bioquímica proteina Flashcards
cite algumas funções da proteína
a subst orgânica possui unção estrutural, de reserva, catalítica, transporte, hormonal etc
qual a origem dos aminoácidos?
são originados pela fotossíntese
caracterize a diferença dos aminoácidos naturais x essências
AA naturais: produzidos no fígado
origina a partir da transaminação de outros AA (e na dieta tm)
essenciais: não produzidos no corpo e obtidos na dieta
o que a falta de prot ocasiona
deficiência no crescimento
retardo mental
edemas (inchaço) na cabeça/tronco
quais os fatores da desnaturação em prot
calor (irreversível) e mudança de pH (reversível)
CATALIZADORES = ENZIMAS OU OUTROS
propriedades dos catalizadores
não são consumidos na reação
podem ser reutilizados[não alteram os níveis de energia (Δ) e nem o ponto de equilíbrio
