Bourgogne Flashcards
Chablis
Geografische ligging: In de vallei van de Serein, in het noordelijke deel van de Bourgogne
Klimaat, weer: Koel continentaal klimaat
Bodem, topografie: Wisselend
Druif/druiven: Chardonnay
Keldertechnieken: Sommige producenten vergist of rijpt een deel van de grand-cru wijnen en soms premier-cru wijnen in gebruikt hout, wat een rondere textuur en subtiele smaken kan opleveren.
Wijnstijl:Streng met hoog zuur en groen fruit. De cru’s hebben rijper geconcentreerd fruit en meer body.
Bourgogne Côte d’Or
Geografische ligging: De wijngaarden vormen het hart van de Bourgogne. Westelijk bevindt zich het Central Massif waardoor de hellingen naar het oosten en het zuidoosten gericht zijn.
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven: Pinot Noir (Côte de Nuits) en Chardonnay (Côte de Beaune)
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Rode wijnen met volle body en lang bewaarpotentieel
Witte wijnen
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Côtes de Nuits-Villages
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Gevrey-Chambertin
Geografische ligging: Frankrijk, Bourgogne,
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Vougeot
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Vosne-Romanée
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Nuits-Saint-Georges
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Côte de Beaune-Villages
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Aloxe-Corton
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Beaune
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Pommard
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Volnay
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl:
Meursault
Geografische ligging:
Klimaat, weer:
Bodem, topografie:
Druif/druiven:
Keldertechnieken:
Wijnstijl: