chapitre 3 - lipides Flashcards
Les différents types de lipides issus des plantes sont :
a. les triacylglycérols
b. les stérols
c. les phospholipides
d. le cholestérol
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
La ré-estérification
a. consiste à la formation d’un triglycéride à partir d’un glycérol et trois acides gras libre
b. est plus importante au repos que lors d’une activité physique
c. augmente si la concentration sanguine d’albumine est faible
d. augmente si le flux sanguin au travers du tissus adipeux diminue
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux X
Tous V
Les substituts de matières grasses
a. sont des lipides qui ne peuvent être digérés et donc ne fournissent aucune calorie à l’organisme humain
b. a comme représentant l’olesta
c. se retrouvent dans les grignotines
d. permettent de réduire l’obésité
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais XX
L’expérimentation montre qu’en comparaison à une diète riche en glucides, une diète riche en lipides sur une courte période de temps
a. diminue la puissance de sortie des muscles
b. peut augmenter significativement la durée de l’activité physique d’intensité modérée
c. la concentration de glycogène musculaire est significativement plus élevée
d. n’entraine aucune différente quant à l’utilisation du glycogène musculaire lors d’une activité physique d’intensité élevée
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais
A = aucune effet
B= études de Lambert dit que oui, mais diète de 2 semaines
C = + faible
Une diète riche en lipides
a. augmente la performance des activités physiques
b. ne provoque pas de problèmes gastro-intestinaux
c. est excellente pour la santé de l’athlète
d. sur une longue période de temps (plus de 7 semaines), la performance en endurance est plus faible qu’avec une diète riche en glucides
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai X
Dans la population américaine,
a. la consommation en pourcentage de gras a diminué
b. la consommation en pourcentage de gras a augmenté
c. la consommation absolue de gras a augmenté
d. la consommation absolue de gras a diminué
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais XX
Les acides gras à chaîne moyenne (6 à 12 carbones)
a. arrivent au foie par la veine porte
b. dans la circulation systémique, sont véhiculés par l’albumine
c. sont métabolisés dans les muscles striés aussi rapidement que le glucose
d. ont besoin de la carnitine pour être transporté dans la mitochondrie
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
A= V (Serait pour ceux à longue chaine)
B= “ Les TGCM entrent dans la veine porte en étant liés à l’albumine pour arriver au foie”
D= F II (CPT “les acides gras à chaine moyenne n’ont pas besoin de la carnitine pour être transportés dans la mitochondrie”
Parmi les aliments contenant des gras invisibles ont retrouve
a. le beurre
b. la crème
c. les vinaigrettes
d. les croissants
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai X
À haute dose, la caféine
a. provoque une hypertension artérielle au repos
b. provoque une hypertension artérielle durant l’exercice physique
c. provoque une augmentation du rythme cardiaque
d. provoque des troubles gastro-intestinaux
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux XX
Les acides gras à chaine moyenne (6 à 12 carbones) sont
a. absorbés par les entérocytes plus lentement que le glucose
b. transformés en triglycérides dans les entérocytes
c. transportés par les chylomicrons
d. stockés dans les cellules adipeuses
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux XX (tous faux)
B= FAUX Une fois dans les entérocytes, les AGCM ne nécessitent pas une resynthèse en triglycérides, ni leur incorporation dans les chylomicrons pour être transportés dans le sang.
C= FAUX ( TGCL)
D = FAUX ( oxydé rapidement pour énergie)
Les triglycérides à chaîne moyenne (TGCM)
a. consommés dans un repas avant l’activité physique réduisent l’oxydation du glycogène durant une période d’activité physique intense
b. consommés durant l’exercice physique, sont oxydés au même rythme que les glucides
c. consommés durant l’exercice physique, permettent de réduire l’utilisation des glucides endogènes
d. consommés durant l’exercice physique, contribuent à la dépense énergétique totale pour environ 8 %
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais X
OU
Juste D?
C = F “Ces auteurs ont donc conclu que les TGCM associés à des glucides ne sont pas utilisés comme sources d’énergies durant un exercice, puisque toutes les conditions (à l’exception du contrôle) ont utilisé la même quantité de lipides et de glucides. Ces auteurs rapportent aussi qu’avant l’activité physique, l’absorption de 50 ou 60 g de TGCM a provoqué des problèmes gastro-intestinaux chez 100 % des individus, tandis que l’apport de 30 g de TGCM a provoqué des problèmes chez seulement 10 % des individus
La diète DASH contient
a. environ 55% des calories totales consommées en glucides
b. environ 27% des calories totales consommées en lipides
c. environ 6% des calories totales consommées en gras saturés
d. environ 2 000 mg de sodium
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
débat; entre:
-a, b et c sont vrais
-Les énoncés sont tous vrais ou tous faux (serait + tous vrai)
A et B= V (trouvé dans notes)
B et C = serait V selon chat GPT mais pas mentionné dans texte?
L’insuline sanguine
a. augmente la quantité de lipase hormonale sensible phosphorylée
b. stimule la phosphodiestérase
c. diminue lorsque les catécholamines augmentes
d. stimule la lyposlyse
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
B et C seraient vrais?
Une diète très riche en sucres simples et très faible en gras
a. diminue la concentration sérique de LDLc
b. augmente la concentration sérique des triglycérides
c. diminue la concentration sériques des HDLc
d. est similaire à la diète DASH
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vraisX
La concentration sanguine d’insuline augmente
a. lors d’une prise d’aliments à IG élevé
b. lors d’une activité physique
c. lors d’une consommation de lipides associée à des glucides à IG élevé
d. lors d’une jeune prolongé afin de maintenir la masse musculaire
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais X
Les lipides sont des macronutriments essentiels car
a. ils sont une source de carburant même pour l’athlète
b. ils protègent les organes
c. ils représentent des réserves concentrées d’énergie
d. ils permettent l’absorption des vitamines A, D, E et K
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux X
La capacité d’endurance lors d’activité physique d’endurance
a. augmente avec l’entrainement
b. augmente avec l’entrainement aussi bien avec une diète riche en lipides sur une longue période de temps, qu’avec une diète riche en glucides
c. augmente avec l’entrainement et est d’autant plus importante avec une diète riche en glucides sur une longue période de temps
d. est définie comme le laps de temps écoulé entre le début de l’activité physique et l’apparition de la fatigue
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais xx
B= F car c’est plus de 7 semaines
L’entrainement physique
a. augmente la densité capillaire dans les muscles striés
b. augmente le nombre des mitochondries dans les muscles striés
c. augmente la concentration des enzymes du cycle de Krebs, de la B-oxydation et du système de transport des électrons
d. diminue les réserves des triglycérides intramusculaires
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais
Durant une course cycliste d’intensité variable, certains chercheurs ont observé que l’utilisation
a. des lipides plasmatiques par les muscles squelettiques augmente avec l’intensité de l’exercice physique
b. des lipides intramusculaires (principalement les triglycérides) augmente avec l’intensité de l’exercice physique
c. du glucose plasmatique par les muscles squelettiques diminue avec l’intensité de l’exercice
d. du glycogène musculaire augmente avec l’intensité de l’activité physique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai X
Durant l’activité physique, les hormones suivantes augmentent :
a. les catécholamines
b. l’hormone de croissance
c. le cortisol
d. la TSH
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux X
La diète DASH
a. permet de diminuer la pression artérielle même chez les individus sains
b. diminue la pression systolique et diastolique
c. améliore le profil lipidique de la plupart des individus
d. est d’environ 2 000 kcal/jour
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux xX
tous v
La caféine
a. provoque une augmentation de la concentration plasmatique des acides gras libres ce qui permet d’épargner les réserves de glycogènes
b. augmente la concentration plasmatiques des catécholamines
c. stimule indirectement la lipogenèse
d. améliore la performance en stimulant le système nerveux central plutôt qu’en stimulant l’oxydation des lipides
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais X
La carnitine
a. est synthétisée par le corps humain en quantité suffisante
b. améliore la performance sportive
c. est présente dans la viande
d. augmente l’oxydation musculaire des graisses
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais X
Durant une activité physique
a. le glycérol augmente dans la circulation systémique
b. le cholestérol augmente dans la circulation systémique
c. les acides gras libres augmentent dans la circulation systémique
d. les triglycérides augmentent dans la circulation systémique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais
Parmi les athlètes rapportant consommer moins de lipides alimentaires ont retrouve :
a. les coureurs
b. les cyclistes
c. les skieurs de fond
d. les sprinters
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
Les lipides sanguins
a. sont transportés, en période de jeûne, aux muscles striés par les chylomicrons
b. sont transportés, après un repas contenant des lipides, aux muscles striés par les VLDL
c. contribuent majoritairement à l’apport d’énergie aux muscles après un jeûne d’une nuit
d. pénètrent dans les muscles striés grâce à la fatty acid binding proteins
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais (selon chat gpt) X
B= V “ D’autres lipoprotéines sanguines, notamment les VLDLs, peuvent également transporter les triglycérides”
Une femme de 55 kg et ayant 20 % de masse adipeuse dispose d’environ possède environ
990 kcal de réserve
9 900 kcal de réserve
99 000 kcal de réserve
990 000 kcal de réserve
aucune de ses réponses
99 000 kcal de réserve (selon chat GOPT
Les sources lipidiques utilisées durant les périodes d’activités physiques sont
a. les tissus adipeux
b. les lipides consommés durant l’activité sportive
c. les lipides intramusculaires
d. les lipoprotéines sanguines
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous fau
a et c sont vrais
La caféine
augmente la performance de l’exercice physique
diminue la perception de l’effort physique
augmente l’oxydation des lipides au repos
stimule beaucoup plus l’oxydation des graisses que l’exercice physique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
a B-oxydation des acides gras est
A) est stimulée par leur concentration cellulaire
B) est stimulée par la présence de protéines intramusculaires
C) est stimulée par la présence de glycogène intramusculaire
D) est inhibée par la présence de glucose intramusculaire
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai ??
A et D seraient V
La lipase hormono-sensible
A) est activée par l’insuline
B) est présente uniquement dans le tissus adipeux
C) libère 3 acides gras et 1 glycérol à partir d’un triglycéride
D) est l’étape enzymatique limitante de la lypolyse
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais
A = faux.. L’adrénaline stimule la production de la LHS active, alors que l’insuline l’inhibe.
B= (LHS est dans les cellules adipeuses)
Les triglycérides à chaine moyenne
A) provoquent très souvent des diarrhées après leur ingestion
B) ne semblent pas épargner significativement le glycogène musculaire durant une activité physique
C) ne semblent pas épargner ni les glucides exogènes ou endogènes durant une activité physique
D) consommés avant ou durant une activité physique permettent d’épargner l’oxydation des lipides endogènes
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
A = V l’absorption de 50 ou 60 g de TGCM a provoqué des problèmes gastro-intestinaux chez 100 % des individus, tandis que l’apport de 30 g de TGCM a provoqué des problèmes chez seulement 10 % des individus.
D = F (. De plus, les TGCM n’ont pas augmenté significativement dans le plasma, et le taux d’oxydation des lipides durant l’exercice étaient comparables aux autres conditions)
Les acides gras trans
A) augmente le LDLc
B) se retrouvent principalement dans les gâteaux, les biscuits, les craquelins, les tartes et les pains
C) présent dans un aliment emballé doivent être indiqué sur l’étiquette de cet aliment
D) augmente le HDLc
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
D = F (vient le diminuer)
L’expérimentation montre qu’en comparaison à une diète riche en glucides, une diète riche en lipides sur une courte période de temps
A) augmente l’oxydation musculaire de acides gras
B) affecte négativement les performances sportives
C) diminue le quotient respiratoire et le ratio d’échange respiratoire
D) améliore les performances sportives car elle permet d’épargner le glycogène musculaire et donc retarder la fatigue
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais
un ratio d’échange respiratoire significativement plus faible durant l’exercice physique lorsqu’un repas riche en lipides est consommé en comparaison avec un repas riche en glucides. Ce faible ratio d’échange respiratoire suggère qu’un repas riche en lipide pris avant une activité physique augmente l’oxydation des lipides durant l’exercice.
L’acide linoléique
A) est un oméga-3
B) se retrouve dans les légumes à feuilles vertes et dans l’huile de soya
C) se retrouve dans les fruits de mers
D) est le précurseur des acides eicosapentanoique et docosahexanoique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
tous faux
A) omega 6
B) huile soya oui, mais leg vert = alpha lino
C et D) alph lino
L’entrainement physique
A) déplace le maximum d’oxydation des acides gras à une intensité d’activité plus élevée
B) permet d’oxyder plus de lipides en un laps de temps plus court
C) provoque une augmentation de la captation d’acides gras libres par les muscles striés
D) diminue l’oxydation des glucides durant une activité physique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux X
Vrais
Les triglycérides à chaine moyenne
A) sont très coûteux
B) consommés avant ou durant l’activité physique permet d’épargner le glycogène musculaire
C) n’améliore pas la performance de l’exercice physique
D) sont très bien tolérés par le corps humain
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais
La concentration sanguine d’insuline augmente
A) lors d’une prise d’aliments à IG élevé
B) lors d’une activité physique
C) lors d’une consommation de lipides associée à des glucides à IG élevé
D) lors d’une jeune prolongé afin de maintenir la masse musculaire
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais X
Très souvent, les boissons qui sont vendues en vente libre pour perdre du poids contiennent
A) de la caféine
B) de l’éphédrine
C) de la synéphrine
D) de l’adrénaline
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais X
D = interdit
Les conséquences d’une déficience en acides gras essentiels sont :
l’eczéma
les lésions dermiques
l’infertilité
une augmentation de la susceptibilité aux infections
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
vrais
Le test de Wingate
A) est influencé négativement par une diète riche en lipides
B) mesure la puissance anaérobie maximale et la capacité anaérobie
C) après une échauffement de 15 min obtient des valeurs de puissance de pointe nettement inférieur par rapport à un échauffement de 5 min
D) en début de matinée obtient des valeurs de puissance de pointe nettement inférieur par rapport a un test mené en fin de journée
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais
Les triglycérides à longue chaine de carbone ingérés
A) ralentissent la vidange gastrique
B) prennent plus de temps pour rentrer dans la circulation sanguine, comparativement à l’ingestion de glucides
C) sont transportés par les chylomicrons
D) sont des contributeurs énergétiques majeurs durant l’activité physique
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais
