capsule 7.2

Question 1

quels réactions chimiques conduisent à la cyclisation des oses?

Answer 1

hémiacétalisation et hémicétalisation

Question 2

qu’est qui forme un hémiacétal et un hémicétal?

Answer 2

aldéhyde réagit avec alcool et cétone réagit avec alcool, ce qui forme des cycles

Question 3

caractéristiques de l’hémiacétalisation et hémicétalisation ?

Answer 3

réversible, mais favorisé en milieu aqueux.
(c’est pourquoi les monosaccharide sont majoritairement sous forme cyclique dans la nature

Question 4

comment nomme-t-on carbone-oxygène-carbone durant la cyclisation?

Answer 4

pont oxydique

Question 5

catégories de dérivés de monosaccharides?

Answer 5

-ester phosphorique
-ose acide
-alditol
-désoxyose
-osamines

Question 6

mutarotation c’est quoi

Answer 6

réaction réversible entre anomère alpha et beta (activité optique)
interconversion entre les formes pyranose et furanose en passant par le forme linéaire
(proportion finale de chaque sucre varie)

Question 7

un carbone anomérique est-il chiral?

Answer 7

oui