Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

UE 2 > Chapitre 2 - lipides > Flashcards

Chapitre 2 - lipides Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’un élément amphiphile?

A

Une partie aime l’eau, une partie n’aime pas l’eau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

V ou F : les lipides sont insolubles dans les solvants organiques

A

Faux
Insolubles dans l’eau
Solubles dans les solvants organiques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Citer quelques fonction des lipides

A
  • stockage d’énergie
  • membranes biologiques
  • isolants thermiques et electriques
  • fonctions hormonales
  • signalisation cellulaire
  • coenzymes
  • antioxydant
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quelles sont les combinaisons possibles pour un acide gras?

A

Avec un alcool, avec une amine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Quelle est la formule de base d’un acide gras?

A

CH3 – (CH2)n-2 – COOH

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Quelles sont les caractéristiques de la fonction acide carboxylique de la tête des AG?

A

acide faible
hydrophile

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Quelles sont les caractéristiques de la chaine hydrocarbonée des AG?

A

hydrophobe
CH3–(CH2)n-2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Sous quelle forme retrouve-t-on le plus souvent l’acide carboxylique (tête polaire)?

A

souvent COO- car ionisé à Ph7 dans la cellule

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Combien de C comporte la chaine carbonnée des AG en général?

A

souvent 16 et 18 mais possibilité entre 4 et 24

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

V ou F : la chaine carbonnée des AG est toujours ramifiée

A

Faux
rarement ramifiée,
(plutot ramifiée pour bactéries ou pathologies)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

V ou F : une chaine saturée comporte des doubles liaison

A

FAUX

Double liaison = insaturation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

De combien de degrés se courbe une chaine insaturée au niveau de la double liaison?

A

de 30°

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Quelle est la forme générale d’une chaine insaturée?

A

CnH2(n-1)O2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

V ou F : une chaine insaturée est moins flexible qu’une chaine saturée

A

Vrai
Les chaines saturées sont flexibles,
les chaines insaturées de moins en moins selon le nombre d’insaturation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Cis ou Trans pour les insaturations des AG ?

A

cis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Z ou E pour les insaturations des AG?

A

Z

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Quelle est la formule générale d’une chaine hydrocarbonée saturée ?

A

CnH2nO2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

V ou F : la nomenclature des AG à partir du C1 se note CN : dl delta m1, m2 ….

A

FAUX
Numérotation à partir de C1 :
CN : dl delta m1, m2 …

N = nombre total de C
dl : nombres de double liaison
m1,m2 = position du 1er de la double liaison

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

V ou F : la numérotation à partir du Comega se note :
CN : dl n-x

A

Vrai

N = nombre total de C
dl : nombre de double liaison
x : position du premier C de la première double liaison à partir du Comega

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Par quel fonction chimique peuvent être susbtitués les H de la chaine hydrocarbonée?

A

par des méthyls

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

V ou F : les méthylations de la chaine carbonée des AG se fait surtout au niveau des muscles

A

Faux

système nerveux
bactéries

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

V ou F : une methylation sur la chaine hydrocarbonée d’un AG entraine une diminution du point de fusion

A

Vrai
en diminuant les interactions de Van De Waals entre les chaines

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

V ou F : une chaine hydrocarbonnée peut se faire hydroxyler

A

Vrai
Dans les bactéries

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Quelle est la conséquence d’une hydroxylation d’une chaine hydrocarbonnée d’un AG?

A

Augmentation de la polarité

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

V ou F : pour les AG, le point de fusion augmente avec la longueur de la chaine

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

V ou F : pour les AG, le point de fusion augmente avec le nombre de double liaisons

A

Faux
il diminue avec le nombre de doubles liaisons

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

V ou F : pour les AG, le point de fusion est plus fiable si double liaison en cis

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

V ou F : pour les AG, le point de fusion augmente avec la méthylation

A

Faux, diminue avec la methylation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Donner la formule de l’AG palmitique

A

CH3(CH2)14COO-

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Donner la formule de l’AG stéarique

A

CH3(CH2)16COO-

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

V ou F : le palmitoléique ne comporte pas d’insaturation

A

FAUX
Une insaturation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Donner la formule de l’AG palmotoléique

A

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO-

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Donner la formule de l’AG oléique

A

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COO-

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

V ou F : le point de fusion du stéarique est plus élevé que celui de l’oléique

A

Vrai
Stéarique : saturé, 70°
oléique : insaturé, 13°

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

V ou F : le point de fusion du palmitoléique est plus faible que celui de l’oléique

A

Vrai

Palmitoléique : 1°
Oléique : +13°

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

V ou F : les glycérides sont aussi appelés glycérolipides ou acylglycérol

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Dessiner le glycérol

A

CH2 – OH
I
CH – OH
I
CH2 – OH

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

V ou F : la forme la plus répandue de glycérol est le triacylglycérol (TAG)

A

Vrai
99,5%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

De quoi sont composés les glycérides?

A

des esters entre 1 2 ou 3 acides gras et un glycérol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

Quelle est l’origine du glycérol?

A

Ce sont des trioses (glycéraldéhyde ou hydroxyacétone) qui sont réduits

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

V ou F : les TAG (troacylglycérols) sont fortements polaires

A

Faux
Apolaires et hydrophobes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

V ou F : les TAF (triacylglycérols) sont insolubles dans l’eau

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

Ou se trouve la réserve énergétique en TAG (triacylglycérols)

A

Dans le tissus adipeux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

Quelle est la fonction des TAG (triacylglycérols)?

A

réserve energetique
isolation thermique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

V ou F : les TAG (triacylglycérols) se trouvent dans les membranes

A

FAUUUX
Vésicules lipidiques ou vacuoles dans les cellules
JAMAIS DANS LES MEMBRANES

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Ou se fait la synthèse des TAG (triacylglycérols) dans l’organisme?

A

Adipocytes
foie
intestin
muscle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Ou se trouvent les glycérophospholipides?

A

Dans les membranes biologiques (membrane plasmique, vésicules, membrane nucléaire, membranes virales)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Comment sont organises les glycérophospholipides dans les membranes?

A

En bi couche lipidique
Tête polaire vers l’extérieur, les queue apolaires se rejoignent au milieu

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

De quoi est formé un glycérophospholipide?

A

Un glycérol estérifié sur les C1 et C2 par 2 AG et en C3 par une phosphate lui même lié une molécule par une fonction alcool

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

V ou F : dans les glycérophospholipides l’AG1 est souvent insaturé

A

Faux
C’est l’inverse
AG1 : souvent saturé
AG2 : souvent insaturé

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

V ou F : un acide phosphatidique est un précurseur de tous les glycérophospholipides par ajout d’un composé sur le phosphate

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

V ou F : Les glycérophospholipides sont fortement amphiphile

A

Vrai

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

V ou F : glycérophospholipides sont retrouvés dans le stockage lipidique

A

Faux
Constituant de base des membranes cellulaires (50 à 70% des lipides membranaires)

54
Q

V ou F : les propriétés du glycérophospholipide varie selon la nature du R lié au phosphate

A

Vrai

55
Q

V ou F : les phosphatidylsérine et phosphatidyléthanolamine sont surtout retrouvés dans les feuillets internes des membranes cellulaires

A

Vrai

Le R lié au phosphate du glycérophospholipide est soit une sérine soit un éthanolamine

56
Q

V ou F : si le R lié au phosphate d’un glycérophospholipide est une choline, c’est une molécule qui se trouve dans le surfactant.

A

Vrai

Et dans les feuillets externes des membranes cellulaires

C’est le phosphatidylcholine (PC)

57
Q

Ou se trouve un glycérophospholipide dont le R du phosphate serait un glycérol?

A

Dans les bactéries

Nom : phosphatidylglycérol (PG)

58
Q

Quel est la nature du R d’un phosphate d’un glycérophospholipide qui serait non aminé et cyclique?

A

inositol

qui donne du phosphatidylinositol

59
Q

Ou trouve-ton un glycérophospholipide avec un R ionositol = phosphatidylinositol (PI) ?

A

Précurseur des messagers chimiques

Feuillet interne des membranes cellulaires

60
Q

V ou F : les cérides ou cires sont uniquement composées de longues chaines carbonnés d’ester d’alcool.

A

Faux
Ester d’alcool à longue chaine carbonnée + acide gras

61
Q

Ou trouve-t-on des céride?

A

cire d’abeille
Cerumen des oreilles

62
Q

quelles sont les propriétés des cérides?

A

Maléable à température ambiante
Température de fusion supérieure à 45°
Très forte viscosité
Hydrophobe/insoluble

63
Q

Comment se nomment les acides gras combinés avec une amine?

A

Les sphingolipides

64
Q

V ou F : une sphingosine est un alcool aminé de 16C

A

Faux
Alcool aminé de 18C

65
Q

De quoi est composé un céramide?

A

sphingosine + 1 AG

66
Q

V ou F : les céramides font partis de la famille des spingolipides

A

Vrai

67
Q

V ou F : l’AG se lie au niveau d’une fonction OH sur la sphingosine

A

Faux
liaison de l’amine de la sphingosine

68
Q

V ou F : le céramide peut porter une radicale X (à la place d’un OH) qui permet de différencier les familles de sphingolipides

A

Vri

69
Q

Quelles sont les différents familles de sphingolipides?

A
  • liaison phosphorique (phosphocholine)
  • liaison osidique (glucose, galactose, chaine d’ose)
69
Q

De quoi sont formées les sphingomyélines et ou se trouvent-elles?

A

sphingolipide avec une phosphocholine en radical

se trouve dans la gaine de myéline, isoland des axone et des neurones

70
Q

Qu’est-ce qu’un cérébroside?

A

Un sphingolipide avec du glucose ou un galactose en radical

71
Q

Ou trouvent-t-on les cérébrosides?

A

cerveau
gaine de myéline

72
Q

V ou F : les sphingomyélines sont rares

A

Faux
représentent 85% des sphingolipides

73
Q

Qu’est-ce qu’un ganglioside ou glycosphingolipide acide?

A

sphingolipide + chaine d’ose avec dérivé d’oses acides

74
Q

Quels sont les fonctions des gangliosides ?

A

transduction du signal
système immunitaire
groupes sanguins

75
Q

Ou trouve-t-on principalement des sphingolipides?

A

Gaine de myéline

76
Q

V ou F : sphingolipides ont un rôle de recepteur de virus

A

Vrai

77
Q

V ou F : un lipide est un groupe hétérogène de molécules hydrophobes ou amphiphiles ayant la propriété d’être insoluble dans l’eau et soluble dans les solvants organiques

A

vrai

78
Q

Qu’est-ce qu’un isoprénoide?

A

composés dont la structure peut être décomposée en association d’unités d’isoprènes

79
Q

Quelle est la formule d’un isoprène?

A

C5H8

80
Q

V ou F : la vitamine A joue un role d’antioxydant

A

Faux c’est la vitamine E

Vit A : vision, peau, croissance osseuse

81
Q

V ou F : la vitamine E et l’alpha tocophérol ont des rôles différents

A

Faux, c’est la même chose

82
Q

Quelles sont les sources de vitamine A ?

A

fruits, légumes (provitamine A, beta carotène)
viandes

83
Q

Quelles sont les sources de vitamine E?

A

huiles végétales
céréales
avocat

84
Q

Comment reconnaitre Vit A?

A

1 cycle 6 carbone,
3 CH3 relié au cycle + longue chaine

85
Q

Comment reconnaitre Vit E?

A

2 cycles avec un OH et chaine carbonée avec 3 ramification

86
Q

Comment reconnaitre Vit K1?

A

2 cycles dont 1 avec 2 fonctions cétones puis chaine carbonée

87
Q

V ou f : on trouve de la vitamine K dans la viande

A

Faux
légumes, kiwi, algues

88
Q

Quels sont les rôles de la vit K1?

A

coagulation sanguine
calcification

89
Q

V ou F : les stérols sont constitués d’un ester entre un alcool et un acide gras

A

Faux

90
Q

V ou F : les stérols sont une sous famille des isoprénoides

A

Vrai
dérivent des molécules composées de l’association de 6 isoprènes cyclisés

91
Q

Que comporte un noyau séroïde ou stérane?

A

3 cycles à 6C et un cycle à 5C

92
Q

Quel est le plus connu des stérols?

A

le cholestérol

93
Q

Combien de C comporte un cholestérol?

A

27C

94
Q

V ou F : la partie du noyau stérane est rigide

A

Vrai

La ramification est mobile

95
Q

V ou F : le cholesterol est libre s’il est non estérifié par un AG

A

vrai

96
Q

Ou trouve-t-on du cholesterol?

A

membranes de toutes les cellules (surtout cerveau)

97
Q

Quelle pathologie peut apporter le cholesterol?

A

Athérosclérose, dépot de cholestérol dans les vaisseaux
Ou formation de calculs biliaires

98
Q

V ou F : Les molécules de cholestérol sont orientées vers l’extérieur des têtes polaires des autres lipides de la membrane

A

Faux
elles sont enfouies dans la membranes,

Le OH est orienté vers les têtes polaires

99
Q

V ou F : un stérol qui s’associe avec un acide gras devient un stéride hydrophile

A

Faux
il devient un stéride HYDROPHOBE

100
Q

V ou F : les stérols peuvent s’associer avec des AG par une fonction ester pour donner des stérides

A

Vrai

101
Q

Quelle est la propriété des stérides?

A

Hydrophobes

102
Q

Quel est le rôle d’un stéride?

A

stockage et transport du cholesterol

103
Q

Ou trouve-t-on des stérides dans l’organisme?

A

gouttelettes lipidiques dans le cytoplasme
Absent des membranes

104
Q

V ou F : les AG le plus souvent reliés au cholesterol par un ester sont l’acide linoléique et l’oléique

A

Vrai

105
Q

La notation de l’acide oléique est (C18:1)

A

Vrai

106
Q

La notation de l’acide linoléique est (C18:2)

A

Vrai

107
Q

V ou F : les sérols, par oxydation/reduction seulement peuvent devenir des stéroides

A

Faux
aussi possible par hydroxylation

108
Q

Schématiser la progesterone

A

noyeau sterane + fonction cétone sur le 1er et cétone + CH3 sur le dernier

109
Q

Schématiser testostérone

A

noyeau sterane + fonction cétone sur le 1er et OH sur le dernier

110
Q

Schematiser Oestradiol

A

noyeau sterane + fonction OH sur le 1er et OH sur le dernier

Pour retenir : oestraDIol donc 2 alcool

111
Q

V ou F : on trouve l’oestradiol dans les testicules

A

Faux, dans les ovaires

112
Q

V ou F : on trouve la testostérone dans les testicules

A

Vrai

113
Q

V ou F : l’oestradiole joue un role dans le développement des caractères sexuels primaires féminins

A

Faux
Développement des caractères sexuels secondaires féminins

114
Q

V ou F : la progesterone prépare la muqueuse utérine à l’implantation de l’oeuf

A

Vrai

115
Q

V ou F : la testostérone participe au développement des caractères secondaires masculins

A

Vrai

116
Q

Qu’est-ce qu’une glande endocrine?

A

organe dont la fonction est de sécréter puis d’excréter certaines substances dans le sang

117
Q

Qu’est-ce qu’une hormone?

A

substance chimique élaborée par une glande endocrine, déversée et transportée dans le sang vers un appareil recepteur ou elle déclenche une réponse spécifique, intervenant ainsi dans l’équilibre physiologique et psychologique de l’individu

118
Q

Quelles sont les différentes sortes d’hormones stéroidiennes?

A

sexuelles et surrénaliennes

119
Q

V ou F : la cortisone participe à la régulation du métabolisme des lipides, glucides et protéines

A

FAUX
C’est le cortisol qui fait ça.

Cortisone = précurseur inactif du cortisol

120
Q

De quelle famille font parti le cortisol et la cortisone?

A

Hormonones glucocorticoïdes < stéroides surrénaliennes < sérols et stéroides

121
Q

V ou F : l’aldostérone a un role de régulation de balance Na+/K+ et pression sanguine

A

Vrai

122
Q

Quelle est la différence au niveau de la structure entre le cortisol et la cortisone?

A

accroché à un noyau stérane : Cortisone = 3 fonctions cétone
Cortisol : 2 cétone et 1 OH
(entre autre)

123
Q

V ou F : les urines éliminent le cholésterol

A

Faux, c’est les acides billiaires

124
Q

V ou F : les acides biliaires ont un role dans la solubilisation et la digestion des lipides alimentaires

A

Vrai

125
Q

Quelle est la vitamine liposoluble qu’on classe dans les stéroides?

A

La vitamine D3

126
Q

Ou trouve-t-on des acides biliaires?

A

Dans le foie, la bile

127
Q

V ou F : la Vit D3 est synthétisée dans la peau à partir d’un dérivé du cholesterol par action des UVB du soleil

A

Vrai

128
Q

V ou F : les UVB cassent le cycle B du nouveau stérane

A

Vrai

Schéma un cycle, relié par des insaturations aux 2 autres cycles

129
Q

Comment s’appelle la forme active de la vitamine D?

A

calcitriol
ou 1,25-dihydroxycholécalciférol

130
Q
A

UE 2 (4 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions