animaux de production

Question 1

Que signifie monogastrique?

Answer 1

1 seul estomac
digère directement les protéines ingérées grâce à leurs enzymes digestives

Question 2

Que signifie polygastrique?

Answer 2

plusieurs compartiments (4 réservoirs)
permet à l’aide de bactéries (fermentation) de transformer des aliments plus complexes et peu digestibles

Question 3

Quelles sont les 4 réservoirs gastriques et leur rôle?

Answer 3

1- Rumen
-la + grande capacité
-fermentation fourrages et grains(bactéries)
-permet utilisation des aliments par système digestif
-aliments demeurent 24-48hrs

2- Reticulum-réseau
-assure la continuité fermentation
-retient les particules grossières ou trop longues
-là objets lourds ( corps étrangers)

3-Omasum-feuillet (lamelles)
-fermentation continue
-fait de multiples lamelles (labyrinthe)
-partie de l’eau est réabsorbée

4-Abomasum-caillette
-début digestion réelle
-digestion complétée par intestins

Question 4

Qu’est-ce que l’enregistrement?

Answer 4

-identification officielle du bétail
-référence
-pour pure race seulement
-à partir live généalogique de la race

Question 5

Quelles sont les méthodes d’identification des animaux d’élevage?

Answer 5

-identification permanente d’agir-traçabilité Québec (ATQ) - 15 chiffes total
-tatouage
-identification oreille (maison)
-étiquette de cou

Question 6

Qu’est-ce que la traçabilité?

Answer 6

suivre à la trace une vache, de la ferme d’origine à l’abattoir (même a la table)

Question 7

Quelles sont les buts de la traçabilité?

Answer 7

-protection de la santé publique
-accès aux marchés
-protection santé animaux