Bioquímica: Carboidratos Flashcards
Carboidrato
- Compostos orgânicos (carbono, hidrogênio, oxigênio + nitrogênio) poliálcoois com grupos cetona/aldeído nas pontas;
- Também são chamados de glicídios ou açúcares.
MONOSSACARÍDEOS
° Mais simples, não precisam sofrer hidrólise para serem absorvidos, podem variar de 3 a 7 carbonos;
° Principais: pentoses (ATP, DNA, RNA) e hexoses (GLICOSE, GALACTOSE, FRUTOSE - isômeros).
OLIGOSSACARÍDEOS
° União de poucos (2 a 10) monossacarídeos iguais ou diferentes;
° União por ligação glicosídica e síntese por desidratação;
° Principais: dissacarídeos (MALTOSE, SACAROSE e LACTOSE).
MALTOSE
GLICOSE + GLICOSE
enzima: maltase
SACAROSE
GLICOSE + FRUTOSE
enzima: sucrase
LACTOSE
GLICOSE + GALACTOSE
enzima: lactase
POLISSACARÍDEOS
- União de muitas unidades de monossacarídeos, às vezes, milhares;
- Principais: AMIDO, GLICOGÊNIO, QUITINA, CELULOSE.
Homopolissacarídeo X Heteropolissacarídeo
Homo = polimerização de uma mesma espécie de monossacarídeos. Hetero = polimerização de diferentes espécies.
Polissacarídeos de função energética:
AMIDO (plantas) e GLICOGÊNIO (animais e fungos)
Polissacarídeos de função estrutural:
CELULOSE (parede celular de plantas) e QUITINA (exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos)
Carboidrato mais abundante na natureza:
CELULOSE
Enzimas necessárias para quebrar a celulose:
Celulase e celobiase
Enzimas necessárias para quebrar o amido:
Amilase e maltase
Onde encontramos glicogênio no nosso organismo?
Células do fígado e dos músculos.
Qual hormônio estimula a GlicoGenóLise?
GLUCAGON
GLUCOSE ON
