CEACE 6 Flashcards
Os produtos líquidos de ovos não pasteurizados imediatamente após a quebra devem ser congelados a -12 °C em até ______ horas.
Sessenta
Portaria 871, Art 9
Os estabelecimentos fabricantes de produtos obtidos de fontes animais com finalidade de uso específicas _________ sujeitos a cadastro ou autorização de funcionamento pelos órgãos executores de sanidade agropecuária, devendo estar regularizados perante o órgão regulador da saúde para o desempenho de suas atividades, quando exigido pela legislação brasileira.
Não estão
IN 5
Art. 68. Para produção de ovos de galinha e de codorna imersos em salmoura ou outros líquidos de cobertura, são necessários os seguintes equipamentos:
§4° Os produtos devem ser envasados em embalagem hermeticamente fechada e apresentar pH máximo de ______ até o final do prazo de validade.
4,5
Portaria 871, verdadeiro ou falso
A emissão de certificação sanitária internacional para exportação pode ocorrer durante o período de regularização dos estabelecimentos.
Verdadeiro
Verdadeiro ou falso
Estabelecimentos fabricantes de subprodutos animais não comestíveis de uso técnico estão sujeitos a cadastro junto ao órgão executor de sanidade agropecuária quando manipulam produtos para exportação.
Verdadeiro
Verdadeiro ou falso
Os estados e o distrito federal são os concedentes do selo ARTE.
Verdadeiro
Verdadeiro ou falso
Estabelecimentos agroindustriais de pequeno porte devem receber mais de um certificado de registro quando possuírem atividades distintas realizadas na mesma área.
Falso, independente das atividades, só será concedido um certificado de registro
