bovins

Question 1

Quelles sont les grandes races de vache laitières?(3)
caractéristiques visuelles?(robe)
poids moyen?

Answer 1

1-Holstein - robe noire sur fond blanc
Holstein rouge - robe rouge sur fond blanc
poids : (700kg)
2-Ayrshire - robe blanche parsemée de tons de brun ou rouge (pâle et foncé)
poids : (600kg)
3-Suisse brune - robe brun/brun gris/brun foncé
poids : (650kg)

Question 2

Quelles sont les petites races de vaches laitières?(2)
caractéristiques visuelles?
poids moyen?

Answer 2

1-Jersey - robe fauves sauf ligne dos, tour mufle et intérieur cuisses (pâles)
poids : (450kg)
2-Canadienne - robe noire, brune, fauve ou rousse
poids : (500kg)

Question 3

Quelles sont les races de vaches de boucherie?(5)
Caractéristiques visuelles?

Answer 3

1- Hereford - robe fixé brun rougeâtre sauf tête, poitrail, ventre, extrémité membres, toupillon (blancs)
2- Angus - robe noire/rouge uniforme
3- Charolais - robe blanche à crème uniforme
4- Limousin - robe blé doré femelle, rouge foncé mâles. Possible noire
5- Simmental - robe jaune au rouge foncé + marque blanche, tête, ventre, membres, toupillon. Possible épaules, dos, flancs. Patron pas fixé

Question 4

Quelles sont les caractéristiques du tempérament des races de boucherie?

Answer 4

-grande résistance aux conditions climatiques
-nerveux
-maternelles
-paternelles

Question 5

Qu’est-ce que la stabulation attachée ou entravée?

Answer 5

Étable où les animaux sont restreint à des emplacements précis (stalles)

Question 6

Qu’est-ce que la stabulation libre?

Answer 6

Étable où les animaux ont libre accès à un parc et aux stalles.

Question 7

Qu’est-ce que le pâturage, pacage?

Answer 7

Les animaux sont laissés aux champs

Question 8

Qu’est-ce qu’une trayeuse?

Answer 8

Pièce d’équipement de traité constituée de 4 gobelets trayeurs que l’on fixe sur les trayons de l’animal, servant à en extraire le lait par un processus mécanique. Aussi appelé unité de traite.

Question 9

Qu’est-ce qu’un salon de traite?

Answer 9

Endroit où les animaux sont conduits dans une aire d’attente avant d’être déplacés dans la salle, en stabulation. Plusieurs animaux peuvent y être traits en simultané. La traite s’effectue habituellement à l’aide de trayeuse.

Question 10

Qu’est-ce qu’un robot de traite?

Answer 10

Unité de traite automatique pilotée par un ordinateur. L’animal en stabulation libre s’y dirige par lui-même le temps venu. Le robot s’occupe de la traite de A à Z

Question 11

Qu’est-ce que la réforme?

Answer 11

Une vache de réforme ou vache réformée est une vache ayant produit et pris de l’âge. Elle est dorénavant jugée inapte pour la production de veaux et/ou de lait et apte pour être engraissée puis vouée à la boucherie pour l’alimentation.

Question 12

Qu’est-ce ce que la mise bas?

Answer 12

Mise bas : parturition (fém) / part (masc)
“accouchement” chez humain
vache = vêlage/vêler

Question 13

Quelles sont les caractéristiques laitières de la Holstein?

Answer 13

-Quantité : + de 90% du lait canadien
-faible teneur en gars et protéine
-reconnue pour équilibre entre production de lait et conformation physique

Question 14

Quelles sont les caractéristiques laitières de la Ayrshire?

Answer 14

grande quantité laitière
haute teneur en protéines

Question 15

Quelles sont les caractéristiques laitières de la canadienne?

Answer 15

lait rechercher pour la production de fromage raison de rapport protéine/matières grasse

Question 16

Quelles sont les caractéristiques laitières de la Jersey?

Answer 16

riche en matière grasse et en protéines
celle qui produit le plus de lait (de gras et de protéines) par kg de masse corporel

Question 17

Quelles sont les caractéristiques laitières de la suisse brune?

Answer 17

riche en protéines
recherché pour rendement fromager