Carboidratos Flashcards
O que são carboidratos?
São moléculas orgânicas formadas por carbono, oxigênio e hidrogênio
Quais as principais funções dos carboidratos?
Energética, reserva energética e estrutural
O que são monossacarídeos?
Também conhecidos como oses, são açúcares simples que não realizam quebra (hidrólise), pois são absorvidos diretamente, são tão pequenos que não precisam de uma enzima para ser quebrado
O que são pentoses? E qual sua função?
São monossacarídeos com 5 carbonos e possuem função estrutural
O que diferencia o DNA do RNA?
O ligante do carbono 2, que no DNA é H e no RNA é OH
Quem é mais reativo DNA ou RNA?
O RNA, pois apresenta maior número de oxigênio
Por que o DNA é mais estável?
Porque possui menor número de oxigênio, menor reatividade e menor probabilidade de mutações
O que são hexose? E qual sua função?
São monossacarídeos com 6 carbonos e possuem função energética
Exemplo de hexoses
Galactose, glicose e frutose
Qual a ligação que ocorre entre monossacarídeos?
Ligação glicosídica
O que são osídeos?
Açúcares mais complexos, resultantes da união de monossacarídeos, sofrem quebra (hidrólise)
Como está dividido os osideos?
Em oligossacarídeos ( união de 2 a 10 monossacarídeos) e polissacarídeos ( união de + de 10 monossacarídeos)
Formação dos dissacarídeos
Glicose + glicose = maltose + H2O
Glicose + galactose= lactose + H2O
Glicose + frutose= sacarose + H2O
O que significa que uma pessoa tem intolerância à lactose?
É quando a pessoa tem problema na lactase
Como ocorre o metabolismo da lactase?
A lactose é quebrada pela lactase em glicose e galactose, através da enzima galactosil transferase a galctose é quebrada em glicose que participam da respiração celular para o processo de energia
O que são polissacarídeos?
Formada pela união de + de 10 monossacarídeos através de ligações glicosidicas
Dê exemplo de polissacarídeos
Amido, glicogênio, quitina, celulose
O que são amidos?
São polímeros de 1400 alfa glicose
Qual a função do amido?
Reserva energética dos vegetais
Onde são encontrados amidos?
Nos amiloplastos (organelas)
No parênquima amilífero (tecido)
Nos Frutos seccos (arroz e trigo)
Nas raízes tuberosas (balata doce)
Nos causes tuberosos (balata inglesa, gengibre)
O que é glicogênio?
Polimero de aproximadamente 30 mil molecules de glicogênio
Onde é encontrado glicogênio?
No fígado é no músculo
Qual a funcão do glicogênio?
Reserva energética dos animals e fungos
O que é glicogênese?
Síntese de glicogênio a partir da glicose
Pelo hormonio: Insulina (Células Beta)
