Chapitre 3 : Anatomie et physiologie végétale

Question 1

Quelles sont les structures présentes dans la cellule végétale qui sont absentes de la cellule animale ?

Answer 1

Chloroplaste : Organite de la photosynthèse qui convertit l’énergie lumineuse en énergie chimique stockée dans des molécules de glucides.
Vacuole centrale : organite volumineux présent dans les cellules végétales matures. Le vacuole intervient dans le stockage et la dégradation des déchets, de même que dans l’hydrolyse des macromolécules. Sa taille augmente à mesure que la plante croît.
Paroi cellulaire : couche externe qui maintient la forme de la cellule et la protège contre les contraintes mécaniques. Elle se compose de protéines et de polysaccharides, notamment de cellulose
Plasmodesmes : canaux traversant la paroi cellulaire et reliant le cytoplasme de cellules adjacentes.

Question 2

Quelle est la classification des deux principales classes d’Angiosperme ?

Answer 2

Eucaryote - Végétaux - Angiosperme - Monocotylédone/Eudicotylédone.
(Domaine - Règne - Embranchement - 2 Classes.)

Question 3

Que sont les angiospermes ?

Answer 3

Plantes à fleurs portant des graines à l’intérieur d’un réceptacle protecteur appelé ovaire.

Tissus conducteurs :

• Système racinaire : racines souterraines pour absorber l’eau et les minéraux.
• Système caulinaire : tiges et feuilles pour transformer les nutriments.
• Xylène et phloème.
• Pas besoin d’eau pour la fécondation.
• Graines et fruits.

Question 4

Les plantes tirent leurs ressources de 2 milieux complètement différents. Que sont-ils ?

Answer 4

Le sol : eau et minéraux.

L’air : CO2 et le soleil.

Question 5

Les plantes possèdent 3 principaux organes. Que sont-ils ?

Answer 5

Les racines, les tiges et les feuilles.

Question 6

Les plantes possèdent deux systèmes. Que sont-ils ?

Answer 6

Système racinaire (racines) et système caulinaire (tiges et feuilles.)

Question 7

Qu’est-ce qui permet la croissance en hauteur d’une plante ?

Answer 7

Le bourgeon apical.

Question 8

Que peut-on dire des feuilles, de la tige et des stomates des monocotylédones?

Answer 8

Feuilles : nervures parallèles.
Tige : faisceaux libéroligneux disposés aléatoirement.
Stomates : des deux côtés.

Question 9

Que peut-on dire des feuilles, de la tige et des stomates des eudicotylédones ?

Answer 9

Feuilles : une nervure principale ramifiée.
Tige : faisceaux libéroligneux en anneaux.
Stomates : en dessous seulement.

Question 10

Quels sont les 3 types de tissus et à quoi servent-ils ?

Answer 10

Revêtement (protection externe) : perte d’eau, maladie, herbivore (poils, poison.)
Conducteur (vasculaire) : xylème (monter la sève brute -> eau + minéraux) et phloème (transport de la sève élaborée -> glucides photosynthèse, jusqu’à la région du besoin). Ces deux composantes forment la stèle.
Fondamentaux: stockage, soutien, photosynthèse.

Question 11

Quels sont les cinq types de cellules composant les tissus de la plante ?

Answer 11

Cellules parenchymateuses,
cellules collenchymateuses, cellules sclérenchymateuses, cellules conductrices de sève brute du xylème, cellules conductrices de sève élaborée du phloème,

Question 12

Qu’est-ce qu’une cellule parenchymateuse ?

Answer 12

• Métabolisme
• Synthèse / emmagasinage (amidon) de substances organiques
• Photosynthèse
• Cellules vivantes

Question 13

Qu’est-ce qu’une cellule collenchymateuse ?

Answer 13

• Soutien jeunes pousses
• Capable de s’allonger
• Retrouvées au niveau de la nervure
• Absent des monocotylédones
• Cellules vivantes

Question 14

Qu’est-ce qu’une cellule sclérenchymateuse ?

Answer 14

• Soutien pousses matures
• Rigide
• Ne peut pas s’allonger après maturité.
• Cellules mortes à maturité

Question 15

Qu’est-ce qu’une cellule conductrice de sève brute du xylème ?

Answer 15

• Transport sève brute (eau/minéraux)
• Mortes à maturité
• Cellules tubulaires allongées
• Trachéide : long, mince en pointe
• Élément de vaisseau = large et plus court.

Question 16

Qu’est-ce qu’une cellule conductrice de sève élaborée du phloème ?

Answer 16

• Transport sève élaborée (glucides / nutriments organiques)
• Vivantes à maturité
• Cellules allongées (cellules cribées)
• Cellule compagne (plasmodesmes)

Question 17

Pourquoi la croissance des végétaux peut être indéfinie ?

Answer 17

Parce que les végétaux produisent constamment des tissus indifférenciés (pas de fonction définie) : les méristèmes. Ces derniers peuvent se diviser quand les conditions le permettent.

Question 18

Quels sont les deux types de méristèmes ?

Answer 18

Méristèmes apicaux : plantes herbacées et plantes ligneuses, dont la croissance primaire se fait en longueur.
Méristèmes latéraux : plantes ligneuses, dont la croissance secondaire se fait en diamètre.

Question 19

Quels sont les quatre zones impliquées dans la croissance primaire des racines et quels sont leurs rôles ?

Answer 19

Coiffe : protection et lubrification.
Division cellulaire : cellules mitotiques.
Allongement : croissance (vers le sol + ciel)
Différenciation : cellules matures.

Poil absorbant : cellule couche de revêtement qui sont déformées aide à absorber eau / minéraux.

Question 20

Que peut-on dire de l’épiderme et de la stèle pour les racines d’eudicotylédones ?

Answer 20

Épiderme : revêtement (couche cellulaire étroite/serrée). Sur le bord de la racine.
Stèle (cylindre vasculaire) = xylème + phloème.

Question 21

Que peut-on dire du xylème et du phloème des racines d’eudicotylédones ?

Answer 21

Xylème : apparence étoilée en coupe transversale.

Phloème : occupe les creux entre les branches de l’étoile du xylème.

Question 22

Que peut-on dire du péricycle et du cortex des racines d’eudicotylédones ?

Answer 22

Péricycle : couche externe stèle (cercle autour du X)
Cortex : cellules parenchymateuses.
- Emmagasinent glucides.
- Absorbent eau / minéraux du sol.
- Endoderme = couche interne, une seule couche de cellules, barrière sélective.

Question 23

Que peut-on dire de la stèle, du xylème et du phloème des racines des monocotylédones ?

Answer 23

Stèle : xylème + phloème + cellules parenchymateuses.
Xylème : gros anneau
Phloème : petit anneau

Le reste s’apparente aux eudicotylédones.

Question 24

Que peut-on dire des tiges d’eudicotylédones ?

Answer 24

Faisceaux libéroligneux en anneau

• Sclérenchyme
• Xylème adjacent à la moelle
• Phloème adjacent au cortex

Moelle (au centre de la tige) / cortex (entre l’épiderme et le sclérenchyme)

Question 25

Que peut-on dire des tiges de monocotylédones ?

Answer 25

• Faisceaux libéroligneux dispersés dans les tissus fondamentaux.
• Pas de division moelle / cortex.

Question 26

Pourquoi le séquoia de Yosemite était vivant malgré la mutilation importante qu’il avait subie ?

Answer 26

Circulation encore possible grâce aux faisceaux libéroligneux disposés en anneau autour du tronc.

Question 27

Qu’est-ce que le stomate?

Answer 27

Perce l’épiderme.

• Contrôle échanges gazeux Co2 / O2 entre l’air ambiant et les cellules photosynthétiques.
• Passage pour l’évaporation de l’eau.
• 1 stomate = 1 ostiole (pore du stomate) entouré de 2 cellules stomatiques.

Question 28

Qu’est-ce que le mésophylle?

Answer 28

Tissus fondamentaux de la feuille (entre épidermes supérieur et inférieur), exclu les nervures.

• Parenchyme palissadique (cellules allongées/collées, partie supérieure de la feuille)
• Parenchyme lacuneux (cellules moins serrées, espaces d’air qui permet le passage des gaz)

Question 29

Qu’est-ce que la gaine périfasciculaire ?

Answer 29

Cellule parenchymateuse : entoure nervure, qui est le tissu conducteur de la feuille.

• Xylème : amène l’eau et les minéraux aux tissus photosynthétiques
• Phloème : puise les glucides et autres substances organiques pour les acheminer à la plante.

Question 30

Où sont les stomates des eudicotylédones ?

Answer 30

Seulement en-dessous de la feuille, alors qu’ils sont des deux côtés pour les monocotylédones.

Question 31

Chez les monocotylédones, où sont le xylème et le phloème ?

Answer 31

Xylème en haut et phloème en bas.

Question 32

Comment la sève (brute et élaborée) se déplace-t-elle dans une angiosperme ?

Answer 32

La sève élaborée peut s’écouler dans les deux sens dans le phloème, entre les racines et les tiges. Elle se déplace depuis les zones de production des glucides (habituellement les feuilles) ou de stockage (habituellement les racines) jusqu’aux régions d’utilisation ou de stockage des glucides.

L’eau et les minéraux sont transportés vers le haut sous forme de sève brute dans le système, des racines jusqu’au sommet de la plante.

Question 33

Qu’est-ce que l’apoplasme ?

Answer 33

Ensemble continu des parois cellulaires et des espaces extracellulaires.

La paroi hydrophile des poils absorbants permet l’entrée de la solution du sol et ouvre la voie de l’apoplasme. L’eau et les minéraux peuvent alors se diffuser dans le cortex en suivant cet ensemble de parois cellulaires et d’espaces extracellulaires.

Question 34

Qu’est-ce que le symplasme ?

Answer 34

Réseau continu des cytosols, que relient les plasmodesmes.

L’eau et les minéraux qui traversent la membrane plasmique des poils absorbants peuvent pénétrer dans le symplasme.

Question 35

Qu’est-ce que la voie transmembranaire ?

Answer 35

Tandis que la solution du sol circule dans l’apoplasme, certaines molécules d’eau et de minéraux passent dans le protoplaste des cellules de l’épiderme et du cortex et se déplacent ensuite vers l’intérieur en empruntant la voie du symplasme.

Question 36

Qu’est-ce que l’endoderme ?

Answer 36

Régulation de l’entrée dans le cylindre vasculaire (stèle). Il y a, dans les parois transversales et radiale de chaque cellule endodermique, une ceinture constituée d’une substance cireuse, la bande de Caspary. Cette ceinture bloque le passage de l’eau et des minéraux dissous. Seuls les minéraux dissous qui se trouvent déjà dans le symplasme ou qui empruntent cette voie en traversant la membrane plasmique d’une cellule endodermique peuvent contourner la bande de Caspary et passer dans le cylindre vasculaire (stèle.)

Question 37

Comment se fait le transport dans le xylème ?

Answer 37

Les cellules endodermiques et les cellules vivantes du cylindre vasculaire font passer l’eau et les minéraux dans leur paroi (apoplasme). Les éléments du vaisseau du xylème transportent ainsi l’eau et les minéraux par courant de masse jusque dans le système caulinaire.