Cataluña Flashcards
Cual es la DO mas chica de Cataluña?
Y cual es su uva predilecta?
Alella
Pansa blanca
Cual es la uva autóctona del Pla de Bages?
Picapoll
Cuantas DO tiene Cataluña?
12
Cuantas has y bodegas tiene Penedés
29,000has
200 bodegas
Que tipo de vino es característico de Penedés?
Cava
Cuales son los 3 sectores del Penedés?
Penedés Inferior: Costa, sueño arenoso.
Penedés Medio: principal área de producción. Sol–> buena maduración.
Penedés Superior: escasa producción, alta calidad
Indica las uvas blancas y las uvas tintas del Penedés?
Blancas: Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay, Parellada (cava)
Tintas: Ull de Llebre, Garnacha Tinta, Cariñena
Cuando salió el primer espumoso Cava y quien lo hizo?
1872- Joseph Raventés.
Método champenoise
Donde se puede elaborar el Cava?
Pais Vasco, Navarra, Aragón, Cataluña, com. Valenciana, Extremadura, Rioja
Cuales son las uvas blancas usadas para el cava y que características aportan?
Macabeo: acidez, frescura, finura.
Xarel-lo: cuerpo, estructura, madurez.
Parellada: cremosidad, suavidad, delicadeza.
Cuales son las uvas tintas usadas para el Cava rosado?
Garnacha, monastrell, trepat, pinot noir
De que DO Monsant era sub zona antes de adquirir DO en 2002?
DO Tarragona
Cuales son las uvas principales de Monstant?
Garnacha y Cariñena
Como se llama el suelo de pizarra roja y negra del Priorato?
Llicorella
Cuales son los estilos de vinos de Priorato?
- Vinos de villa = vino de pueblo, típicidad común
2. Vinos de Finca= máxima distinción en Cataluña. Requisitos de producción y elaboración exigentes.
