Carbohidratos Flashcards
Cual es la formula general de los carbohidratos
Cn(H2O)n
cuales son los grupos funcionales principales de los carbohidratos
carbonilo (cetona o aldehido)
alcohol
cuantos monómeros tiene un monosacarido
1
cuantos monómeros tiene un oligosacárido
2-10
cuantos monomeros tiene un polisacarido
+10
segun su numero de c los carbohidratos se pueden llamar
triosas 3
tetrosas 4
pentosas 5
hexosas 6
heptosas 7
nombre que recibe la representación lineal de los carbohidratos (pescado)
Fisher
nombre que recibe la proyección ciclada de los carbohidratos
Haworth
si el carbonilo esta en el carbono primario se le considera…
Aldehído= aldosas
si el carbonilo esta en un carbono secundario se le considera
cetosas= cetona
Isomería en donde dos monómeros están en imágenes en espejo, todos sus c cambian
Enantiomeros
Isomeria en donde solo cambia un carbono quiral
Epimeros
Isomería en donde cambian todos los c quirales
Diasteromeros
forman piranos (5 carbonos)
aldohexoxas y cetoheptosas
forman Furanos (4 carbonos)
aldopentosas y cetohexosas
isomero en donde se puede identificar si es Dextro o Levo
Enantiomero
La D galactosa en relacion con la D galactosa es un
Epimero
las aldosas forman un enlace
hemiacetal
las cetosas forman enlaces
hemicetales
cuando el grupo hidroxilo esta hacia abajo se dice que es un ANOMERO
ALFA
cuando el grupo hidroxilo esta hacia arriba indica que es un ANOMERO
BETA
tipos de enlaces en los carbohidratos
o-glucosidicos, N- glucosidico y s-glucosidico
cuando un enlace es entre un grupo hidroxilo y un grupoalcohol se dice que es un enlace
monocarbonilicos (reductoras)
cuando un enlace se da entre sus dos grupos hidroxilos se dice que es un enlace
dicarbonilicos (reductoras)
cuantas kcal aporta un carbohidrato
4 kcal
terminaciones para los enlaces monocarbonilicos
osil y osa
terminaciones para los enlaces dicarbonilicos
osil y osido
como se compone el almidón
amilosa + amilopectina
el Glucogeno es un homopolisacarido, cual es su monomero
a-D-glucopiranosil
cuales son los carbohidratos mas abundantes
los dextro
menciona algunos polisacáridos estructurales
celulosa y quitina
donde encontramos el acido hialuronico
piel, tejido conectivo, humor vitreo, cartilago y liquido sinovial
donde encontramos el dermatan sulfatato
valvulas cardiacas, corazon, vasos, sangre y piel
donde encontramos el condroitin 4-sulfato
arterias, piel, hueso cartilago y cornea
donde encontramos el condrotin-6- sulfato
arterias, piel y hueso
polisacarido contenido en las paredes bacterianas
peptidoglicano
la D alosa es ______ de la D manosa
Diasteromeros
la D glucosa es ______ de la D galactosa
Epímero
las aldohexosas y cetoheptosas forman
piranos
aldopentosas y cehexosas forman
furanos
las aldosas forman
hemiacetales
las cetosas forman
hemicetales
cuando un carbohidrato se cicla y queda el OH hacia abajo es…
Alfa
cuando un carbohidrato se cicla y queda el OH hacia arriba se dice que es
beta
como se llama al proceso de cambiar de alfa a beta
mutarrotacion
si el enlace involucra un carbonilo se dice que es
monocarbonilico ejem: maltosa
si el enlace o glucosidico involucra dos carbonilos es
dicarbonilico ejem: sacarosa
polisacáridos derivados del glucógeno
amilosa (recta) y amilopectina (ramificada)
