Carboidratos II

Question 1

Como ocorre a ligações para formar dissacarídeos

Answer 1

Eles serão formados por meio de ligações glicosidicas entre o H da hodroxila de um mono e o OH do outro mono, mais água. A reação ocorre por sintese de desidratação.

Question 2

O que são Epímeros

Answer 2

Os monossacarídeos que apresentam a mesma fórmula molecular, mas diferem apenas na configuração de um único centro assimétrico são denominados epímeros.

Question 3

V/F

Em soluções aquosas, os monossacarídeos com cinco ou mais átomos de carbono na cadeia ocorrem, predominantemente, como estruturas cíclicas cujo grupo carbonila forma uma ligação covalente com o oxigênio de um grupo hidroxila ao longo da cadeia.

Answer 3

Verdadeiro

Question 4

V/F

A formação da ligação glicosidica ocorre com a reação da hidroxila do carbono anomérico de um monossacarídeo com qualquer hidroxila do outro monossacarídeo

Answer 4

Verdadeiro

Question 5

Como a maltose é obtida

Answer 5

A maltose é obtida da hidrólise do amido pela ação da enzima a-amilase.

Question 6

Exemplos de homoplissacarideos (4)

Answer 6

Amido, Celulose, Glicogenio,Quitina

Question 7

Exemplos de Heteropolissacarideos (3)

Answer 7

ácido hialurônico, peptideosglicanos, glicosaminoglicano heparina.