CAP 4 SISTEMA OLFATIVO Flashcards
¿Que es el olfato?
Experiencia sensorial ofrecida por moleculas odorantes que se desprenden de sustancias que se acercan a nuestra nariz
Que es un ser macrosmático y uno microsmático
Macrosmático: agudo sentido del olfato y esencial para nuestra supervivencia
Microsmático: menos agudo y no crucial para la supervivencia
Funciones del olfato: ¿Por qué es más importante de lo que pensamos?
Definición del olfato + tiene un valor adaptativo porque es muy importante para la adaptación al medio en muchas especies
(1) Además, está muy relacionado con la reproducción sexual, ya que lleva a muchas especies al acto de apareamiento. En la nuestra, fenómenos que suceden diariamente en nuestro entorno como LA SINCRONÍA MENSTRUAL por las feromonas humanas, que también se ha demostrado que están relacionadas con los procesos de atracción física y selección de parejas
(2) Anosmia, crea un vacío enorme en las personas que lo padecen por su incapacidad de degustar muchos alimentos
(3) El sentido del olfato enriquece nuestra vida diaria orientándonos hacia los estímulos protectores y desviándonos de los que atentan contra nuestra integridad
¿Qué es la anosmia?
Pérdida de la capacidad para oler como resultado de una lesión o infección
¿Qué es el umbral de detección olfativo y el umbral diferencial?
El umbral de detección olfativo es la concentración mínima de un olor que puede ser detectado.
El umbral diferencial es la diferencia mínima en concentración entre dos olores que una persona puede detectar
Se relacionan con los conceptos psicofísicos vistos en cap 2
¿La investigación sobre la percepción olfativa ha mejorado gracias a la aparición del?
El olfatómetro, un instrumento de presentación de las concentraciones odorantes y medición de los umbrales
¿Por qué anteriormente se avanzó muy lento en los estudios de la percepción olfativa?
Por la dificultad de presentar concentraciones y de la categorización linguistica
Los perros son entre 30 y 10.000 más sensibles al olor que los humanos, ¿por que?
Por la relación entre sensibilidad y número de receptores.
Nosotros tenemos 10.000.000 y ellos 1.000.000.000
¿Qué pasa cuando una concentración de sustancia odorante está cerca del umbral?
Que por lo general no puede percibir su cualidad olfativa.
¿Cuándo una persona puede reconocer la cualidad de un olor?
Cuando la concentración de la sustancia odorante aumenta en 3 puntos por encima del umbral
¿Qué es el umbral de reconocimiento?
Es la cantidad mínima de concentración de sustancia odorante necesaria para reconocer la cualidad del olor
Aunque los seres humanos somo capaces de percibir hasta 100.00 olores diferentes…
…. Solo podemos distinguir unos pocos o nos es muy dificil identificar algunos, aunque tengamos la capacidad.
¿Por qué suceden estos problemas de dificultad olfativa? 2 motivos
- Persona identifica el olor pero no tiene asignada la categoría lingüística para percibirlo. Sist lenguaje o cognición
- Moléculas odorante similares y = estructura química ———> diferente olor
Moléculas odorantes diferentes y =/ estructura química ———-> olor similar
¿Por qué se ve determinada la cualidad olfativa?
No solo por la estructura química de las sustancias odorantes, sino también intervienen patrones de activación del sistema olfativo.
¿Qué ruta sigue el procesamiento olfativo?
1a estación: mucosa olfatoria
2a estación: neuronas receptoras olfatorias
- 1 neurona contiene 1 solo tipo de receptor
-Hay 350 tipos diferentes de receptores olfatorios, por lo que hay alrededor de 10.000 de cada tipo. - La mucosa contiene millones de ellas
3a estación: activación del bulbo olfatorio
4a estación: procesamiento olfatorio de orden superior
Resumen:
Empieza en la MUCOSA OLFATORIA, se activan los receptores que esta contiene y se produce la trasducción, enviando los impulsos hasta los GLOMÉRULOS DEL BULBO OLFATORIO.
Esta información se procesa y se proyecta en distintas zonas del cerebro: LA CORTEZA PERIFORME, EL HIPOCAMPO + amigdala (ESTRUCTURAS DEL SISTEMA LÍMBICO).
Finalmente, también se ve involucrada la CORTEZA ORBITOFRONTAL
¿Qué son las imágenes de calcio?
Una técnica mediante la cual investigan el funcionamiento de las respuesta de las neuronas receptoras olfativas (NRO)
¿Cuántas NRO activa 1 sustancia odorante?
Cada sustanica odorante activa 10 NRO, y cada NRO contiene un solo tipo de receptor olfatorio.
¿Cuántos tipos de receptores olfatorios tiene 1 NRO?
1 solo tipo
¿Cuántos tipos de NRO hay y cuántas unidades de cada uno?
Hay 350 tipos de NRO y 100.000 tipos de olores que podemos identificar, por lo que hay 10.000 de cada tipo
¿En qué están involucradas la corteza periforme y el hipocampo? ¿Qué papel desempeñan en el sistema olfativo?
Involucradas en la identificación, almacenamiento y asociación de olores con RECUERDOS y EMOCIONES.
¿Qué papel desempeña la corteza orbitofrontal?
Desempeña un papel crucial en la interpretación consciente de los olores y toma de decisiones basadas en la información olfativa
Que la información olfativa llegue al sistema límbico provoca que….
….algunos olores tengan poder de evocar respuestas emocionales concretas y también recuerdos.
La percepción del olor no sae basa en percibir el olor de una sustancia química aislada sino que….
nos enfrentamos a disposiciones complejas de moléculas odorantes, percibiendo no los olores asociados a cada patrón de activación de cada NRO sino del “concepto” modulado por nuestra experiencia
¿El olor que percibimos es directamente obtenido de los patrones de disparo de las NRO en el proceso perceptivo olfativo?
No, la experiencia y el aprendizaje modulan la percepción y priman sobre esta simple lectura instintiva.
Ej: chocolate
