Carbohidratos Flashcards
Principales disacaridos
Maltosa (cerveza) - glucosa y glucosa
Sacarosa (azúcar) - glucosa y fructosa
Lactosa (leche) - glucosa y galactosa
Formula General (estructura)
Por cada átomo de carbono es lo mismo que oxígeno y el doble de hidrógeno
Principales monosacaridos
Fructosa Glucosa Galactosa Ribosa Desoxirribosa
Principales polisacaridos
Almidon vegetal
Glicógeno
Celulosa
Definición polisacaridos
Tienen de 5 o más monosacaridos
Fuente de energía en la dieta
Definición oligosacáridos
De 3 a 4 monosácaridos
Definición disacaridos
Son dos monosacaridos
Almacén de energía a corto plazo
Definición monosacáridos
Principal fuente de energía para las células
Funciones de los carbohidratos
Principal fuente de energía
¿En dónde se encuentran?
Cereales, tubérculos, frutas, verduras.
¿Cuales son sus funciones biológicas?
Estructurales y energéticas
¿Cuál es el monomero del glucógeno?
La glucosa
¿Cuál es el polimero de la glucosa?
El glucógeno
Nombre químico
Cetonas de alcoholes polihidroxilados
