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Bioquímica UAQ > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Para qué sirven los carbohidratos

A

Sirven como almacenes de energía, combustible y metabolitos intermedios

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2
Q

Fórmula general de los carbohidratos

A

Cn(H2O)n

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3
Q

Cuantas Kcal proporciona 1g de carbohidrato

A

4kcal

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4
Q

Cuantos monosacáridos tiene un monosacárido

A

1

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5
Q

Cuantos monosacáridos tiene un oligosacárido

A

2-10

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6
Q

Cuantos monosacáridos tiene un polisacárido

A

+10

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7
Q

¿Qué característica de los carbohidratos permite que se puedan relacionar/interactuar con el agua mejor, a comparación con otras moléculas?

A

La presencia de grupos carbonilo y alcoholes que permiten la formación de puentes de H

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8
Q

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos simples?

A

Monosacáridos
Disacáridos

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9
Q

¿Cuál es el monómero de los carbohidratos?

A

Monosacárido

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10
Q

¿Cuáles son los grupos funcionales principales de carbohidratos?

A

Carbonilo y alcohol

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11
Q

Los monosacáridos que poseen 4 carbonos se les llama…

A

Tetrosas

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12
Q

Ejemplo de una aldotriosa

A

Gliceraldehído

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13
Q

Los monosacáridos que poseen 6 carbonos se les llama…

A

Hexosas

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14
Q

Ejemplo de una aldohexosa

A

Glucosa

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15
Q

Ejemplo de una aldotetrosa

A

Eritrosa

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16
Q

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos complejos?

A

Polisacáridos

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17
Q

Ejemplo de una cetotriosa

A

Dihidroxiacetona

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18
Q

Los monosacáridos que poseen 5 carbonos se les llama…

A

Pentosas

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19
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un disacárido?

A

2

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20
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un disacárido?

A

Fructosa

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21
Q

compuestos que presentan estructuras diferentes pero la misma fórmula molecular (número y tipo de átomos)

22
Q

¿Cuál es el tipo de enlace en carbohidratos?

A

Glucosídico

23
Q

Ejemplo de una cetotetrosa

A

Eritrulosa

24
Q

En los monosacáridos cetosas el grupo carbonilo se encuentra..

A

A partir del carbono 2

25
Ejemplo de una cetopentosa
Ribulosa
26
En los monosacáridos aldosas el grupo carbonilo se encuentra…
A partir del carbono 1 (Extremos)
27
¿Cuáles son las aldosas/cetosas que forman furanos?
Aldopentosas/Cetohexosas
28
Imágenes en espejo, TODOS los carbonos quirales volteados. L o D lo dice el último quiral
Enantiómero
29
Los monosacáridos que poseen 3 carbonos se les llama…
Triosas
30
Cuales son los tres tipos de Isómeros
-Enantiómero -Epímero -Diastereómero
31
¿Qué es un epímero?
Cambia en 1 carbono quiral
32
Enzimas que separan a los monosacáridos de un disacárido
Glicosidasas (hidrólisis)
33
Que es un carbono quiral
El carbono asimétrico o quiral es un átomo de carbono que presenta cuatro sustituyentes diferentes, tiene la capacidad de rotar/girar la posición de sus enlaces
34
Enzimas que degradan el almidón
Amilasa
35
Polisacárido de reserva energética en animales
Glucógeno
36
La amilopectina es un polímero…
Ramificado
37
¿Dónde podemos encontrar al glucógeno?
Hígado y músculos
38
El glucógeno es un ….
Homopolisacárido
39
¿Qué es un diastereómero?
Aquel que cambia en dos o más carbonos quirales, pero no en todos
40
Es la representación que usamos para ver las estructuras fáciles están abiertas (esqueleto de pescado)
Fischer
41
Es la representación para estructuras cerradas
Haworth
42
Es la representación que sirve para ver tridimensionalidad
Silla
43
Polisacárido que se encuentra en piel, tejido conectivo, humor vítreo, cartílago, líquido sinovial, etc…
Ácido hialurónico
44
Polisacárido que se encuentra en arterias, piel, hueso, cartílago, córnea, etc…
condroitin-4-sulfato
45
Polisacárido que se encuentra en arterias, piel, hueso y córnea
condroitin-6-sulfato
46
Polisacárido que se encuentra en válvulas cardiacas, corazón, vasos sanguíneos, sangre y piel
Dermatán sulfato
47
Proceso mediante el cual se rompen enlaces glucosídicos
Hidrólisis
48
La amilosa es un polímero…
Lineal
49
¿Cuál es la diferencia entre un homopolisacárido y un heteropolisacárido?
Homopolisacáridos: Mismo monosacárido en cadena Heteropolisacáridos: Diferentes monosacáridos en cadena
50
¿Qué es un carbono anómero?
Un carbono que se transforma en un nuevo centro quiral tras una ciclación hemicetal o hemiacetal
51
Polisacárido estructural que se encuentra en plantas
Celulosa

Bioquímica UAQ (10 decks)

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