Ch2-L’eau

Question 1

c’est quoi une liaison hydrogène ?

Answer 1

interaction electrostatique
liaison faible (energie)
se fait/defait très facilement

Question 2

comment peut -on renforcer un eliaison hydrogène ?

Answer 2

la liaison hydrogène est plus forte si elle est colineaire avec une liaison O-H

cela crée une grande cohesion (les molecules sont liées entre elles)

Question 3

c’est quoi une enveloppe de van der Waals ?

Answer 3

c’est l’espace occupé par les nuages electroniques des atomes

il faut visualiser les atomes en volume (comme des boules)

Question 4

comment s’organise les molecules d’eau à l’etat liquide ?

Answer 4

A l’état liquide, chaque molécule H2O forme en moyenne 3,4 liaisons hydrogène avec les molécules H2O voisines (réseau irrégulier de “cycles” de 3 à 5 molécules, se faisant et se défaisant très rapidement).

formation/dissociation rapide - liaion instable = forte cohesion interne

Question 5

comment s’organise les molecules d’eau à l’etat solide (glace)

Answer 5

Dans la glace, chaque molécule d’eau établit 4 liaisons H.
- réseau régulier (… qui occupe plus d’espace que la structure fluctuante de l’état liquide)

la structure est rigide, molecules d’eau figée (structure ouverte = espa

densité glace (! +9% volume) < densité eau liquide

Question 6

quels famille d’elements

c’est quoi les hydrures ?

Answer 6

c’est la famille de la colonne 16 du tableau periodique

Question 7

WTF is l’enthalpie de vaporisation ?

Answer 7

Question 8

WTF is la chaleur specifique ?

Answer 8

La chaleur spécifique est l’énergie qu’il faut apporter à un gramme liquide (ou de solide) pour élever sa T° de 1°C, en moyenne (car cela varie légèrement suivant qu’on considère, par exemple pour l’eau, l’augmentation entre 1 et 2°C ou entre 98 et 99°C), mais c’est aussi l’énergie libérée par 1 g quand il refroidit.
Elle est plus élevée pour l’eau que pour l’éthanol, donc l’eau libèrera plus de chaleur en refroidissant (de la même manière qu’elle en demande plus pour chauffer).

Question 9

c’est quoi la consante dialectique d’une molecule de solvant ?

elle depend de quoi ?

Answer 9

Question 10

dans quel contexte parle-t-on de “coquille d’hydratation” ?

Answer 10

Question 11

quel est le comportement de l’eau vis à vis des molecules hydrophobe ?

qu’est ce qu’il se passe ?

Answer 11

Question 12

que designe le terme “residu” ? il designe quoi en biologie ?

Answer 12

AA = acide aminé
“résidu” : terme utilisé pour désigner les acides aminés quand ils font partie d’une protéine

Question 13

Comment reconnaitre des liaisons sur des molécules ?

savoir de quel type de liaison il s’agit

dans le cas des liaisons faible/non covalentes

Answer 13

• si les atomes sont de charge opposé = pont salin/liaison ionique
• si c’est une molecule d’au qui entoure un Na+ ou un CL- (ou autre…) = intération charge dipôle = coquille d’hydratation
• liaison Hydrogène si : D-H lll A

Question 14

quelles sont les differentes types de liaisons faible/non covalentes

fiche de cours

Answer 14

• liaison H
• liaison ionique
• interaction charge-dipôle (=coquille d’hydratation)
• forces de Van der Waals
• (effet hydrophobe)

Question 15

quelle est l’importance biologique des liaisons faible ?

fiche de cours

Answer 15

1. conformation des macromolécules
2. interaction entre les macromolecules
3. effet hudrophobe = formation des micelles

Question 16

fiche résumé sur le cours sur l’eau

Answer 16

Question 17

1. quelle est la liaison faible la plus forte ?
2. Les liaisons faible appartiennent à quelle catégorie de liaison ?

Answer 17

1. Les liaisons faibles les plus fortes sont les liaisons ioniques qui s’établissent entre deux atomes ou deux groupements de charge opposée (OU chargés « + » et « - »).
2. Les liaisons faibles évoquées en a, c et d appartiennent à la catégorie des liaisons électrostatiques.

Question 18

quel est le r^ôle des liaisons hydrogène dans l’appareiement complementaire des brins d’ADN ?

Answer 18