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MICA > CC2 > Flashcards

CC2 Flashcards

1
Q

Définit la Notion de qualité

A

Produit/Service qui satisfait des besoins/exigences des utilisateurs/clients

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Q

Définit la Notion d’assurance qualité

A

Mesures prises pour assurer la qualité d’un produit

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3
Q

Discute de la phrase suivante: La qualité a un coût

A

Plus on approche la perfection de la qualité, plus c’est dispendieux (Sur-qualité). Un produit insatisfaisant entraîne un coût par son rejet. On se crée alors des seuils de tolérance afin de réduire les coût tout en maintenant une certaine qualité

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4
Q

Définit ce qu’est un indicateur. Que doit-il donner comme information

A

Il évalue quantitativement un phénomène. Il doit fournir des mesures exactes, être fiable, sensible, spécifique, donner les résultats d’une façon claire, simple et acceptable

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5
Q

Nomme les 3 différents paramètres à surveiller en assurance qualité

A
  1. L’environnement de production
  2. Le produit
  3. Les m-o, les milieux de culture, l’opérateur
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6
Q

Comment peut-on valider sa souche microbienne?

A

Faire croitre tous les germes (aérobies) totaux (DDGAT)
Faire croitre en milieu propice pour moisissures et levures (DMLT)

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7
Q

Quel est le nombre limite de repiquage acceptée par les banques de m-o

A

5

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8
Q

Comment peut-on valider la fertilité d’un milieu?

A

Faire un test avec témoin de 100 UFC(à partir d’une courbe étalon). Compter si on dénombre 100 UFC pour notre m-o d’intérêt. On tolère un facteur 2. Alors, un compte de 50 à 200 UFC est acceptable

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9
Q

Quel est le rôle de l’habillage dans les ZAC?

A

Empêcher la dissémination des m-o sur la peau des travailleur

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10
Q

Classe en ordre croissant de concentration bactérienne au niveau des sécrétions nasales, du cuir chevelu, du front et de la salive

A

Front < Cuir Chevelu < Sécrétions nasales < Salive

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11
Q

Nomme le principal type de bactéries sur la peau

A

Gram +: Staphylococcus

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12
Q

Comment maîtrisons nous le risque de contamination par l’Homme?

A
  1. Tenue de protection adaptée
  2. Formation du personnel
  3. Définition des règles
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13
Q

Comment appelle-t-on la grosse machinerie qui filtre l’air au plafond d’une ZAC?

A

Centrale traitement de l’air (CTA)

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14
Q

Vrai ou faux?
Le taux de transfert de germes sur gélose rodac (contact) est très faible. La présence d’une colonie sur ce type de gélose est très inquiétant, car si on a une colonie, on en a 100-1000 au final.

A

Vrai

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15
Q

Classez les ZAC en ordre de propreté de A à D

A

A est la plus propre (stérile), D est la moins propre

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16
Q

Que signifie ZAC?

A

Zone à Atmosphère Contrôlée

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17
Q

Dans quel sens la pression favorise-t-elle de déplacement de l’air dans le SAS? Pourquoi?

A

Du plus propre au moins propre pour éviter les contaminations

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18
Q

Pourquoi y a-t-il de moins en moins d’eau plus on avance vers la zone propre? Par quoi la remplace-t-on

A

Source de contamination, car les bactéries vont croître dans l’eau. L’alcool

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19
Q

Nomme les différents états d’occupation d’une salle. Dans quels état de salle est-il le mieux de faire des prélévements?

A
  1. Installation après construction (pas d’équipement/ pas de personnel en activité)
  2. Installation au repos (équipement/ pas de personnel en activité)
  3. Installation en activité (équipement/personnel en activité)
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20
Q

Comment effectuer des prélèvements particulaires?

A
  1. Par aspiration
  2. Par Sédimentation
  3. Géloses de contact
  4. Compteur optique
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21
Q

Vrai ou Faux? Il faut choisir les bons endroit dans une salle pour faire des prélèvements

A

Vrai

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22
Q

Nomme à quel genre d’analyse la Détection d’un germe et le Dénombrement d’un germe correspond? Pourquoi?

A

Détection d’un germe = qualitative, implique un enrichissement de l’échantillon
Dénombrement d’un germe = quantitatif, implique une absence d’enrichissement

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23
Q

Pour quel genre de germe une étape de revivification est-elle nécessaire préalable au dénombrement?

A

Les germes stressés

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24
Q

Définit les 4 paramètre de satisfaction

A

n: nb de prélèvement dans un échantillon (lot)
m: nombre maximal de m-o acceptable
M : seuil limite d’acceptabilité
C : nb de prélèvements qui peuvent se trouver entre m et M pour toujours conserver le lot comme acceptable

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25
Q

À quoi correspond la valeur de M si elle n’est pas donnée dans l’énoncé?

A

(10 x m)

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26
Q

Quels sont les 3 moyens de décrire la qualité d’un lot?

A

Satisfaisant, acceptable, insatisfaisant

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27
Q

Nomme quelques critères que l’habillage doit respecter

A

retenir les bactéries, ample (évite frottement), coutures à l’intérieur (accumulation de bactéries), textile synthétique, résiste aux agents chimiques

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28
Q

Nomme quelques pièces de l’habillage

A

Couvre cheveux/barbe, masque, sur-chaussures, blouse, lunettes, combinaison

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29
Q

Qu’est ce qui permet de qualifier du personnel comme qualifié en matière d’habillage?

A

Procédure d’habillage réalisée sans contaminer la tenue

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30
Q

Distingue les deux plans d’interprétation des résultats d’analyses

A

À 2 classe: satisfaisant ou insatisaisant.
À 3 classe: satis, insatis, ,acceptable

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31
Q

Distingue un désinfectant, un antiseptique et un antibiotique

A

Désinfectant: seulement utilisé sur surface inerte (USAGE EXTERNE)
Désinfectant: sur peau et sur surface inerte (USAGE EXTERNE)
Antibiotique: agent NATUREL que l’on peut l’ingérer et utiliser sur des surface (USAGE EXTERNE ET INTERNE)

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32
Q

Qu’est ce qu’un antibiotique?

A

Agent naturel non toxique pour l’Homme
Métabolite secondaire –> pas produit en phase de croissance
Empêche la croissance/tue des bactéries à une faible concentration

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33
Q

Quels sont les spectres d’activité d’un antibiotique?

A

Large: efficace sur de nombreux m-o
Étroit: efficace sur une nb limité de m-o

34
Q

De quelle manière les antibiotiques sont-ils classés

A

Selon leur structure chimique

35
Q

Qu’est ce que les antibiotiques possèdent-ils en commun?

A
  1. Toxicité sélective: CIBLE présente seulement que si la bactérie est en multiplication
  2. Inhibition spécifique
  3. Activité exercée à de faibles concentrations
  4. Action lente
  5. Effet bactériostatique/bactéricide
36
Q

Points communs entre antiseptiques et désinfectants

A
  1. Toxicité brutale et peu sélective
  2. Mécanismes physico-chimiques
  3. Action rapide
  4. Hautes concentrations
37
Q

Comment déterminer si une bactérie est sensible ou résistante à un antibiotique?

A

Par la mesure des diamètres d’inhibition.

38
Q

Vrai ou Faux?
La présence d’un disque d’inhibition implique que la bactérie est sensible à l’antibiotique

A

Faux

39
Q

Est-il possible de comparer les diamètres d’inhibition de différents antibiotiques entre eux pour déterminer la sensibilité d’une bactérie à un antibiotique

A

Non, on doit comparer la valeur de chaque antibiotique à sa valeur de référence

40
Q

Que signifie CMI et CMB

A

CMI: Concentration minimale inhibitrice pour inhiber TOUTE croissance (jusqu’à ce qu’on ait une pente de croissance de 0)
CMB: concentration minimale de bactéricide pour tuer 99,99% des bactéries

41
Q

Quelles sont les sources d’acquisition de résistance à des antibiotiques

A

Transposons/plasmides

42
Q

Qu’est ce que la ESKAPE classification

A

Bactéries résistantes aux antibiotiques

43
Q

Distingue un bactériostatique d’une bactéricide

A

Bactériostatique: inhibe la croissance des m-o
Bactéricide: Détruit les m-o

44
Q

Comment peut-on évaluer l’activité des antibiotiques?

A

Antibiogramme
CMI
CMB

45
Q

Nomme les 5 cibles des antibiotiques

A
  1. Synthèse protéique
  2. Paroi
  3. membrane
  4. Métabolites
  5. ADN ou ARN
46
Q

Nomme un antibiotique ciblant la paroi et sa famille

A

Pénicilline, fait partie des beta-lactamines

47
Q

Nomme un antibiotique ciblant la synthèse protéique et sa famille

A

Streptomycine, fait partie des aminosides
Auréomycine, fait partie desTétracyclines

48
Q

Nomme un antibiotique ciblant le fonctionnement des acides nucléiques et sa famille. Quelle est leur particularité

A

Pefloxacine, fait partie des quinolones, qui sont uniquement synthétiques

49
Q

Nomme un antibiotique ciblant la synthèse des métabolites essentiels et sa famille

A

sulfaméthoxazole

50
Q

Nomme un antibiotique ciblant la membrane et sa famille

A

Polypeptides faisants partie des poymyxines et colistine

51
Q

Nomme les 5 grands mécanismes de résistance aux antibiotiques et une brève description du mécanisme d’action

A
  1. Inactivation enzymatique: ex. β-lactamase: clive les beta-lactamines
  2. Modification de la cible: ex. mutation de la cible de l’antibiotique
  3. Efflux actif: ex. rejet de l’antibiotique par surproduction du système
  4. Imperméabilité membranaire: ex. déficit en porines
  5. Défaut d’activation de l’antibiotique: ex. mutation enzymatique
52
Q

Quelles sont les deux types d’organismes composant la classe des Micromycètes?

A

Les levures et les moisissures

53
Q

Quelle est la différence entre une levure et une moisissure?

A

Levure = unicellulaire et reproduction asexuée (par bourgeonnement (lorsque favorable et bcp de spores produits). Certaines sont capables EN PLUS de se reproduire de manière sexuée (en conditions défavorables et peu de spores de produits)
Moisissures: Pluricellulaires = filament

54
Q

Qu’est ce qu’un thalle?

A

C’est l’équivalent d’une colonie de moisissure. La différence entre une colonie et le thalle est que le filament aura tendance à coloniser tout le milieu (croissance illimitée) vs la croissance d’une colonie bactérienne arrête après un certain temps.

55
Q

Qu’est ce qu’un pseudomycélium? Sa différence avec le mycélium?

A

Le pseudomycélium est une forme adoptée par la levure pour envahir le mieux possible le milieu. Elle forme un “pseudofilament” par bourgeonnement. Le mycélium est le filament d’une moisissure.

56
Q

Que signifie bourgeonnement polaire? Bipolaire? Multilatéral? Qu’arrive-t-il à la levure lorsqu’elle a produit ses 8 à 12 cellules filles?

A

La cellule mère peut seulement bourgeonner d’un côté de la cellule. De deux côtés. De tous les côtés.
La cellule lyse.

57
Q

Qu’est ce que ça signifie lorsqu’une moisissure est colorée? À quoi correspond une moisissure blanche?

A

Cela signifie la présence de spores et par conséquent de structures de reproduction. Blanc = filament

58
Q

Distingue la Sporange d’un filament végétatif

A

Filaments végétatifs = blancs, + nombreux, envahissent le milieu.
Sporange = coloré, contient spore sphérique à son bout

59
Q

Qu’est ce qu’une hyphe septée? C’est quoi sa contre-partie?

A

C’est un filament segmenté.
Coenocytique

60
Q

Identifie un cicatrice de bourgeonnement

A
61
Q

Quelle est la composition de la paroi d’un hyphe? Quelle est sa rigidité?

A

Polysaccharides (80-90%), protéines, lipides. Elle est très rigide.

62
Q

Comment s’effectue. La reproduction des micromycètes?

A

Par le moyen de spores

63
Q

Qu’est ce qu’un spore?

A

C’est une cellule capable de germer en reproduisant un champignon

64
Q

Vrai ou Faux?
Le terme spore est utilisé indifféremment pour les éléments responsables de la multiplication asexuée ou sexuée

A

Vrai

65
Q

Quel type de reproduction est réalisé en condition défavorables de culture? Quel type de micromycètes le font?

A

Défavorable: sexué –> production de peu de spores
Certains champignons seulement font de la reproduction sexuée

66
Q

Quel est le produit permettant de traiter un spore fongique? Un spore de résistance bactérien?

A

Fongicide = champignon, sporicide = spore bactérien

67
Q

Comment appelle-t-on un spore de reproduction sexué? Asexué?

A

Spore asexué: conidie
Spore sexué: ascospore

68
Q

Nomme un synonyme de la reproduction asexuée

A

Multiplication végétative

69
Q

Comment se nomme le nom des cellules différenciées à la surface des champignons qui produisent les conidies?

A

Les phialides

70
Q

Quel est la contrepartie des phialides pour la reproduction sexuée? Et comment nomme-t-on les spores en émergeant?

A

Les basides. Les ascospores (basidiospores).

71
Q

Qu’est ce que l’Asque?

A

C’est le sac contenant des ascospores de différents sexes

72
Q

Vrai ou Faux?
On parle de Gram + et - pour les parois des levures

A

Faux

73
Q

Distingue une levure d’une bactérie à Gram +/- sur une photo

A
74
Q

Vrai ou Faux? Justifie ta réponse
Aucun antibiotique ne fonctionne sur les champignons.

A

Vrai, car les cibles des antibiotiques comme la Paroi, la synthèse protéique, le métabolisme et la réplication ne sont pas les mêmes chez les champignons

75
Q

Nomme les besoins nutritionneles des champignons

A

Source de Carbone, d’Azote, Eau (AW = [0,1]: active water = eau biodisponible), Oxygène.

76
Q

Vrai ou Faux?
Les champignons sont beaucoup moins demandant en eau que les bactéries pour proliférer

A

Vrai

77
Q

Nomme différents moyen d’identifier des levures

A

Galeries d’identification, Séquençage d’ARN 18S, Spectrométrie de masse

78
Q

Quelle est le genre de champignon responsable de la majorité des pathologies chez l’Homme

A

Candida

79
Q

Vrai ou Faux
Les champignons et les bactéries sont en équilibre dans le corps

A

Vrai

80
Q

Quels sont les facteurs pouvant favoriser la croissance de levures pathogènes?

A

Locaux: Humidité;
Généraux: trouble de l’immunité, déséquilibre hormonal; Physiologiques: âge

81
Q

Vrai ou faux?
Toutes les moisissures produisent des mycotoxines

A

Faux

82
Q

Qu’est ce qu’une mycotoxine? Quel est le problème?

A

C’est un métabolite secondaire THERMOSTABLE. Impossible de s’en débarasser

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