Carbohidratos Flashcards
1
Q
¿Unidad básica?
A
Mónosacaridos
2
Q
Tipo de enlace
A
Glucosídico
3
Q
Función
A
Fuente de energía
4
Q
Condensación
A
La unión de 2 monosacáridos libera una molécula de agua
5
Q
Hidrólisis
A
(Proceso inverso)
se requiere una molécula de agua por cada enlace que quiera romperse
6
Q
Monosacáridos
A
- azucares simples
- solubles en agua
- no se hidrolizan
- suelen ser oxidadas para obtener energía
Ej: Pentosa (ribosa, desoxirribosa)
hexosas (glucosa, fructosa, galactosa)
7
Q
Polisacáridos
A
- Polímeros de glucosa
- Insoluble en agua
Ej: Almidón, glucógeno, celulosa, quitina
8
Q
Disacáridos
A
- Mezcla entre glucosa + monosacárido
Ej: Maltosa, sacarosa,
glu+glu glu+fructosa
lactosa
glu+galactosa
