Champignons

Question 1

Décrire une c/ de mycète.

Answer 1

Paroi + membrane
mitochondries PAS DE CHLOROPLASTES =>
PAS PLANTES
noyau = eucaryote
vacuole (mais pas plante à nouveau)
granules de stockage septum
etc

Question 2

Quelle est la différence entre la
paroi d’une bactérie et d’un
champignon ?

Answer 2

Peptidoglycane pour bactérie
chitine et/ou polyosides de cellulose (lipide + sucre) pour champignon

Question 3

Parler de la paroi fongique.

Answer 3

Rigide
Grande longévité
Grande capacité de résistance à chaleur ou pression osmotique
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Question 4

La paroi du champignon protège contre quoi ? (2)

Answer 4

• protège réponse de la réponse immunitaire
• résistance à certains antifongiques

Question 5

Quels sont les 3 grands types de mycète ?

Answer 5

• les levures
• les filamenteux (moisissures et mycètes charnus)
• dimorphes (l’un ou l’autre selon les conditions)

Question 6

Qu’est ce qu’une levure ?

Answer 6

• organismes unic/ non-filamenteux
• forme sphérique ou oval

Question 7

Comment se reproduisent les levures ?

Answer 7

• bourgeonnantes (division asymétrique) - scissipares (division symétrique)

Question 8

Quelle est la différence entre la membrane c/ animal et fongique ?

Answer 8

• utilisation du cholestérol chez animaux
• utilisation de l’ergostérol chez champignon

Question 9

Qu’est ce qu’un champignon filamenteux?

Answer 9

• organisme pluric/
• corps végétatif constitué de long filaments reliés ensemble (hyphes) avec pls noyaux

Question 10

Quels sont les deux types d’hyphes ?

Answer 10

septa (avec cloison entre les c/ mais cytoplasme continu!)

• cénocytes (une seule grande c/)

Question 11

À quoi servent les hyphes ?

Answer 11

• hyphes végétatifs (mycélium) prennent nutriments dans le sol.
• hyphes aériens au dessus du sol pour reproduction

Question 12

Qu’est ce qu’un champignon dimorphe ?

Answer 12

Champignon qui peut croître comme levure ou moisissure selon condition (concentration CO2, température…)

Question 13

Pourquoi des antibio attaquant la
paroi ne marche pas sur les
champis ?

Answer 13

Antibio pour bactérie -> va empêcher formation peptidoglycane
mais champi pas de peptidoglycane => va rien lui faire
+ va éliminer bactéries en compétition avec champignon et favoriser le développement de ce dernier.

Question 14

comment se nourrissent les champignons et comment s’appellent-ils?

Answer 14

Chimiohétérotrophe (prennent des autres)

• saprotrophes (matière morte)
• parasites (matière vivante)
• mutualistes (comme lichen avec algue)

Question 15

Quelles sont les conditions idéales pour faire une culture de champignon ?

Answer 15

Se développe bien partout même dans des substrats peu propices à la vie :

• résistent au pH acide
• plupart sont aérobies ou anaérobies facultatifs
• forte résistance à la pression osmotique - peut métaboliser glucides complexes (comme la lignine)
• peut utiliser des substances avec très peu d’eau

Question 16

Quelles sont les conditions idéales pour faire une culture de champignon ?

Answer 16

Se développe bien partout même dans des substrats peu propices à la vie :

• résistent au pH acide
• plupart sont aérobies ou anaérobies facultatifs
• forte résistance à la pression osmotique - peut métaboliser glucides complexes (comme la lignine)
• peut utiliser des substances avec très peu d’eau

Question 17

Comment se reproduisent les champignons ?

Answer 17

• filamenteux -> fragmentation permet dissémination
• spores asexués par mitose –> dissémination passive
• spores sexués

Question 18

Quel est le problème avec les spores
pour nous ?

Answer 18

Spores très volatiles –> causer infections pulmonaires

Question 19

Quelles sont les 3 phases d’une reproduction sexuée ?

Answer 19

1) plasmogamie: noyau haploïde d une c/ donneuse (+) pénètre ds cytoplasme c/ receveuse (-)

2) caryogamie: noyau (+) et (-) fusionnent pour former noyau diploïde d un zygote

3) après réplication et méiose donne 4 noyaux haploïdes puis 4 spores sexuées

Question 20

Que permet la reproduction sexuée ?

Answer 20

Évolution et adaptation (résistance antifongique)

Question 21

Les champignons peuvent-ils nous être utiles ? (5)

Answer 21

Oui
-> alimentation (fromage, bière etc) agents de décomposition (recycleurs) -> lutte contre nuisibles (insectes) -> fabrication traitement (pénicilline)
protéines/ molécules issus du génie génétique produites par levures

Question 22

Pourquoi pouvons nous utiliser les levures comme modèle de
recherche?

Answer 22

• c/ eucaryote => pas si différent de nous - croissance rapide
• facilement transformé (introduction ADN) et mutée spécifiquement
• reproduction sexuée et asexuée

Question 23

Pourquoi les champignons peuvent être néfastes pour les hommes?

Answer 23

· cause principale des maladies végétales (économie pas fou + on mange plantes -> ex ergot qui a substance comme LSD) - pathologies

Question 24

Comment les champignons interviennent ils dans les pathologies humaines?

Answer 24

• intoxication alimentaire ou production toxines
• infections mycoses (la plupart opportunistes)

Question 25

Que sont les aflatoxines et
mycotoxines?

Answer 25

Substance produite par champis métabolisée dans le foie par cytochrome P450 et produit substance toxique et carcinogène à cause interaction avec ADN.

Question 26

Qu’est ce que le muguet (candidose)
présent dans les muqueuses intestinales, buccales et vaginales ?

Answer 26

• amène déficience immunitaire
• champi dimorphe: forme levure et forme hyphe selon condition –> commensale en levure => pas de symptômes et causé maladie en forme hyphe

Question 27

Comment peut on traiter les
infections par champignon ?

Answer 27

Antifongiques ciblent :

• membrane plasmique (empêche formation ergostérol)
• mitochondries
• synthèse de l’ADN

Question 28

Pourquoi est-ce plus dur de traiter une infection par champignons ?

Answer 28

• c/ eucaryotes comme nous.
• pas de vaccin.
• résistance aux antifongiques à cause de l’activité humaine.