CHAMPAGNE Flashcards
1
Q
CINQ PARTIES DE LA CHAMPAGNE
A
- Montagne de Reims
- Vallée de la Marne
- Côte des blancs
- Côte des bar
- Sézennais
2
Q
CÉPAGES ROUGES CHAMPAGNE
A
- Pinot noir
- Pinot Meunier
3
Q
CEPAGES BLANCS CHAMPAGNE
A
- Chardonnay
4
Q
APPELLATIONS DE CHAMPAGNE
A
- Champagne
- Champagne grd cru
- Champagne 1er cru
- Coteaux Champenois
- Rosé des Riceys
5
Q
CLASSIFICATION DES CRUS CHAMPAGNE
A
- Grd crus
- 1er crus
- Crus non classés
6
Q
LES DIFFÉRENTES MENTIONS SUR L’ETIQUETTE
CHAMPAGNE
A
- Blanc de blanc
- Blanc de noir
- Millésimé
- Rosé
- Cuvée de prestige
- Dosage liqueur d’expedition
- Professionnel
7
Q
INDICATIONS CODÉES CHAMPAGNE
A
- NM : Négociant Manipulant
- CM : Coopérative de Manipulation
- RM : Récoltant Manipulant
- RC : Récoltant Coopérateur
- SR : Société de récoltant
- ND : Négociant Distributeur
- MA : Marque d’acheteur
8
Q
DOSAGE DE LIQUEUR D’EXPÉDITION CHAMPAGNE
A
- Brut nature
- Extra Brut
- Brut
- Extra Sec
- Sec
- 1/2 sec
- Doux
9
Q
SPECIALITES REGIONALES CHAMPAGNE
A
- Langres - Chaource
- Brie de Meaux - Brie de Melun
- Asperge - Moutarde de Reims
- Boudin blanc de Rethel - Andouillette de Troyes
- Biscuit rose - Jambon sec des ardennes
