Carbohidratos

Question 1

¿De qué están compuestos?

Answer 1

1 carbono por cada H2O

Question 2

Monosacáridos

Answer 2

Son los azúcares sencillos

Question 3

Disacáridos

Answer 3

Son 2 azúcares sencillos unidos por un enlace glucosídico.

Question 4

Polisacáridos

Answer 4

Son cadenas de azúcares sencillos, pueden ser estructurales (celulosa o quitina) o de reserva de energía (almidón y glucógeno)

Question 5

Reservas de energía

Answer 5

• Almidón: Principal reserva de energía para plantas.

- Glucógeno: Principal reserva de energía para animales.

Question 6

¿Qué es el enlace glucosídico?

Answer 6

Es aquel enlace que se forma mediante la unión de dos grupos hidroxilo de dos azúcares.

Question 7

¿Cómo se llaman a los sacáridos que tienen un grupo aldehído?

Answer 7

Aldosas

Question 8

¿Cómo se llaman a los sacáridos que tienen un grupo cetona?

Answer 8

Cetosas

Question 9

¿Qué es la mutarrotación?

Answer 9

Es la interconversión entre isómeros alfa y beta

Question 10

¿Qué es la glucosa?

Answer 10

Es un monosacárido que aporta la energía en forma de ATP; es el monosacárido más importante para el ser humano.

Question 11

¿Qué es el almidón?

Answer 11

Son glucosas unidas por enlaces glucisídicos, está formada por amilosa y amilopectina.

Question 12

¿Cuál es la configuración de la mayoría de los azúcares que se encuentran en la naturaleza?

Answer 12

La mayoría son configuración D.

Question 13

¿Cuál es el enlace monocarbonílico?

Answer 13

Es aquel que sucede entre el OH del carbono anomérico de un sacárido y el OH de un carbono no anomérico de otro sacárido.

Question 14

¿Cuál es el enlace dicarbonílico?

Answer 14

Es aquel que ocurre entre dos OH de carbonos anoméricos pertenecientes a dos sacáridos distintos.

Question 15

¿Qué son los glicoconjugados?

Answer 15

Son moléculas biológicamente activas, se forman por carbohidratos unidos covalentemente a una proteína o lípido.

Question 16

¿Qué es la piranosa?

Answer 16

Es un nombre que se le da a la estructura cíclica de un carbohidrato con 6 átomos de carbono.

Question 17

¿Qué es la furanosa?

Answer 17

Es un nombre que se le da a la estructura cíclica de un carbohidrato con 5 átomos de carbono.

Question 18

¿Qué son los azúcares reductores?

Answer 18

Son aquellos que tienen un grupo aldehído o cetona libre para que pueda ser oxidado.

Question 19

What is the structural relationship between glucose and galactose?

Answer 19

They are epimers

Question 20

In a Haworth projection for D-glucose, what would be the position (above or below the ring) for the hydroxyl groups at C-2, C-3, and C-4?

Answer 20

C-2: below; C-3: above; C-4: below

Question 21

Which sugar molecule has the following name?

β-D-galactopyranosyl(1→4) β-D-glucopyranose

Answer 21

lactose

Question 22

Which storage polysaccharide has the following characteristics?
is a polymer of glucose
has α(1→4) linkages
is largely helical in its structure

Answer 22

Amylose

Question 23

Functions of Glycoproteins

Answer 23

• They can serve as hormones.
• They are involved in cell adhesion and cellular recognition
• They can serve as an aid to increase the viscosity of various bodily fluids