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Bioquímica UAQ > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Para qué sirven los carbohidratos

A

Sirven como almacenes de energía, combustible y metabolitos intermedios

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2
Q

Fórmula general de los carbohidratos

A

Cn(H2O)n

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3
Q

Cuantas Kcal proporciona 1g de carbohidrato

A

4kcal

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4
Q

Cuantos monosacáridos tiene un monosacárido

A

1

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5
Q

Cuantos monosacáridos tiene un oligosacárido

A

2-10

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6
Q

Cuantos monosacáridos tiene un polisacárido

A

+10

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7
Q

¿Qué característica de los carbohidratos permite que se puedan relacionar/interactuar con el agua mejor, a comparación con otras moléculas?

A

La presencia de grupos carbonilo y alcoholes que permiten la formación de puentes de H

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8
Q

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos simples?

A

Monosacáridos
Disacáridos

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9
Q

¿Cuál es el monómero de los carbohidratos?

A

Monosacárido

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10
Q

¿Cuáles son los grupos funcionales principales de carbohidratos?

A

Carbonilo y alcohol

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11
Q

Los monosacáridos que poseen 4 carbonos se les llama…

A

Tetrosas

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12
Q

Ejemplo de una aldotriosa

A

Gliceraldehído

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13
Q

Los monosacáridos que poseen 6 carbonos se les llama…

A

Hexosas

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14
Q

Ejemplo de una aldohexosa

A

Glucosa

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15
Q

Ejemplo de una aldotetrosa

A

Eritrosa

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16
Q

¿Cuáles son los tipos de carbohidratos complejos?

A

Polisacáridos

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17
Q

Ejemplo de una cetotriosa

A

Dihidroxiacetona

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18
Q

Los monosacáridos que poseen 5 carbonos se les llama…

A

Pentosas

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19
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un disacárido?

A

2

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20
Q

¿Cuántos monosacáridos tiene un disacárido?

A

Fructosa

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21
Q

compuestos que presentan estructuras diferentes pero la misma fórmula molecular (número y tipo de átomos)

A

Isómeros

22
Q

¿Cuál es el tipo de enlace en carbohidratos?

A

Glucosídico

23
Q

Ejemplo de una cetotetrosa

A

Eritrulosa

24
Q

En los monosacáridos cetosas el grupo carbonilo se encuentra..

A

A partir del carbono 2

25
Q

Ejemplo de una cetopentosa

A

Ribulosa

26
Q

En los monosacáridos aldosas el grupo carbonilo se encuentra…

A

A partir del carbono 1 (Extremos)

27
Q

¿Cuáles son las aldosas/cetosas que forman furanos?

A

Aldopentosas/Cetohexosas

28
Q

Imágenes en espejo, TODOS los carbonos quirales volteados. L o D lo dice el último quiral

A

Enantiómero

29
Q

Los monosacáridos que poseen 3 carbonos se les llama…

A

Triosas

30
Q

Cuales son los tres tipos de Isómeros

A

-Enantiómero
-Epímero
-Diastereómero

31
Q

¿Qué es un epímero?

A

Cambia en 1 carbono quiral

32
Q

Enzimas que separan a los monosacáridos de un disacárido

A

Glicosidasas (hidrólisis)

33
Q

Que es un carbono quiral

A

El carbono asimétrico o quiral es un
átomo de carbono que presenta
cuatro sustituyentes diferentes, tiene la capacidad de rotar/girar la posición de sus enlaces

34
Q

Enzimas que degradan el almidón

A

Amilasa

35
Q

Polisacárido de reserva energética en animales

A

Glucógeno

36
Q

La amilopectina es un polímero…

A

Ramificado

37
Q

¿Dónde podemos encontrar al glucógeno?

A

Hígado y músculos

38
Q

El glucógeno es un ….

A

Homopolisacárido

39
Q

¿Qué es un diastereómero?

A

Aquel que cambia en dos o más carbonos quirales, pero no en todos

40
Q

Es la representación que usamos para ver las estructuras fáciles están abiertas (esqueleto de pescado)

A

Fischer

41
Q

Es la representación para estructuras cerradas

A

Haworth

42
Q

Es la representación que sirve para ver tridimensionalidad

A

Silla

43
Q

Polisacárido que se encuentra en piel, tejido conectivo, humor vítreo, cartílago, líquido sinovial, etc…

A

Ácido hialurónico

44
Q

Polisacárido que se encuentra en arterias, piel, hueso, cartílago, córnea, etc…

A

condroitin-4-sulfato

45
Q

Polisacárido que se encuentra en arterias, piel, hueso y córnea

A

condroitin-6-sulfato

46
Q

Polisacárido que se encuentra en válvulas cardiacas, corazón, vasos sanguíneos, sangre y piel

A

Dermatán sulfato

47
Q

Proceso mediante el cual se rompen enlaces glucosídicos

A

Hidrólisis

48
Q

La amilosa es un polímero…

A

Lineal

49
Q

¿Cuál es la diferencia entre un homopolisacárido y un heteropolisacárido?

A

Homopolisacáridos: Mismo monosacárido en cadena
Heteropolisacáridos: Diferentes monosacáridos en cadena

50
Q

¿Qué es un carbono anómero?

A

Un carbono que se
transforma en un nuevo centro quiral tras una ciclación hemicetal o hemiacetal

51
Q

Polisacárido estructural que se encuentra en plantas

A

Celulosa

Bioquímica UAQ (10 decks)

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