CH4_ACIDES AMINES

Question 1

c’est quoi un acide aminé ?
il en existe combien ?

Answer 1

• c’est un monomère qui génère la structure des protéines (séquence et forme)
• Existence de 20 acides aminés protéinogènes
• Combinaison infinie (20n) des 20 acides aminés => diversité des protéines

toutes les protéines derivents de la même organisation

Question 2

pour les AA

comment diferenci-t-on les series L et D ?

Answer 2

quand on regarde la structure générale d’un acide aminé
* NH3+ à droite = D
* NH3+ à gauche = L

Question 3

il existe un AA qui a une structure differentes des autres
lequel et pourquoi ?

Answer 3

Question 4

quel est la structure générale d’un AA ?

Answer 4

Question 5

```

~~~

qu’est ce qui confère la propriété de chaque AA ?

Answer 5

**Variabilité de la chaîne latérale R **: propriétés de chaque acide aminé (taille, forme, polarité électrique, charge, réactivité chimique):
* formation de liaisons (faibles et covalentes)
* forme et propriétés des protéines (charge et solubilité)

• Nomenclature officielle : code à 1 lettre

Question 6

• quels sont les 10 AA essentiels ?
• pourquoi dit-on qu’ils sont essentiels ?

Answer 6

• on dit qu’ils sont essentiels car ils ne sont pas synthétysé par notre organisme mais fournis par notre alimentation
• il existe 8 AA essentiels chez l’homme + 2 chez l’enfant
• histidine (H)
• lysine (K)
• valine (V)
• arginine (R)
• leucine (L)
• tryptophane (W)
• méthionine (M)
• thréonine (T)
• phénylalanine (F)
• isoleucine (I)

“Hystérique, le très lyrique Tristan fait valablement méditer Iseult en