracellulaire est typique chez quel type de plante?

Answer 30

Espèces ligneuses des forêt boréales de l’Am Nord (bouleau à papier, peuplier faux-tremble…)

Question 31

vrai ou faux: Le gel extra-organe est la résistance au gel grâce à la formation de glace à l’extérieur des cellules des plantes: donc l’eau dans les espaces intercellulaires se cristallise, et le volume des cellules se réduit.

Answer 31

Faux: c,est le gel extracellulaire

Question 32

La surfusion est un processus de résistance au gel qui se produit chez quel type de plantes?

Answer 32

Espèces caducifoliées dans les régions agricoles du Québec et plusieurs herbacées vivaces.

Question 33

Comment se nomme le processus où les plantes maintiennent l’eau dans les cellules parenchymateuses du xylème liquide, grâce à une baisse du point de fusion qui peut aller jusqu’à -25 et -40*C (au québec), afin de résister au gel?

Answer 33

La surfusion

Question 34

Comment se nomme le processus où les pertes d’eau des d’un organe (ébauches florales) sont envoyées à un autre organe (écailles) où l’eau se cristallise si la T* baisse?

Answer 34

Le gel extra-organe.

Question 35

Le gel extra-organe est un processus de résistance au gel qui se produit chez quel type de plantes?

Answer 35

Conifères du sud du Québec

Question 36

Le potentiel d’endurcissement au froid des plantes diffère selon quoi?

Answer 36

• L’espèce
• Le cultivar
• Les parties de la plante

Question 37

Quel est le tissu végétal le + sensible des espèces résistantes au froid par surfusion (donc le tissus le moins résistant) ?

Answer 37

Les cellules parenchymateuses du xylème.

Question 38

Les bourgeons floraux sont + résistants au froid que les autres parties aériennes du végétal. Vrai ou faux?

Answer 38

Faux: ils sont moins résistants

Question 39

Les racines sont plus ou moins sensibles au froid que les parties aériennes de la plante? Pourquoi?

Answer 39

• Moins forte tolérance au froid

- Car elles poussent dans un milieu tampon (sol) donc la T* est moins froide que celle de l’air

Question 40

Ches les organes souterrains, les racines et la base des bulbes sont-ils plus ou moins tolérants au froid?

Answer 40

Moins tolérants

Question 41

La survie des plantes est liée à quoi?

Answer 41

à la survie des tissus les plus sensibles: les dommages causés à ces tissus cause la mort de la plante.

Question 42

Donner des exemples de mécanisme d’adaptation des plantes gélives:

Answer 42

1-Sol = conserve une chaleur latente et Neige = isolant pour les espèces enfouies, donc elles passent l’hiver sous forme de graines déshydratées en dormance enfouies dans le sol ou dans la neige