CCN synthèse HCR

Question 1

CCN

Answer 1

Convention Collective Nationale

Question 2

HCR

Answer 2

Hôtels, cafés, et Restaurants

Question 3

Quelles entreprises sont concernées par la CCN HCR ?

Answer 3

Les entreprises dont l’activité principale est l’hébergement, la restauration, et les services associés, y compris les restaurants traditionnels, traiteurs, débits de boissons, hôtels, et bowlings

Question 4

Quelles entreprises sont exclues du champ d’application ?

Answer 4

Les entreprises de restauration rapide et de restauration collective, ainsi que celles vendant exclusivement au comptoir avec conditionnements jetables .

Question 5

Quels contrats sont courants dans le secteur HCR ?

Answer 5

Les CDD d’usage, notamment pour les extras et saisonniers, en raison de la nature temporaire de l’activité .

Question 6

Quelle est la durée de la période d’essai pour les employés de niveau I, échelon 1 ?

Answer 6

La période d’essai est d’un moi

Question 7

Quelle est la durée hebdomadaire de travail conventionnelle ?

Answer 7

39 heures, avec possibilité d’appliquer une durée inférieure si déjà en place avant l’avenant .

Question 8

Comment le repos hebdomadaire est-il organisé ?

Answer 8

Deux jours consécutifs ou non par semaine, avec une interruption minimale de 35 heures consécutives entre deux journées de

Question 9

Comment sont majorées les heures supplémentaires dans le secteur HCR ?

Answer 9

Majoration de 10 % pour les heures entre la 36e et 39e heure, 20 % entre la 40e et 43e heure, et 50 % à partir de la 44e heure

Question 10

Quel est le contingent annuel d’heures supplémentaires dans les établissements permanents ?

Answer 10

360 heures par an .

Question 11

Quels jours fériés sont garantis aux salariés des établissements permanents ?

Answer 11

Les salariés avec un an d’ancienneté bénéficient de 10 jours fériés, dont 6 sont garantis

Question 12

Les salariés avec un an d’ancienneté bénéficient de 10 jours fériés, dont 6 sont garantis Doublement du salaire journalier de base 

Answer 12

Doublement du salaire journalier de base 

Question 13

Quelle est la période de maintien de salaire en cas de maladie ?

Answer 13

Quelle est la période de maintien de salaire en cas de maladie ?

Question 14

Quelles sont les conditions de maintien de salaire en cas d’accident du travail ?

Answer 14

Pas de délai de carence et maintien du salaire dans la limite de ce que le salarié aurait perçu en activité

Question 15

Quels organismes sont compétents pour la retraite complémentaire dans le secteur HCR ?

Answer 15

ARRCO et AGIRC, via des organismes comme CIRCO, RIPS, et CGIS selon les départements .

Question 16

Quelles prestations sont incluses dans le régime de prévoyance ?

Answer 16

Garantie décès, rente éducation pour les enfants, et rente pour incapacité de travail .

Question 17

Niveau I

Answer 17

Employés de Base

*	Échelon 1 : Tâches simples sous supervision, peu de formation nécessaire.
*	Échelon 2 : Utilise du matériel pro, tâches variées, un peu plus d’autonomie.
*	Échelon 3 : Expérience requise, travaille sans aide continue.

Question 18

Niveau II

Answer 18

Employés Qualifiés

*	Échelon 1 : Formé (ex : CAP/BEP), travaille seul pour les tâches habituelles.
*	Échelon 2 : Plus d’autonomie, peut gérer des situations sans aide immédiate.
*	Échelon 3 : Expérience solide, sait ajuster les méthodes selon la situation.

Question 19

Niveau III

Answer 19

Employés Hautement Qualifiés

*	Échelon 1 : Tâches complexes, grande autonomie, peut encadrer des collègues.
*	Échelon 2 : Décide des méthodes de travail, expérience avancée.
*	Échelon 3 : Responsable de plusieurs domaines, prend des décisions d’organisation.donn

Question 20

Quels documents doivent être affichés dans les entreprises ?

Answer 20

La convention collective applicable

Les consignes de sécurité incendie

Les horaires de travail et les durées de repos

Les règles sur l’égalité professionnelle et le harcèlement

L’interdiction de fumer et de vapoter

La liste des accords en vigueur dans l’entreprise

Les coordonnées des services d’urgence, inspection du travail, médecine du travail, et du défenseur des droits 

Question 21

Pourquoi l’affichage obligatoire est-il important ?

Answer 21

Il permet d’informer les salariés sur leurs droits, la sécurité, et les procédures internes de l’entreprise. C’est aussi une exigence légale pour assurer la transparence et la conformité.

Question 22

Quelles informations sur le temps de travail doivent être affichées ?

Answer 22

Les horaires collectifs de travail et la durée du repos quotidien et hebdomadaire.

Question 23

Quels règlements de l’entreprise doivent être affichés ?

Answer 23

Le règlement intérieur (s’il est en place), qui inclut les règles disciplinaires et les consignes de sécurité au travail

Question 24

Quels contacts d’urgence doivent être visibles pour les salariés ?

Answer 24

Les coordonnées des secours (pompiers, SAMU), de l’inspection du travail, de la médecine du travail, et du défenseur des droits

Question 25

Quelles consignes doivent être affichées pour la sécurité incendie ?

Answer 25

Les plans d’évacuation, l’emplacement des extincteurs, et les procédures en cas d’incendie doivent être clairement visibles.

Question 26

Qui est un lanceur d’alerte ?

Answer 26

Un lanceur d’alerte est un employé ou individu qui signale des comportements ou actions illégales, frauduleuses, ou dangereuses au sein de l’entreprise, pour protéger l’intérêt public.

Question 27

Quelles protections sont offertes aux lanceurs d’alerte ?

Answer 27

Ils sont protégés contre les représailles (licenciement, sanctions) lorsqu’ils font un signalement en toute bonne foi. Le respect de leur confidentialité est également garanti