chapitre 1 Flashcards
Parmi les facteurs modifiables qui affectent les composantes de la balance énergétique on retrouve
A) le style de vie
B) les habitudes alimentaires
C) les conditions environnementales
D) les caractéristiques génétiques
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais
caractéristique génétique = pas modifiable
Le quotient respiratoire:
A) des lipides est égal au rapport entre la quantité de CO2 expiré sur la quantité d’O2 inspiré
B) des glucides est égal à 1
C) des protéines est égal à 0,8
D) est égal au coefficient thermique de l’oxygène pour le glucose
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais
Le coefficient thermique de l’oxygène (CTO) est égal à la quantité d’énergie libérée lors de l’oxydation d’un substrat par 1 litre d’oxygène
quotient respiratoire non protéique = ratio entre le volume de CO2 produit et le volume d’O2 consommé (VCO2/VO2). Ce ratio représente l’oxydation des glucides (ou hydrates de carbone) et des lipides
*(voir la différence avec le ratio d’échange respiratoire (RÉR) et le coefficient thermique de l’oxygène(CTO) dans la capsule).
L’alcool
A) consommé inhibe l’oxydation de glucides
B) consommé inhibe l’oxydation des lipides mais pas des glucides
C) consommé inhibe l’oxydation des protéines et des glucides
D) consommé en excès est transformé en glycogène
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a et c sont vrais
L’alcool n’est pas converti en triglycérides puis stocké sous forme de gras corporel, ni ne peut contribuer à la formation de glycogène musculaire ou hépatique. L’alcool peut cependant détourner indirectement les graisses vers leur stockage pour en faire une source d’énergie alternative et pratique pour le corps
“L’alcool inhibe l’oxydation des acides gras, augmente la thermogenèse à court terme et stimule un certain nombre de systèmes neurochimiques et périphériques impliqués dans le contrôle de l’appétit, comme les effets de satiété de la leptine, du glucagon-like peptide-1, et de la sérotonine, et l’augmentation de l’acide gamma-aminobutyrique, des opioïdes endogènes et du neuropeptide Y. Tous ces effets peuvent conduire à des excès alimentaires.”
“L’alcool est à la fois une toxine systémique qui doit être éliminée au plus vite et un carburant de priorité, ce qui signifie que l’oxydation de l’alcool augmente rapidement après son ingestion, jusqu’à son élimination complète de l’organisme. C’est ainsi que l’alcool supprime l’oxydation de la graisse et à un degré moindre celle des protéines et des glucides (Shelmet et al. 1988, Suter 2005).
Le taux métabolique au repos
A) est plus élevé immédiatement après un exercice intense que 72 h plus tard
B) est plus élevé chez des sujets qui effectuent un exercice intense de 90 min chaque jour durant 3 jours, lorsque la balance énergétique est en équilibre
C) est plus élevé en matinée après 12 h de jeûne qu’en après-midi après 4 h de jeûne
D) est plus élevé lors d’une prise de nicotine
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
B et D
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
1)V: “ Cette diminution du TMR se poursuit jusqu’à 87 h. Ainsi, si l’on mesure le TMR dans les 24 h après un exercice physique, il sera plus élevé que celui mesuré entre 35 et 48 h.”
2) V: Le TMR mesuré chez des athlètes après 3 jours d’exercice de très haute intensité (90 min de cyclisme à un VO2 max de 75 %) est significativement plus élevé que s’il est mesuré après 3 jours sans activité physique”
3) F: Le TMR est significativement plus élevé (environ 100 kcal/j) si on le mesure l’après-midi après 4 h de jeûne que si on le mesure en matinée après 12 h de jeûne.
4)V: ↗ TMR de 3 % sur 3 h (Collins et al. 1994) Une gomme contenant 1 mg ou 2 mg de nicotine ↗ TMR de 3,7 % et 4,9 % respectivement (Lessen et al. 2003)
Les apports nutritionnels conseillés (ANC)
A) ont été élaborés par les chercheurs américains et les australiens
B) sont identiques aux apports nutritionnels recommandés (ANR)
C) ne concernent pas le fluor, le cholestérol
D) ont été élaborés afin de prévenir les maladies et les troubles de développement
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais
A) FAUX américain + canadien
Lors de la mesure, en chambre métabolique, du taux métabolique au repos, il est impératif
A) que l’individu ne soit pas stressé
B) que la température soit contrôlée et constante
C) qu’il n’y aie pas de distraction
D) qu’il n’y aie une musique douce
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
ABC
” La personne doit y être confortable et libre de tout stress, médication ou toute autre stimulation qui pourrait augmenter son activité métabolique. La chambre dans laquelle le TMR est mesuré doit être silencieuse, à température contrôlée et libre de toute distraction.”
La calorimétrie directe
A) mesure la quantité d’aliments consommés
B) mesure la quantité d’oxygène consommé
C) mesure la quantité de dioxyde de carbone expirée
D) mesure la quantité de chaleur dégagée par le corps dans différente circonstance
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai
Dans des conditions normales
A) les protéines consommées en excès sont transformées en gras adipeux
B) les glucides consommés en excès sont transformés en gras corporelle
C) les alcools consommés en excès sont transformés en gras corporelle
D) les lipides consommés en excès sont transformés en gras coprorelle
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
il y a un débat entre :
-B et D
-seul D
-toutes ces réponses (chat GPT et citation plus bas dirait ça)
” Dans des conditions normales, les protéines, les glucides et l’alcool vont être facilement transformés en gras corporel”
Le maintien du poids corporel à long terme est garanti si
A)la consommation de glucides égale à leurs taux d’oxydation
B)la consommation des protéines égale à leurs taux d’oxydation
C)la consommation des lipides égale à leurs taux d’oxydation
D)la consommation d’alcool égale à son taux d’oxydation
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
La connaissance de la prise énergétique totale d’un athlète permet
A)d’évaluer sa prise en macronutriments
B)de lui faire des recommandations pour changer ou améliorer ses habitudes alimentaires
C)de déterminer ses besoins en vitamines et minéraux
D)d’évaluer sa prise d’énergie moyenne uniquement
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
a, b et c sont vrais
Le coefficient thermique de l’oxygène:
des lipides = protéines
= a la quantité d’énergie libérée lors de l’oxydation d’un substrat par 1 L d’O2
des lipides est plus grand que celui des glucides
du glucose = 5 kcal/L
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
b et d sont vrais
Parmie les AP que l’on peut classer dans la thermogènèse d’AP non liée à l’ex’s (TAPNE) on retrouve:
le fait de dormir
le fait de manger
le fait de faire du sport
le fait d,aller chercher son diner a la cafétéria
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Seul d est vrai
chez un athlète de force, la capacité maximumde glycogène dans les muscles et le foie = à environ:
500mg
1000 mg
15000 mg
2000 mg
3000 mg
2000 mg
Dans les conditions normales:
les protéines consommées en excès sont rapidement oxydées
les glucides consommées en excès sont rapidement oxydées
l’alcool consommé est rapidement oxydées
les lipides consommées en excès sont rapidement oxydées
ABC Vrais
Selon chat gpt: A et C
Puisque B cest glucose et non glucide… 🙃 et lipide en exces sont stockés
Le cout du stockage
A)des glucides alimentaire en glycogène musculaire est supérieur à celui des lipides alimentaire en gras adipeux
B)des protéines alimentaire en protéine musculaire est supérieur à celui des glucides alimentaire en gras adipeux
c)des glucides alimentaire en glycogène hépatique est supérieur à celui des protéines alimentaire en protéine musculaires
D)des glucides alimentaire en gras adipeux est supérieur à celui des protéines alimentaire en protéine musculaire
ABC vrais
La méthode prédictive des dépenses énergétique de Cunningham
est une des meilleurs méthode
nécessite la connaissance de la masse maigre corporelle
utilise comme équation: TMR = 500 + (22x masse maigre corporelle)
est la mielleure méthode pour population sédentaire
ABC vrais
Le taux métabolique au repos augmente
lors d’une consommation de café
lors de l’usage de tabac
lors de la consommation d’une verre d’alcool
lors de la consommation de plat d’épices
tous V
1 kilogramme de tissus adipeux équivaut à environ:
4000 Kcal/kg
5000 Kcal/kg
6000 Kcal/kg
7000 Kcal/kg
8000 Kcal/kg
8000
(7700 techniquement)
Parmis les facteur appartenant à la thermogènèse adaptative (TA), on retrouve:
A)la résistance au froid
B)le fait d’avoir peur du dentiste
C)le fait d’être stressé lors d’un examen
D)le fait d’être blessé
(meme QCM que dhab)
tous V ou F
Le taux métabolique au repos augmente
avec l’age
avec l’augmentation de la masse musculaire
lors d’une restriction calorique
lors de la phase lutéale chez la femme
B et D
Lors du jeune, le quotien respiratoire chez l’humain se rapproche de:
0,5
0,6
0,7
0,8
1
0,7
La chaleur de combustion des protéines dans une bombe calorimétrique n,est pas égale à celle du corps humain car:
les protéines dans le corps humain sont entourées d’eaux
le corps humain ne peut oxyder les composés azotés
le corps humain ne peut oxyder les protéines
le corps humaine ne peut oxyder d’une seul coup des protéines
le corps humaine de peut oxyder les fibres alimentaires
le corps humaine de peut oxyder les fibres alimentaires
Le taux métabolique de base (TMB) d’un sujet est mesuré dans une chambre métabolique
durant 1 nuit à la suite d’une jeune de 12 h
lorsq’uil dort et en dehors de tout mouvement corporel
lorsqu,il s’y repose et qu”il s’y est rendu par ses propres moyens
lorsqu’il s’y repose, qu’il s’est est rendu par ses propres moyen et qu’il est à jeun de 12h
lorsqu’il dort
durant 1 nuit à la suite d’une jeune de 12 h
L’apport nutritionnel recommandé pour une vitamine ou minéraux particulier (ANR)
se défini comme la consommation de micronutriment qui répond aux besoin nutritionnels de la quasi totalité des individus en bonne santé en fonction de l’age et du sexe
est égale au besoin estimé moyen (BEM) + 2 écart type de BEM
est égale au BEM + 10 si L,écart type de BEM n’est pas connu
peut aider les gens à atteindre un apport nutritionnel adéquat en vu de diminuer les risques de malades chroniques
tous V ou F
