CAPITULO 21. Lípidos De Importancia Fisiologíca

Question 1

son un grupo heterogéneo de compuestos, que inclu- yen las grasas, los aceites, los esteroides, las ceras y los compuestos relacionados, que están más vinculados con sus propiedades físicas que con sus propiedades químicas.

Answer 1

Lípidos

Question 2

Propiedades de los lípidos

Answer 2

Insolubles en agua y solubles en solventes no polares como el éter y el cloroformo

Question 3

Son ácidos grasos que tienen efectos beneficiosos en varias enfermedades crónicas, incluyen- do la enfermedad cardiovascular, la artritis reumatoide y la demen cia.

Answer 3

ácidos grasos ω3 de cadena larga

Question 4

Lípidos que incluyen las grasas y las ceras

Answer 4

Lípidos simples

Question 5

Ésteres de ácidos grasos con glicerol. Los aceites son una de ellas pero en estado líquido.

Answer 5

Grasas

Question 6

Ésteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos de mayor peso molecular.

Answer 6

Ceras

Question 7

son ésteres de ácidos grasos, que siempre contienen un alcohol, y uno o más ácidos grasos, pero que también tienen otros grupos.

Answer 7

Lipidos complejos

Question 8

Cuáles son los 3 tipos de lípidos complejos

Answer 8

Fosfolípidos
Glucolipidos
Lipoproteinas

Question 9

se forman a partir de la hidrólisis de los lípidos simples y complejos. incluyen los ácidos grasos, el glicerol, los esteroides, otros alcoholes, los aldehídos grasos, los cuerpos cetónicos, los hidrocarbonos, las vitaminas y los micronutrientes solubles en lípidos, y las hormonas.

Answer 9

Lípidos derivados

Question 10

Cuáles son los lípidos neutros

Answer 10

Acilgliceroles
Colesterol
Esteres de colesterilo

Question 11

Cuáles son los AG de cadena saturada

Answer 11

Los que no tienen doble enlace

Question 12

Cuáles son los AG de cadena insaturada

Answer 12

Los que tienen uno o más dobles enlaces

Question 13

Terminación de los ácidos saturados

Answer 13

Anoico

Question 14

Terminación de los ácidos insaturados con doble enlace

Answer 14

Enoico

Question 15

Son AG insaturados que contienen un doble enlace

Answer 15

Ácidos monoinsaturados

Question 16

Son AG insaturados que contienen dos o mas enlaces dobles

Answer 16

Ácidos poliinsaturados

Question 17

Son compuestos derivados de los AG polienoicos eicosa (20 carbonos)

Answer 17

Eicosanoides

Question 18

Cuáles son los eicosanoides

Answer 18

Prostanoides
Leucotrienos
Lipoxinas

Question 19

Subdivisión de los prostanoides

Answer 19

Prostaglandinas (PG)
Prostacliclinas (PGI)
Tromboxanos (TX)

Question 20

Causan broncoconstricción y son potentes agentes proinflamatorios y desempeñan una función importante en el asma.

Answer 20

Leucotrienos

Question 21

Ejemplos de ácidos grasos ω3

Answer 21

Alfalinolénico ALA (aceites vegetales)
Eicosapentaenoico EPA (aceite de pescado)
Docosahexaenoico DHA (aceites de pescado y algas)

Question 22

tienen efectos antiinflamatorios, posiblemente debido a su promoción de la síntesis de prostaglandinas menos inflamatorias y leucotrienos. Son beneficiosos para ECV, cancer, artritis reumatoides y Alzheimer

Answer 22

Ácidos grasos ω3

Question 23

Son formas principales de almacenamiento de los AG. Esteres de alcohol trihidroxilado glicerol y los AG

Answer 23

Triacilgliceroles o triglicéridos

Question 24

Su ausencia en los pulmones de los bebés prematuros causa el sín­drome de dificultad respiratoria

Answer 24

Dipalmitoilecitina

Question 25

Precursor de la vitamina D

Answer 25

Ergosterol

Question 26

Antioxidantes utilizados como aditivos alimentarios

Answer 26

Propil galatos
Butil hidroxianisol
Butil hidroxitolueno