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Bioquímica- primer parcial > CARBOHIDRATOS > Flashcards

CARBOHIDRATOS Flashcards

1
Q

Menciona 5 funciones de los carbohidratos

A

Almacenes de energía
Estructurales
Metabolitos intermedios
Almacén de información genética
reconocimiento celular
Marcaje proteico intracelular
Ayudan al plegamiento proteico correcto
aumentan la solubilidad de las proteínas
Función de detoxificación

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Q

¿Cuáles son los monosacáridos más sencillos?

A

Las triosas

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3
Q

¿Qué es lo que forma a un disacárido?

A

Dos moléculas de glucosa

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4
Q

El almidón es un ejemplo de un

A

polisacárido

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5
Q

¿Cuál es el principal ciclo energético de la vida?

A

la fotosíntesis y la oxidación en el organismo

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6
Q

¿Qué produce el metabolismo oxidativo en los animales?

A

CO2 y H2O

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7
Q

Disacárido que contiene dos unidades de glucosa

A

Maltosa

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8
Q

Es un ejemplo de un polímero de la glucosa

A

Amilosa

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9
Q

Molécula energética por excelencia

A

ATP

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10
Q

¿Los carbohidratos son diluibles en un medio polar?

A

cierto, esto es debido a la presencia de carbonilos y alcoholes

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11
Q

¿Qué le confiere a los carbohidratos la propiedad de que sean polares?

A

La presencia de grupos carbonilos y alcoholes

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12
Q

¿Cuántas Kcal genera un gramo de carbohidrato?

A

4 Kcal

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13
Q

Describe la función de detoxificación de los carbohidratos

A

La función de detoxificación de los carbohidratos consiste en conjugar compuestos tóxicos con ácido glucorónico (derivado de la glucosa) para así hacerlos más solubles en agua y poderlos eliminar a través de la orina o por otras vías

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14
Q

¿Cuáles son los monosacáridos que proporcionan energía?

A

Glucosa, galactosa, fructosa

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15
Q

¿En función a qué criterio se clasifican los monosacáridos?

A

al número de carbonos y al grupo funcional

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16
Q

Menciona monosacáridos de tres carbonos

A

gliceraldehido/ dihidroxicetona

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17
Q

Menciona monosacáridos de cuatro carbonos

A

eritrosa/ eritrulosa

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18
Q

Menciona monosacáridos de cinco carbonos

A

ribosa/ desoxirribosa/ ribulosa

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19
Q

Menciona monosacáridos de seis carbonos

A

Glucosa, galactosa, fructosa, manosa

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20
Q

Monosacáridos con grupo aldehído

A

gliceraldehído
glucosa
galactosa
ribosa
eritrosa

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21
Q

Monosacáridos con grupo funcional cetona

A

Dihidroxiacetona
ribulosa
eritulosa
fructosa

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22
Q

¿Cuál es la más simple de todas las aldosas?

A

Gliceraldehído

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23
Q

¿Cómo se encuentran las aldosas cuando están en un medio líquido o en una solución?

A

Cicladas

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24
Q

Forma de la glucosa presente en los sistemas biológicos

A

D-glucosa

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25
Q

¿En los carbonos ciclados en qué carbono podemos encontrar la configuración alpha y beta?

A

en el primer carbono

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26
Q

En los enlaces hemiacetal o hemicetal que carbonos interactúan en la conformación cíclica

A

el carbono uno con en carbonilo con el carbon cinco con el hidroxilo

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27
Q

¿Qué forman el carbono 1 y el carbono 5 del enlace hemiacetal y el enlace hemiacetal?

A

Puente oxídico

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28
Q

¿Qué acompaña siempre a la formación de un enlace hemiacetal o hemicetal?

A

La formación de una molécula de agua

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29
Q

Define que es un carbono quiral

A

Es un carbono unido a cuatro sustituyentes diferentes con un centro simétrico. estos carbonos desvían la luz polarizada en dirección dextrógira o levógira.

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30
Q

Menciona las clasificaciones de la isomería

A

Isomería estructural y estereoisomería (isomería espacial)

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31
Q

¿Qué es un isómero constitucional?

A

Es una molécula que teniendo la misma fórmula molecular puede tener diferente estructura, lo que provoca que tengan diferentes propiedades físicas y químicas

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32
Q

Tipo de isómero en el que existe la misma conectividad pero distinta orientación

A

Estereoisómero

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33
Q

Tipo de estereoisómero en el cual las moléculas comparadas son imágenes especulares, pero no son superponibles

A

Enantiómero

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34
Q

Tipo de estereoisómero en el cual las moléculas comparadas no son imágenes especulares ni tampoco son superponibles

A

Diasteroisómero

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35
Q

¿Qué es un epímero?

A

dos azúcares que tan solo difieren en la configuración externa de un átomo de carbono

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36
Q

¿En qué difieren los estereoisómeros hemiacetálicos alpha y beta?

A

en la estereoquímica del carbono hemiacetálico

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37
Q

¿Cuál es la importancia de los enantiómeros?

A

Conocer hacia que lado se ubica el grupo funional OH y en qué sitio se ubica esta modificación

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38
Q

Menciona ejemplos de enantiómeros

A

D-glucosa, L-glucosa

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39
Q

Menciona ejemplos de epímeros

A

galactosa, glucosa, manosa, fructosa

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40
Q

Cantidad mínima de carbonos para que una molécula se pueda ciclar

A

cinco o más

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41
Q

Entre qué grupos se produce un enlace hemiacetal

A

centona y alcohol

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42
Q

¿Qué es un anómero?

A

Un carbono que hace referencia al carbono carbonílico y que se convierte en el nuevo centro quiral tras la ciclación de un hemicetal o hemiacetal

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43
Q

¿Qué es el fenómeno de mutarotación?

A

Cuando un carbono anómerico ciclado cambia su configuración alpha a una configuración beta

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44
Q

¿Qué compone a los ésteres fosfóricos?

A

un monosacárido unido a un fosfato a través de un enlace éster

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45
Q

¿Qué es un aminoazúcar?

A

un grupo amino unido a un monosacárido mediante el intercambio de un OH por un grupo amino

46
Q

¿Cómo se le denomina a la glucosa que se le añade un un grupo amino?

A

Glucosamina

47
Q

Menciona dos características de los aminoazúcares

A

Pueden ser antiobióticos en su forma polimérica y cuando no se encuentran en su estado normal como dímeros pueden llegar a ser hepatotóxicos

48
Q

Derivado de la D-glucosamina

A

ácido hialurónico

49
Q

Derivado de la D-galactosamina

A

Condroitina

50
Q

Aminoazúcar complejo presente en la pared celular de las bacterias. Menciona en qué tipo de bacterias

A

N-acetilmurámico, Gram positivas

51
Q

Aminoazúcar presente en los ganglios cerebrales

A

N-acetilneurámico

52
Q

Aminoazúcar presente en la saliva

A

ácido siálico

53
Q

Aminoázucares complejos

A

N-acetilmurámico
N-acetilneurámico
ácido siálico

54
Q

¿En qué carbono de los desoxiazúcares podemos observar la diferencia de configuración con respecto a las ribosas?

A

En el segundo carbono

55
Q

¿Qué son los desoxazúcares?

A

monosacáridos desoxigendados en su carbono 2

56
Q

Menciona dos desoxiazúcares presentes en la pared celular de las bacterias

A

Fucosa, ramnosa

57
Q

Menciona la estructura básica de un glucósido

A

región glicona (monosacárido- oligosacárico)
región aglicona (estereoide, terpreno, lactona)

58
Q

¿Qué es un alditol?

A

es un monosacárido en el que se sustituyó su grupo carbonilo por otro grupo alcohol

59
Q

¿El glucógeno tiene configuración alpha o beta?

A

beta

60
Q

Describe el enlace monocarbonílico y da un ejemplo

A

El enlace monocarbonílico se da entre dos monosacáridos entre el grupo hidroxilo de un carbono anomérico y el grupo alcohol de otro carbono NO anomérico. Un ejemplo es la maltosa. Se forma una molécula de agua

61
Q

Describe el enlace dicarbonílico

A

Se forma entre dos grupos OH de carbonos anoméricos con la formación de una molécula de agua, un ejemplo es la sacarosa

62
Q

¿Qué forma produce una rotación del carbono anomérico en la glucosa?

A

Furanosa, pentagonal

63
Q

¿Qué forma se produce cuando hay una rotación del carbono anomérico en un monosacárido?

A

Piranosa, exagonal

64
Q

Menciona que son las glucósido hidrolasas

A

Son también llamadas glicósidadas, son ezimas que catalizan la hidrólisis de los enlaces O- glucosídicos para formar 2 sacáridos más pequeños, participan en el catabolismo de los carbohidratos

65
Q

disacárido formado por dos moléculas de glucosa

A

Maltosa

66
Q

Disacárido que es producto de las hidrólisis del glucógeno o del almidón

A

Maltosa

67
Q

Enlace que presenta la maltosa

A

Monocarbonílico a(1,4)

68
Q

¿Qué forma una molécula de sacarosa?

A

una molécula de glucosa y una molécula de fructosa

69
Q

¿Qué enlace presenta la sacarosa?

A

Dicarbonílico

70
Q

¿La sacarosa tiene poder reductor?

A

No

71
Q

La maltosa tiene poder reductor

A

Sí

72
Q

Disacárido formado por una molécula de glucosa y una molécula de galactosa con poder reductor

A

Lactosa

73
Q

Tipo de enlace que presenta el disacárido de la lactosa

A

Monocarbonílico b(1-4)

74
Q

¿Qué monosocáridos forman el almidón?

A

La amilosa y la amilopectina

75
Q

Principales polisacáridos energéticos

A

almidón y glucógeno

76
Q

Enzimas que degradan el almidón

A

amilasas

77
Q

¿En dónde se producen las enzimas que degradan el almidón?

A

En la saliva y en el páncreas

78
Q

¿El almidón es un polisacárido de carácter homopolisacárido o heteropolisacárido?

A

Homopolisacárido

79
Q

¿La amilosa es una glucopiranosa o una glucofuranosa?

A

Glucopiranosa

80
Q

Monómero por el cual están compuestos la amilosa y la amilopectina

A

D-glucopiranosa

81
Q

¿Qué uniones contiene la amilosa?

A

a(1-4)

82
Q

¿Qué uniones contiene la amilopectina?

A

a(1-4) y a(1,6)

83
Q

¿Por cuántas unidades de a-D-glucopiranosa está compuesta la amilosa?

A

200-300

84
Q

¿Por cuantás unidades de a-D-glucopiranosa está compuesta la amilopectina?

A

1000

85
Q

¿En dónde se encuentra el principal reservorio de glucógeno en el cuerpo?

A

hígado y músculo

86
Q

el glucógeno es un polisacárido que pertenece a la clasificación:

A

Glucanos

87
Q

¿Cada cuánto hay ramificaciones en el glucógeno?

A

8-12 carbonos

88
Q

Menciona polisacáridos no fibrosos y polisacáridos fibrosos

A

No fibrosos: quitina y celulosa
Fibrosos: colágeno y queratina

89
Q

¿Qué son los polisacáridos derivados y como se forman?

A

Son polisacáridos de elevada masa molecular formados por la condensación acetálica de un monosacárido derivado

90
Q

¿De qué está compuesta una rafinosa?

A

Glucosa-galactosa-fructosa

91
Q

¿Qué son los heteropolisacáridos?

A

Son pollisacáridos con unidades repetidas de disacáridos como lo son la N-acetilglucosamina y N-acetilgalactosamina.

92
Q

Los heteropolisacáridos son de carácter ácido o básico y por qué

A

Son de carácter ácido debido a su grupo funcional fostafo y carboxilato

93
Q

¿Qué forman los heteropolisacáridos?

A

Complejos proteoglucanos

94
Q

Porcentaje del peso celular que comprenden los proteoglucanos

A

95%

95
Q

¿Para qué sirven los complejos proteoglucanos?

A

para formar una matriz extracelular y MANTENER JUNTOS los componentes de piel o tejidos

96
Q

¿Cuántos glucosaminoglucanos hay?

A

30

97
Q

Estructura de un proteoglucano

A

proteína unida un glucosaminoglucano mediante un enlace covalente

98
Q

¿Cómo se les llama a las proteínas que se unen a los glucosaminoglucanos?

A

Proeínas centrales

99
Q

¿Los glucosaminoglucanos tienen carga positiva o negativa?

A

Negativa

100
Q

Enzimas que participan en la síntesis de los glucosaminoglucanos

A

Glucosiltransferasas

101
Q

¿Qué enlace presentan los proteoglucano?

A

Enlace covalente

102
Q

Glucosaminoglicanos que forman el agrecano

A

Queratán sulfato y condroitín sulfato

103
Q

Menciona la estructura del sindecano

A

3moléculas de condroitín sulfato mas dós moléculas de heparán sulfato unidas de forma covalente

104
Q

¿Cuál es la estructura de una glucoproteína y mediante qué enlaces se puede unir?

A

Proteína + oligosacárido
Enlace O-glucosídico
Enlace N-glucosídico

105
Q

Describe qué es glucosilación

A

La glucosilación es un proceso que consiste en una modificación postraduccional de las proteínas para formar glucoproteínas

106
Q

Enlace por el cual los oligosacáridos se unen a los lípidos

A

O-glucosídico

107
Q

¿Los glucolípidos son polares?

A

Verdadero

108
Q

Función más destacable de los glucolípidos

A

Estructural

109
Q

Estructura de las bacterias gram positivas con respecto a los peptidoglicanos

A

Peptidoglicano+ácido tenoico

110
Q

Estructura de las bacterias gram negativas

A

Peptidoglicano+lipopolisacárido

Bioquímica- primer parcial (13 decks)

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